大益

　　云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司（核心企業(yè)：勐海茶廠）是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者，始創(chuàng)于1940年。大益集團(tuán)秉持“惜茶愛(ài)人”的核心價(jià)值觀，奉行“茶人尊嚴(yán)”的行為準(zhǔn)則，發(fā)揚(yáng)“茶者仁心”的茶道精神。 　　歷經(jīng)七十八年的辛勤耕耘，目前已經(jīng)發(fā)展為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷(xiāo)售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專(zhuān)營(yíng)店數(shù)量更創(chuàng)造全球同類(lèi)門(mén)店之最。 　　“茶為國(guó)飲”，今天的大益，致力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活方式的融合，已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表，為無(wú)數(shù)消費(fèi)者競(jìng)相品飲推崇。 　　大益集團(tuán)是“中華老字號(hào)”企業(yè)、“中國(guó)馳名商標(biāo)”企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、云南省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)。大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生被共青團(tuán)中央、中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)授予“希望工程20年特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。 　　作為當(dāng)代普洱茶產(chǎn)業(yè)的締造者、普洱茶價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的制定者、經(jīng)典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發(fā)明者、OTCA普洱茶價(jià)值的定義者，大益集團(tuán)積極、主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，10余年來(lái)，投入約50億元資金用于茶葉原料收購(gòu)，帶動(dòng)數(shù)十萬(wàn)茶農(nóng)脫貧致富。 　　大益集團(tuán)業(yè)務(wù)貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈。 　　種植環(huán)節(jié)： 　　“國(guó)家種質(zhì)勐海茶樹(shù)分圃”（位于勐海大益莊園內(nèi)），始建于1983年。永久性地保存有茶組植物28個(gè)種和7種非茶組植物的各類(lèi)資源2200余份，是我國(guó)目前大葉茶樹(shù)種質(zhì)資源保存份數(shù)最多、種類(lèi)最齊全的活體保存中心； 　　擁有巴達(dá)山、布朗山兩個(gè)萬(wàn)畝茶園，2006年，巴達(dá)萬(wàn)畝茶園被列為第一個(gè)國(guó)家級(jí)“普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)”； 　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)： 　　1940年，為了以茶換匯支援抗戰(zhàn)，范和鈞先生遠(yuǎn)赴西南邊地創(chuàng)辦佛海實(shí)驗(yàn)茶廠（即后來(lái)的勐海茶廠），勐海茶廠是中國(guó)第一所真正意義上的機(jī)械制茶工廠，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)茶葉生產(chǎn)工業(yè)化、現(xiàn)代化的先河，在烽火硝煙中為中國(guó)茶業(yè)保存下了一脈生息； 　　新中國(guó)成立后，佛海茶廠由人民政府接管。1951年恢復(fù)生產(chǎn)；1953年更名為勐海茶廠；1954年，勐海茶廠開(kāi)始以手工工藝生產(chǎn)成品茶；1973年，勐海茶廠率先研究普洱茶渥堆發(fā)酵工藝并獲得成功，正式開(kāi)始了普洱熟茶的大批量生產(chǎn)； 　　2004年建起庫(kù)容2.5萬(wàn)噸的毛茶倉(cāng)庫(kù)群，建起兩座年產(chǎn)上萬(wàn)噸的發(fā)酵大樓，逐步走向全面的工業(yè)化； 　　2005年，成為云南省茶葉界首批通過(guò)QS認(rèn)證的單位； 　　2006年，成為國(guó)內(nèi)首家采用人民幣防偽技術(shù)的企業(yè)； 　　2007年，成立“云南省普洱茶加工工程技術(shù)研究中心”； 　　2008年，“大益茶制作技藝”入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄； 　　十余年來(lái)，大益集團(tuán)持續(xù)進(jìn)行設(shè)備改造和技術(shù)升級(jí)，自主設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)一系列新型的、擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)有制茶設(shè)備； 　　勐海茶廠年生產(chǎn)成品茶能力達(dá)一萬(wàn)噸。 　　2010年，成立“東莞大益茶業(yè)科技有限公司”。生產(chǎn)袋泡茶等便捷性茶葉產(chǎn)品。擁有全球先進(jìn)的袋裝茶生產(chǎn)設(shè)備，全機(jī)械化的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線，以及符合國(guó)際要求的無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間；為大益集團(tuán)日趨豐富的產(chǎn)品線提供了生產(chǎn)保障。 　　