茶漏,陸羽的《茶經》有記載:“漉水囊:若常用者。其格,以生銅鑄之,以備水濕無有苔穢、腥澀之意;以熟銅、苔穢;鐵,腥澀也。林棲谷隱者,或用之竹木。木與竹非持久涉遠之具,故用之生銅,其囊,織青竹以卷之,裁碧縑以縫之,細翠鈿以綴之,又作油綠囊以貯之。圓徑五寸,柄一寸五分。
茶漏作為茶道六君子之一,泡茶時放置于壺口,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
在挑選茶漏時,對于茶漏的材質、設計有很大的講究。
目前市面上最常見的茶漏為陶制茶漏,陶制茶漏的濾網一般由紗網做成,優(yōu)點是漏網比較細,過濾方便,但缺點也顯而易見,久用后茶垢容易粘附在濾網上,不易清洗,而且紗網容易脫落。
上品茶漏為足銀打造,設計精美,做工精湛的足銀茶漏,使用時得心應手,置于茶桌時,賞心悅目,且經久耐用。
一件銀飾的制成,需要經過融銀、鍛打、拉絲、鑲嵌、焊接、結扎、纏絞、拼助、修剪等數十道工藝。手藝的質地,是手藝人耐心的最高表達。
搭配一個茶濾托,猶如浮于水面的楓葉,淡泊悠然,經典雅致。
一天心情也就勿緊勿慢了。
在英式下午茶中,如果用袋泡茶而不是茶葉,那是“假高級”,但如果用茶葉,記得一定要有一只茶漏配合。有同樣功能的茶濾器還有棉質的網漏,在沖泡茶葉的時候,將茶葉直接放在布袋里,在壺中沖泡,這樣不僅濾掉了茶葉,
也讓茶葉在自由呼吸中釋放出最美的味道。