老白茶好，應該是眾多茶友的認識。存白茶正在成為一股熱潮，因為這幾年白茶價格持續(xù)上漲，就可以看出端倪。但是不是只要是白茶，存夠三年，它自然成為老白茶，就會自然而然地成為好的老白茶呢，就會越存越好呢？
老的白茶一定是好白茶嗎？
只有好白茶，才能成為真正意義上的老白茶，也才會越存越好。
我們先來分析一下：哪些為品質普通，很難越存越好的老白茶？
品質不高的白茶，基本上有以下幾個特征：
1、品種不對
2、海拔低，種在田地里。
3、生態(tài)不好，全是茶葉，沒有生態(tài)圈
4、工藝不好，風槽式非日曬或者陽光棚
5、養(yǎng)分不高，化肥農殘，多次采摘
低海拔的茶，山凹里的茶，由于空氣、土壤、溫度、濕度方面的不同，茶葉的生長，不如高海拔的茶來得品質高。
如果能遇上好的制茶師，化腐朽為神奇，也能從平茶成為中茶，喝不能成為上好茶，但也足夠收藏級了。
最怕的茶青品質平平，還遇上不認真的制茶師，那就注定是翻不了身了。
如此平庸的品質，即使存上18年，也不會成為上好的老白茶。
就像一個不學無術整天只會打牌的庸醫(yī)，從不在專業(yè)技能上提高自己，即使干了一輩子，也只是個打醬油的。
想越存越好，存出品質一流的老白茶，一定要有優(yōu)質的茶源。
品質高的白茶，即使下列幾個條件只具備其一。
1、高海拔，高山出好茶。
2、好工藝，用心加工，匠心制作。
3、好氣候，一杯好茶需要天時地利人和，日曬工藝更是如此。
好茶只是條件，但并不會必然成為好茶，需要認真存儲。
良好的存儲條件，也是成為上好老白茶關鍵。密封好是最基本的條件，再注意以下幾點。
一、注意密封、避光、防異味、防潮措施，不能隨便堆放在一個陰暗的角落里。
二、不能把茶整箱放在陽臺上，風吹日曬。
茶底再好如果儲存不當茶就會受潮，霉變，只有好的儲存，才能讓好茶，順利過渡成為好的老白茶。
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