家中存茶該如何正確操作?
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家中存茶該如何正確操作?

  眾所周知,存放好的普洱茶能越陳越香,因而大家都絞盡腦汁想著如何存放普洱茶,也期待普洱茶在時(shí)間長(zhǎng)河里得到更大驚喜的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然,普洱茶的存放環(huán)境也是十分講究的,很多茶友在存茶的過(guò)程中碰到或多或少的問(wèn)題,導(dǎo)致存放的普洱茶沒(méi)有朝著越陳越香的方向發(fā)展,基于這些原因,讓我們一起來(lái)了解一下家庭存放普洱茶應(yīng)該注意哪些問(wèn)題?

  儲(chǔ)存茶葉的原則

  1.防潮:我們儲(chǔ)存茶葉的關(guān)鍵在于防潮,因?yàn)椴枞~隨時(shí)可能受到潮氣和沾水導(dǎo)致變質(zhì)。我們可以選用密封性較好的罐子或袋子儲(chǔ)存茶葉,并放在干爽的地方,避免出現(xiàn)潮濕或者漏氣的情況。

  2.避光:茶葉必須保存在不與光線直接接觸的地方,光線的作用會(huì)讓茶葉氧化失去原有的芳香和色澤。

  3.通風(fēng):儲(chǔ)存茶葉的罐子應(yīng)該開(kāi)口從內(nèi)向外通風(fēng),防止潮氣進(jìn)入罐子。

  4.溫度:茶葉儲(chǔ)存的溫度最好在20-25度左右,這個(gè)溫度既不會(huì)讓茶葉太過(guò)干燥,又不會(huì)造成潮濕。

  家中存茶注意事項(xiàng)

  1、避開(kāi)味道重的地方

  茶葉有較強(qiáng)的吸附性,因而像廚房、廁所等味道較重的地方應(yīng)該避開(kāi)。衣帽間雖然比較干凈,但是洗干凈的衣物上依舊殘留著洗滌劑的味道,一樣會(huì)被普洱茶所吸附。那么什么地方比較適合存茶呢,如果有條件的話,最好是單獨(dú)一間房間來(lái)專門(mén)存放茶葉。如果沒(méi)有單獨(dú)的一間房,書(shū)房也是一個(gè)很好的選擇,但是茶葉不能和書(shū)籍堆放在一起,要分開(kāi)放置。

  2、避濕、避免陽(yáng)光直射

  茶葉的存放不能過(guò)濕也不能受到陽(yáng)光直射。茶葉一旦受潮,處理不及時(shí)就容易發(fā)霉、出現(xiàn)異味,導(dǎo)致無(wú)法飲用;而保證干燥的情況下也不能接受太陽(yáng)直射,這樣不利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化,容易造成茶葉口感寡淡無(wú)味。

  3、避開(kāi)迎風(fēng)口、保證通風(fēng)

  這邊所說(shuō)的迎風(fēng)口就是空氣交換最強(qiáng)的區(qū)域,面對(duì)門(mén)窗、通風(fēng)口的地方,如果長(zhǎng)時(shí)間放置在這種地方容易導(dǎo)致茶葉香氣消散,同時(shí)茶葉會(huì)變得滋味淡薄,口感較差。但是通風(fēng)又是必然的,適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以起到風(fēng)干的作用,避免水分在茶餅上殘留且引起發(fā)霉。所以,茶餅的棉紙還是外部的包裝箱,都應(yīng)該采用透氣性能較好的材質(zhì)。

  4、生茶與熟茶分開(kāi)放

  理論上來(lái)說(shuō),生茶和熟茶放在一起容易串味,因而存放應(yīng)該分開(kāi),并且不適宜與其他品類的茶葉放在一起,因?yàn)橛械牟柘銡飧邠P(yáng),有的茶又香氣悠長(zhǎng),所以放在一起容易串味。

  滿足以上各個(gè)方面之外,存放普洱茶建議成提成件存放,可以將茶品放在紙箱中,最好隔墻離地。有條件的家庭,也可以將茶品放在儲(chǔ)物架上存放。總之,存茶真的是一件需要十分耐心和十分細(xì)心的事。只有都到位了,才有可能存放出好茶來(lái)!

  普洱茶家庭存放方法

  1、包裝完整的整體茶葉

  如果你買(mǎi)的是整提包裝完整的普洱茶的話,就不需要太多的收藏技巧,筍殼本身有一定的防潮效果,只要用一個(gè)瓦楞紙箱把它收藏起來(lái)就可以了。記住,一定要放在干燥陰冷的地方,不要讓他受潮了,不然里邊的茶葉也會(huì)跟著受潮。

  最好不要直接放在地板上,可以墊個(gè)小東西或者隔空放,用紙箱收藏普洱茶,也需要注意把生茶跟熟茶分開(kāi)存放,不然也會(huì)發(fā)生串味,還需要遠(yuǎn)離有異味的地方。

  2、拆開(kāi)包裝的幾餅普洱茶

  如果筍殼包裝已經(jīng)拆開(kāi)了,只有幾餅普洱茶,又打算短期之內(nèi)把它喝掉??梢杂妹芊獯b,別看密封袋薄,茶葉密封袋卻有很好的密封性能,可以隔絕外部的潮濕的空氣和異味,短期內(nèi)保存是沒(méi)問(wèn)題的。不過(guò)在使用前一定要把密封袋內(nèi)的空氣排除干凈,袋子里面處于真空的狀態(tài),這樣才不會(huì)影響茶葉的收藏。

  3、長(zhǎng)期保存茶葉

  如果你家里的茶葉比較多,又打算長(zhǎng)期保存的話,可以用紫砂茶餅罐保存。紫砂茶餅罐有很好的透氣性,他在燒結(jié)完成之后,紫砂罐的內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生,雙氣孔和鏈?zhǔn)綒饪椎慕Y(jié)構(gòu),具有很好的透氣性,能夠更新空氣,又能排除掉異味,有助于普洱茶的后續(xù)發(fā)酵。

  紫砂茶餅罐,一般紫砂產(chǎn)品外觀都很大,可以儲(chǔ)存很多的茶葉,即使整提的茶葉放進(jìn)去也是綽綽有余。紫砂罐保存茶葉的效果要比紙箱好多了,紙箱只能起到一個(gè)收納防潮的作用,但是紫砂茶罐還能促進(jìn)茶餅的發(fā)酵。不過(guò)用紫砂茶餅罐收納茶葉的話,防潮工作也要做好,也不能直接放在地板上,用一個(gè)木架子架起來(lái)隔空防潮。

  4、撬開(kāi)的茶葉

  如果茶餅已經(jīng)是撬開(kāi)了的,那說(shuō)明短期內(nèi)一定要把它喝掉,密封隔絕空氣最重要,那用純錫茶葉罐是最好的。純錫茶葉罐雖然是金屬,但是柔軟密封性好,是用來(lái)收納茶葉,又沒(méi)有鐵味,延長(zhǎng)茶葉的保鮮時(shí)間。

  古代人家里保存茶葉也多用純錫茶葉罐,茶罐在打開(kāi)的時(shí)候,會(huì)有“砰”的一聲,純錫茶葉罐還自帶冰涼的氣質(zhì),能明顯的感覺(jué)到茶罐里面是冰冰涼涼的,有一股寒氣,降低茶葉的溫度。