儲(chǔ)存好的滇紅茶的保質(zhì)期達(dá)到2到3年，茶葉的最佳保存環(huán)境是，干燥、常溫、避光。茶葉貯藏不好，會(huì)陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。
鳳慶滇紅茶保存時(shí)間多久
傳統(tǒng)滇紅茶的保質(zhì)期約為3年，即36個(gè)自然月。相對(duì)于傳統(tǒng)型的滇紅茶而言，新工藝云南紅茶，即曬紅、普洱曬紅的保質(zhì)期較久一些。該類新工藝紅茶，從品質(zhì)屬性而言，具有傳統(tǒng)滇紅茶的本質(zhì)特征外，也同時(shí)具有普洱茶的某些品質(zhì)屬性，換句話說(shuō)，曬紅與普洱曬紅茶在一定特殊時(shí)期內(nèi)具有“越陳越香”的品質(zhì)屬性。
紅茶的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，在常溫下，如果存放得當(dāng)?shù)脑?，常?guī)散裝滇紅保質(zhì)期為18個(gè)月；密封袋裝可達(dá)24個(gè)月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年。若以傳統(tǒng)炭焙工藝所制工夫紅茶，保存期可多保存6～12個(gè)月，即3-5年。特例：滇紅在紅茶中算是保質(zhì)期較長(zhǎng)但并非和普洱茶一樣越陳越香。由于加工工藝不同，傳統(tǒng)滇紅的保質(zhì)期一般為2-3年，古樹(shù)紅大概是6年。但還是不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在3年內(nèi)飲用口感最佳。
滇紅茶保存要素
1、陽(yáng)光
顧名思義，為避免陽(yáng)光直接照射，陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、溫度
滇紅應(yīng)低溫保存，溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。
3、水分
滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件。所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。
4、空氣
滇紅應(yīng)保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風(fēng)味。因此，茶葉的容器要密封。
滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過(guò)25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來(lái)保存滇紅茶;如果是玻璃罐的話，一定要避免陽(yáng)光照射。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。
