什么樣的環(huán)境適合存放普洱茶?1、適宜的溫度、濕度;2、無異味;3、通風(fēng)、陰涼。普洱茶適合存放在干燥、無異味的通風(fēng)處。
1、適宜的溫度、濕度
普洱茶的轉(zhuǎn)化,離不開生物化學(xué)作業(yè),這個(gè)過程中需要一定的溫度、濕度,再加上氧氣和微生物一起,才可以完成這種轉(zhuǎn)化;如果溫度太高、太低都對轉(zhuǎn)化是不利的;同時(shí)濕度也是一樣的道理。
存放普洱茶,適宜在恒溫的狀態(tài)下,家庭存放普洱茶是不可能完全達(dá)到這點(diǎn)要求的,但一樣是可以人為的。相對舒適的溫度、濕度,往往建議溫度是在20-30度,相對濕度在50-50%度左右即可。
比較干燥的環(huán)境下,應(yīng)該注意保持環(huán)境濕度,否則的話茶葉會進(jìn)入休眠狀態(tài)下,是不利于陳化的;干燥情況下,可以適當(dāng)加入制濕機(jī)去增進(jìn)空氣濕度,對濕度變動掌握好即可。
2、無異味
茶葉都具有容易吸附的特點(diǎn),所以家庭中存放普洱茶一定要避免茶葉串味,不可以和其他的茶葉、物品一起存放,要求密封存放,否則普洱茶是很容易吸收到其他異味的。
每個(gè)家庭中都會有其他食物存放,比如樟腦丸、洗潔精、油煙味等等。存放普洱茶,為了避免吸收異味,可以選擇一個(gè)專門存放普洱茶的空間,這樣的話才可以避免普洱茶出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。
3、通風(fēng)、陰涼
普洱茶的轉(zhuǎn)化需要呼吸,那么呼吸必須具備氧氣和水汽,如果家庭存放普洱茶在干燥通風(fēng)的地方,因?yàn)榱鲃拥目諝庵醒鯕夂枯^為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時(shí)也使好氧微生物的活性加強(qiáng),加速了普洱茶的陳化。
在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下,可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
還有一點(diǎn)很重要,就是家庭存放普洱茶的時(shí)候,切記不要把茶葉放置一個(gè)被太陽曬到的地方,因此盡量減少光線對普洱茶的影響,還有不要長時(shí)間把普洱茶放在高溫的環(huán)境下,否則茶葉很容易失去活性,這樣是不利于普洱茶本身的轉(zhuǎn)化的。時(shí)間長了,導(dǎo)致普洱茶“死掉”,這樣也就失去了存放的價(jià)值了。