2011年成立宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司。集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)為一體的專(zhuān)業(yè)茶器具機(jī)構(gòu)，產(chǎn)品以紫砂器為主導(dǎo)，覆蓋全線茶器及周邊品類(lèi)，深入探索器物與人與生活的和諧關(guān)系，構(gòu)建素雅、圓融、人文、舒適的生活體驗(yàn)。益工坊深諳茶器相諧之道，以良工巨匠之心，打造生活藝術(shù)之品，用茶器之美定義東方現(xiàn)代雅致生活?！案F古今之妙，極造化之功，為善茶者煉器”。 　　營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)： 　　2008年，大益成為有史以來(lái)第一家在央視黃金時(shí)間投放廣告的茶葉企業(yè)，“茶有益，茶有大益”膾炙人口，結(jié)束了中國(guó)茶業(yè)“有品類(lèi)，無(wú)品牌；有名茶，無(wú)名牌”的狀況，引領(lǐng)中國(guó)茶行業(yè)步入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代； 　　2009年，建立授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店體系，2000余家專(zhuān)營(yíng)店覆蓋全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)； 　　在馬來(lái)西亞、泰國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家建有大益集團(tuán)子公司，負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售； 　　對(duì)標(biāo)星巴克，打造年輕時(shí)尚的茶飲空間——大益茶庭 　　TAETEA（大益茶庭）于2012年成立，2014年于韓國(guó)首爾設(shè)立第一家門(mén)店，2015年于中國(guó)上海成立總部，發(fā)展全球戰(zhàn)略。歷時(shí)四年的工業(yè)化探索和實(shí)驗(yàn)，TAETEA最終實(shí)現(xiàn)茶品滋味的標(biāo)準(zhǔn)化制程，攜其核心產(chǎn)品——Kingpuresso（金普芮）系列及普洱元素食品于2016年面市，引領(lǐng)時(shí)尚茶飲新趨勢(shì)。目前大益茶庭均為直營(yíng)店，已在上海開(kāi)設(shè)5家，云南開(kāi)設(shè)5家，臺(tái)灣1家，韓國(guó)2家。 　　2017年，大益集團(tuán)繼續(xù)榮膺茶品類(lèi)電商銷(xiāo)售第一名，雙十一天貓當(dāng)天銷(xiāo)售4656萬(wàn)元，列茶品類(lèi)第一名； 　　大益集團(tuán)銷(xiāo)售收入連續(xù)穩(wěn)居茶葉行業(yè)首位。 　　研發(fā)及技術(shù)環(huán)節(jié)： 　　大益集團(tuán)建有完整的研發(fā)體系和嚴(yán)密的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系； 　　傳統(tǒng)茶、快消茶、第三代發(fā)酵茶的研究水平均處于行業(yè)領(lǐng)先地位，建有博士后工作站、院士工作站； 　　首創(chuàng)OTCA標(biāo)準(zhǔn)（好普洱評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)）： 　　O——Origina產(chǎn)地價(jià)值：大益普洱茶原料主要來(lái)自世界茶樹(shù)原產(chǎn)地云南西雙版納，精選自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——被譽(yù)為“普洱圣地”的勐海。 　　T——Technical工藝價(jià)值：大益不斷革新領(lǐng)先的拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，擁有大量經(jīng)典普洱茶配方，并開(kāi)創(chuàng)微生物智能制茶新工藝。 　　C——Culture&Collect文化與收藏價(jià)值：每一款大益普洱茶均經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，賦予其獨(dú)特而深厚的人文藝術(shù)內(nèi)涵，特別適合收藏與品鑒。 　　A——Age年份價(jià)值：數(shù)十年專(zhuān)注普洱領(lǐng)域，擁有豐富的陳化原料，目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶廠。 　　2009年，大益集團(tuán)設(shè)立技術(shù)中心。2014年中心實(shí)驗(yàn)室獲得了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的資質(zhì)認(rèn)可。 　　2013年，大益集團(tuán)投資上億元在昆明成立微生物研發(fā)中心（又稱(chēng)“大益七號(hào)院”）并建立了中試工程驗(yàn)證車(chē)間，是目前國(guó)內(nèi)頂尖的普洱茶科研機(jī)構(gòu)。七號(hào)院旨在探索“微生物制茶法”，創(chuàng)立第三代普洱茶發(fā)酵（微生物智能發(fā)酵）技術(shù)體系；挖掘普洱茶微生物資源，開(kāi)發(fā)高附加值普洱茶生物產(chǎn)品；建立微生物茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系及檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系；建立普洱茶微生物安全性評(píng)估及預(yù)防體系；建立茶微生物資源庫(kù)；建立云南特色發(fā)酵食品微生物資源庫(kù)；建立普洱茶知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系。 　　揭示了普洱茶渥堆過(guò)程中的微生物群落組成及其消長(zhǎng)規(guī)律。 　　