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“大益”牌商標(biāo)于1989年6月10日,由勐海茶廠成功注冊，享有專有權(quán)。由于“大益”牌產(chǎn)品傳承了勐海茶廠厚重的歷史、一心只為做好茶的精神和專業(yè)制茶的精髓，所以“大益”牌產(chǎn)品自推出之日，就因其所承繼的專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、愛心的品牌基因而深受消費(fèi)者青睞。
簡介：11月11日，勐昌號在天下茶倉隆重舉辦“開倉狂歡·千人共品”雙11老茶開倉節(jié)。11月11日，勐昌號在天下茶倉隆重舉辦“開倉狂歡·千人共品”雙11老茶開倉節(jié)
近年來，黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)深入貫徹落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，不斷提升品牌影響力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以“四茶”理念，全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近日，經(jīng)過專家評審、實(shí)地考察、社會(huì)公示，江西省人力資源和社會(huì)保障廳公布的《關(guān)于公布2024年度省級高技能人才培訓(xùn)基地、技能大師工作室建設(shè)項(xiàng)目入選名單的通知》，共
7572是普洱人工發(fā)酵技術(shù)成熟的標(biāo)志性產(chǎn)物，它采用金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，綜合用料選取七級茶菁。發(fā)酵適度，湯色紅亮，滋味醇厚，有著很高的綜合品質(zhì)。無論是用料，還是研配技術(shù)、發(fā)酵工藝都有著穩(wěn)定的一致性，雖然經(jīng)過了數(shù)十年農(nóng)業(yè)改良及原料巿場的變化，至今仍能活躍于巿場，受到茶人茶友的一致好評。而7542，作為勐海茶廠生產(chǎn)持續(xù)性最長的一款生茶產(chǎn)品，用料及研配都堪稱經(jīng)典。較大的存世量使得多年來各地各時(shí)期不同倉儲(chǔ)的7542樣式繁多，誕生了許多知名茶品，如小綠印、88青、紫大益、紅大益等等，讓普洱愛好者可以真切感受普洱陳化的魅力，對整個(gè)普洱茶的倉儲(chǔ)研究更有著不可估量的作用。
7572的配方和7542相近，但是7572的的毛料進(jìn)行了渥堆發(fā)酵，并且612批次的茶餅，在用料方面和609批次相似。7572熟餅于2006年生產(chǎn)，采用的是70年代的配方，帶有強(qiáng)烈的勐海氣息，經(jīng)廣東干倉存儲(chǔ)已有12年。
2006年大益612批7572熟餅，撒面為金毫細(xì)茶，里茶是青壯茶菁，茶餅為紅褐色，開湯后，茶湯紅濃明亮，香氣屬于糖香，陳味濃郁，口感醇厚，葉底呈現(xiàn)紅褐色。
勐海茶廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)茶餅在包裝上有規(guī)律可尋，紅色包裝的，一般是熟餅，大益熟茶的特色是發(fā)酵比較輕。7572是勐海茶廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)普洱熟餅，從用料到包裝，都遵循傳統(tǒng)。
7572目前的渥堆發(fā)酵技術(shù)在茶廠中比較常見，不過，不同茶廠的渥堆工藝是有差別的。勐海茶廠的渥堆發(fā)酵車間比較傳統(tǒng)，茶餅采用的是滇南的茶菁，特殊的水質(zhì)，使得茶餅的口感比較特別。
勐海茶廠繼承了傳統(tǒng)的渥堆工藝，有幾十年的渥堆經(jīng)驗(yàn)。勐海茶廠的風(fēng)味是由制茶師傅、茶餅選料、發(fā)酵環(huán)境等多種因素組成的。
