藤條茶是云茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式，和古茶樹(shù)是完全不同的，藤條茶和古樹(shù)茶的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：
1、采養(yǎng)方法不同
藤條茶是茶農(nóng)在茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹(shù)的特性和周?chē)L(zhǎng)環(huán)境總結(jié)出來(lái)的一種茶樹(shù)采養(yǎng)方法，也叫做管養(yǎng)模式，主要是靠人工修整培養(yǎng)出來(lái)的。而古樹(shù)茶指的是存活了300年以上的喬木型大葉茶樹(shù)，一般這種古樹(shù)大多生長(zhǎng)在深山老林里，自由生長(zhǎng)，不需要人工對(duì)其形態(tài)進(jìn)行干預(yù)。
2、外觀不同
藤條茶和古樹(shù)茶這兩種茶樹(shù)在外觀形態(tài)上也是不一樣的，藤條茶是岔枝上長(zhǎng)著上百根又細(xì)長(zhǎng)又軟的藤條，細(xì)藤的下段也裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹(shù)帶有一種柳樹(shù)飄逸的姿態(tài)，這種樹(shù)上盡是長(zhǎng)藤，葉片很少的茶樹(shù)稱(chēng)為藤條茶。古茶樹(shù)就是古老的茶樹(shù)，一般是野生的，就是普通茶樹(shù)的樣子。
藤條茶的口感特點(diǎn)
藤條茶在生長(zhǎng)過(guò)程中得到了更為充分的陽(yáng)光照射，內(nèi)含物質(zhì)豐富，葉片飽滿(mǎn)肥壯，口感滋味也更足。
因側(cè)枝采用“抹”的手法采摘，會(huì)帶下較粗的小枝基部，通常干茶中“馬蹄”占比較高，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光。
從口感滋味等方面來(lái)品，藤條古樹(shù)茶，觀其茶湯，黃明透亮；品其滋味，回甘生津強(qiáng)烈，茶湯厚重、甜潤(rùn)、帶有清涼感，類(lèi)似冰島茶獨(dú)特的甜韻。
品藤條古樹(shù)茶之香，純粹而靈動(dòng)，有“春有百花，夏有涼風(fēng)”之感，如品春天百花綻放時(shí)的“花香”，如飲山間甘甜的泉水，如飲有秋日果實(shí)成熟后的“蜜香”，其茶香的層次感極為豐富。
