11閱讀 2019-03-08 08:52 產(chǎn)地

普洱茶近年是山頭茶唱主角，以班章為首的苦烈派號(hào)令天下，盡顯王者之氣，以冰島易武為代表的柔甜派不遑多讓，后來(lái)居上所向披靡。

不過(guò)，稱王稱后的山頭畢竟是極個(gè)別，若是煮茶論英雄，“王”、“后”旗下的眾多好漢中不乏身懷絕技，持有神通者。

今年咱們單說(shuō)那卡。

那卡茶出名很早，茶質(zhì)好肯定是原因之一，但不是主因，否則老班章茶為何在歷史上籍籍無(wú)名。

俺曾經(jīng)總結(jié)過(guò)，歷史上一個(gè)地區(qū)的茶要出名，至少俱備四個(gè)條件:貢茶、古道、商號(hào)、文字至少占一樣。

那么，那卡茶占了哪一樣呢？

商號(hào)？古道？好像不沾邊，貢茶和文字倒是有些記錄，當(dāng)然，這里說(shuō)的貢茶不一定非得進(jìn)貢到京城皇帝老爺那里，在云南，當(dāng)?shù)氐耐了尽㈩^人和管轄官員點(diǎn)名要的茶都可以叫貢茶，比如冰島茶上貢給勐勐土司的貢茶，比如昔歸的“縣委茶”…

據(jù)史書(shū)記載，早在清代，那卡茶就聞名遐邇，每年都要上貢“車?yán)镄靖保瑩?jù)歷史記載，那卡所產(chǎn)的竹筒茶甚至被緬甸國(guó)王指定為貢茶，可見(jiàn)那卡茶品之佳與名氣之重。

在清代，勐宋茶山與南糯山同屬車?yán)镄克局苯庸茌?，民?guó)時(shí)期改歸車?yán)锟h。根據(jù)對(duì)歷史及一些古茶園的分析，比如勐宋保塘村留下的幾十畝古茶樹(shù)，勐宋茶山的種茶歷史比諸悠久的南糯山并不會(huì)短。

那卡茶不僅僅在歷史上出名，熟悉勐海茶的人都知道，那卡茶在勐海的名氣至今還能與“南糯山”“班章茶”比肩，因其芽頭肥壯，滋味濃烈，生津回甘迅猛，余韻悠長(zhǎng)，在當(dāng)?shù)剡€博得“小班章”的美稱。

當(dāng)然，那卡茶除了這些之外，還有一些與眾不同的特質(zhì)，我謂之“三絕”：

一絕——小葉種

那卡一帶的古茶園茶樹(shù)品種有大、中、小葉混生，其中小葉種居多，這在以大葉種著稱的勐海茶區(qū)極為罕見(jiàn)！

二絕——石上茶

那卡古茶園的生長(zhǎng)環(huán)境，茶樹(shù)下亂石成群，隨處可見(jiàn)，是典型的石縫里長(zhǎng)出的古樹(shù)茶，陸羽《茶經(jīng)》茶之源曰：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土…”茶圣認(rèn)為，亂石生長(zhǎng)地是最好的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，當(dāng)今名揚(yáng)天下的武夷巖茶就是最好的證明。