茶葉是一種極易吸收濕氣和異味的物品，而潮濕的環(huán)境正是霉菌生長的理想條件。雨季存茶確實需要特別小心，因為高濕度可能導致茶葉受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。以下是在雨季存茶時需要注意的一些要點：
防潮
使用密封容器或?qū)Ｓ貌枞~罐，以防止?jié)駳馇秩?。選擇雙層或具有良好密封性的容器，可以進一步增強防潮效果。紫砂罐雖然美觀，但在高濕度環(huán)境中可能不是最佳選擇，因為它有一定的透氣性。紙箱配合塑料袋使用也是一個實用的選擇，要確保紙箱未受潮。避免將茶葉存放在潮濕的地方，比如地面或靠近墻壁的地方，建議離地至少40厘米，離墻至少15厘米。
濕度控制
使用溫濕度計監(jiān)測儲存環(huán)境的濕度，理想濕度范圍在40%-60%，最高不要超過70%。當濕度超過安全范圍時，使用抽濕機或空調(diào)的除濕功能來降低濕度。在高濕度環(huán)境下，定期檢查并通風，但要避免在雨天開窗。
避光保存
盡量將茶葉存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和高溫，因為高溫會加速茶葉氧化，避免高溫加速氧化或陳化，影響茶葉品質(zhì)。
密封與透氣平衡
對于某些類型的茶葉，如普洱茶，適度的透氣有助于其自然陳化，但也要防止?jié)穸冗^高。使用密封的大塑料袋保存，每隔一段時間（如20天）打開通風，可以采用吹風等方式減少濕氣。
分類存放
不同類型的茶葉應分開存放，避免相互吸收香味或異味。特別是花茶，應避免與其他茶葉混合存放。
定期檢查
定期檢查茶葉狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)受潮跡象，應立即采取措施，如使用電陶爐或炭爐輕微加熱烘干。受潮的茶葉不應直接暴曬于陽光下，以免破壞茶葉中的香氣和營養(yǎng)成分。
通過上述方法，可以在雨季有效地保存茶葉，保持其原有風味和品質(zhì)。
