大家在使用紫砂壺的時候,往往講究一個氣密性。但是很多壺友都有個誤解,認為紫砂壺就是要按住上面的氣孔就倒不出水,一滴水流下來也不行。
當(dāng)然,有氣密性嚴實的最好,但是千萬不要鉆牛角尖,還有不要相信一些所謂的錯誤的老玩家經(jīng)驗;網(wǎng)上的一些方法也未必都對,在實際制作過程中你往往發(fā)現(xiàn)并非如此。紫砂壺有千千萬萬種造型,每個造型款式都有自己的優(yōu)缺點,方壺口蓋由于造型限定,氣密性沒有圓壺好,大圓平蓋的密封性,也沒有小圓扣蓋好,這個都是紫砂界公認的。
氣密性跟壺型是有很大的關(guān)系,接觸的紫砂越多,越能體會,很多時候幾百塊錢的小壺圓,氣密性都沒問題,相反一些國家級大師的壺,有時候去測試氣密性也是一般的,這個是有壺型決定的,但是不妨礙它依然是把好壺!
怎么樣的壺才算是好壺?
顧景舟大師說:
一件完好的宜興紫砂壺,必須是作品本身能夠抒發(fā)藝術(shù)語言,令人油然而生一種美好的藝術(shù)感受。一是要給人一種美的外在形象;二是要散發(fā)美的情趣;三是要有美的藝術(shù)內(nèi)涵。如果能做到三者皆備,便達到了精氣神融會貫通的境界,就能有較強的藝術(shù)感染力,那才是一件上乘的紫砂作品。
關(guān)于壺的出水問題:
關(guān)于壺的出水,用這個方法去測試,發(fā)現(xiàn)氣密性也跟壺的出水好不好沒有任何關(guān)系。紫砂壺的出水好不好,總體分兩大類:一是流速,主要受水的壓力影響。二是流量,受壺孔到流口的一條通道中的最細小部位影響,即瓶頸原理。
知道這兩個基本原因后,我們就可以結(jié)合原理的分析,就知道壺出水不暢,大凡有以下幾種情況:
1:壺型的先天限制。如三灣流和流根部的位置太高的壺型。
2:做工不良,流內(nèi)有"結(jié)石"。也就是有泥巴沒清理干凈堵住了。
3:茶葉堵塞。各方面都是符合出水流暢的條件,清水試出水的十分流暢,但泡茶時常常網(wǎng)孔被茶葉堵死,比如紅茶比較細容易堵住,這是后天因素。
除上述第一類的壺,只要不具備第二種情形,出水雖然不一定暴爽,但流暢是絕對沒有問題的。