經(jīng)常有茶友問：“普洱生茶存放多久最好喝?一定要10年？20年么？”不由想起了周星馳的一句話：一萬年太長了。
10年或20年對絕大部分的茶友來講，也是非常長的事情。雖說，人生來日方長，可我們總忘了世事無常。不是鼓勵大家要及時行樂，而是提醒大家要活在當(dāng)下，珍惜當(dāng)下。
雖說茶是越陳越香的，可每到存放一年，它都會有一些蛻變，就像我們的人生一樣，每段經(jīng)歷都會讓自己有所成長，有所收獲，如此才能隨著閱歷的豐富，變得更寬厚和慈悲。
普洱生茶最佳品飲期
第一個品飲期：1年
為何是一年，不是三個月呢？新茶制好放置三個月后，其水氣會褪去，香氣仍是高昂，但茶性是非常猛烈。這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。
而放置一年的茶，它已經(jīng)發(fā)生了一些轉(zhuǎn)化，可以說，這時候的它站在過去和將來的臨界點(diǎn)。此時品飲，你會看到它的優(yōu)缺點(diǎn)，看到它的本真。
第二個品飲期：3年
經(jīng)過三年的沉淀轉(zhuǎn)化，茶的青澀、清新等味道已褪去，口感已轉(zhuǎn)向厚重，有種小荷才露尖尖角的感覺。
第三個品飲期：7年
茶圈曾流傳這樣的一句話：“一年茶、三年藥、七年寶。”
經(jīng)過七年的轉(zhuǎn)化，這時的茶，已開始起陳香了，我們可以通過其條索、湯色、香氣來判斷其活性，收藏價值如何？也會彰顯出來。
第四個品飲期：15年
這時候的茶，已不是普通的茶，而是老茶。
從香氣、湯色、口感、茶氣各方面來看，這時候的茶，它已經(jīng)完成了第一個階段的轉(zhuǎn)化，接下來，將迎來它的陳化高潮期。
毫無意外的話，他將可能會出現(xiàn)藥香、參香等珍貴罕見的茶香。
第五個品飲期：30年
這個年份的茶，是可遇不可求的。在茶圈待這么多年，極為少見。
其實(shí)普洱生茶的每個轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出；也因此，自己存茶，最好每隔一兩年就細(xì)細(xì)品飲一次，然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng)，并適當(dāng)作調(diào)整。
