川紅工夫紅茶產(chǎn)于四川省宜賓等地，是20世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。30多年來(lái)，川紅的代表品牌是：「林湖」、「宮殿」牌、「節(jié)日之夜」牌產(chǎn)品，以條索緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)，暢銷國(guó)際市場(chǎng)，成為我國(guó)后起之秀的高品質(zhì)工夫紅茶之一。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
川紅工夫紅茶生長(zhǎng)環(huán)境
四川省是我國(guó)茶樹(shù)發(fā)源地之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。四川地勢(shì)北高南低，東部形成盆地，秦嶺、大巴山擋住北來(lái)寒流，東南向的海洋季風(fēng)可直達(dá)盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，氣候溫和，年均氣溫17--18℃，極端最低氣溫不低于-4℃，最冷的1月份，其平均氣溫較同緯度的長(zhǎng)江中下游地區(qū)高2--4℃，茶園土壤多為山地黃泥及紫色砂土。茶園一般地勢(shì)較高，伏旱影響不大，十分宜茶生長(zhǎng)。川紅工夫生產(chǎn)于川東南地區(qū)，即長(zhǎng)江流域以南邊緣地帶，包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵四地區(qū)及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹(shù)發(fā)芽早，比川西茶區(qū)早39--40天，采摘期長(zhǎng)40--60天，全年采摘期長(zhǎng)達(dá)210天以上。秋茶產(chǎn)量占全年的26--30%。
川紅工夫紅茶生產(chǎn)地區(qū)
咱紅工夫茶的產(chǎn)區(qū)位于川東南地區(qū)，即長(zhǎng)江流域以南邊緣地帶，包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵四地區(qū)以及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹(shù)發(fā)芽早，比川西地區(qū)早40天，采摘期也比川西地區(qū)長(zhǎng)40~60天，全年采摘期可達(dá)210天以上。川紅工夫茶4月即可進(jìn)入市場(chǎng)，以早、新取勝。川紅之珍品“旱白尖”更是以早、嫩、快好的顯著特點(diǎn)及條索緊細(xì)，毫峰顯露，色澤烏潤(rùn)，香氣鮮嫩濃郁的優(yōu)良品質(zhì)特點(diǎn)獲得了高度的贊譽(yù)。
川紅工夫紅茶為工夫紅茶的后起之秀。外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)；沖泡后，內(nèi)質(zhì)香氣清新帶桔糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。產(chǎn)區(qū)主要位于川南宜賓地區(qū)，茶園地勢(shì)較高，茶樹(shù)發(fā)芽早，4月即進(jìn)入市場(chǎng)，以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)。