掌握了適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境因子，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)、共性、有益微生物（20余株）的可培養(yǎng)；并對(duì)渥堆優(yōu)勢(shì)微生物進(jìn)行發(fā)酵、檢測(cè)、篩選出用于微生物發(fā)酵的“大益菌群”。 　　發(fā)明HEMA(黑馬)技術(shù)。 　　即大益普洱茶第三代發(fā)酵技術(shù)，是在第一代自然發(fā)酵、第二代人工渥堆發(fā)酵的基礎(chǔ)上，以保持傳統(tǒng)“勐海味”品質(zhì)特征為基準(zhǔn)點(diǎn)，以健康為導(dǎo)向，結(jié)合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)，以微生物與醇化為技術(shù)手段的核心科學(xué)發(fā)酵技術(shù)。 　　HEMA(黑馬)H：健康導(dǎo)向Health-orientation，E：微生態(tài)環(huán)境Environment，M、微生物技術(shù)Microtechnonogy，A、醇化技術(shù)Aging。 　　目前，大益七號(hào)院已累計(jì)申報(bào)48件發(fā)明專(zhuān)利，其中25件已獲受理；申報(bào)2件實(shí)用新型專(zhuān)利，其中1件已獲授權(quán)。 　　茶文化環(huán)節(jié) 　　1、大益茶道院——中國(guó)首家職業(yè)茶道研修機(jī)構(gòu) 　　2010年5月，大益茶道院（ACCTM，AcademyOfCertifiedChineseTeaMaster）在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行職業(yè)茶道師資格認(rèn)證為手段，設(shè)立大益茶道之核心課程，建立茶道師階位秩序，為茶人提供終身研習(xí)茶道的平臺(tái)。 　　2010年，大益茶道院在全國(guó)率先推出“茶道師”這一全新的職業(yè)類(lèi)型，并廣泛開(kāi)展職業(yè)茶道師培訓(xùn)。成立六年來(lái)，已在全國(guó)及海外開(kāi)辦各類(lèi)茶道研修班上百期，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員12000余名，其中初階茶道師6620名，二階茶道師1200名。 　　大益茶道院還與大益愛(ài)心基金會(huì)走進(jìn)高校傳播茶道文化，已在全國(guó)99所高校開(kāi)設(shè)茶道選修課，為43所高校捐建茶道實(shí)訓(xùn)基地“大益愛(ài)心茶室”，支持41所高校組建大學(xué)生茶道藝術(shù)團(tuán)，連續(xù)舉辦四期大學(xué)茶道師資班，累計(jì)為全國(guó)200余所高校培訓(xùn)茶道教師301人。 　　2、茶道文化研究 　　茶道學(xué)建設(shè)包含一個(gè)主體——茶道學(xué)原理，三大方向——茶道哲學(xué)，茶道藝術(shù)學(xué)，茶道心理學(xué)。大益茶道院茶道研究部已與國(guó)內(nèi)著名高校聯(lián)合成立了三大茶道研究所： 　　中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所 　　開(kāi)展茶道哲學(xué)的系列研究，探尋茶道與中西哲學(xué)之間的內(nèi)在關(guān)系等。 　　清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院茶道與藝術(shù)研究所 　　開(kāi)展茶道藝術(shù)精神的理論探索與茶道藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐。 　　北京大學(xué)茶道心理學(xué)研究所 　　開(kāi)展茶道心理學(xué)學(xué)科建設(shè)、茶葉消費(fèi)者心理研究、茶葉廣告心理研究等。 　　3、茶道藝術(shù)研究 　　茶道與表演大益八式。大益集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的“大益八式”是研修中國(guó)茶道的一套基礎(chǔ)茶式，包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個(gè)基本流程。 　　茶道與音樂(lè)創(chuàng)作全球首部茶主題交響樂(lè)——《春萊虹瀚·云南隨想》。 　　茶道與戲劇創(chuàng)作演出全球首部茶庭劇《蘭羽戀》。首次嘗試將茶、庭院、戲劇三種元素相結(jié)合，形成一種獨(dú)特的戲劇表現(xiàn)形式。 　　4、茶道全面推廣 　　大益茶會(huì) 　　大益茶會(huì)是以茶會(huì)友的新型社交活動(dòng)，主要分為“云席”、“仕席”、“禮席”、“梧桐茶會(huì)”幾大類(lèi)。 　　茶書(shū)出版 　　已正式出版各類(lèi)茶書(shū)20余本，并翻譯成多種語(yǔ)言在海外發(fā)行，讓世界了解中國(guó)茶道。 　　《茶席邊的圣經(jīng)》是中華茶道與基督教文化的首次相遇，獲得中國(guó)基督教協(xié)會(huì)及多家神學(xué)院高度認(rèn)同，被認(rèn)為是基督教中國(guó)化的有益探索，同時(shí)也是茶文化領(lǐng)域的一次重大突破。 　　5、茶文化國(guó)際交流 　　2011年11月，大益茶道院在昆明舉辦首屆“‘茶之道’中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流會(huì)”，同期舉辦“中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流圓桌峰會(huì)”、三國(guó)茶道大學(xué)巡回展演等活動(dòng)。日本里千家、表千家，韓國(guó)摩訶禪茶院、釜山女子大學(xué)代表團(tuán)以及大益茶道藝術(shù)團(tuán)參加。 　　2015年11月，“中日韓三國(guó)茶道專(zhuān)業(yè)展演”和“中日韓三國(guó)學(xué)術(shù)交流論壇”在北京大益茶道文化中心舉行。 　　2016年12月，“國(guó)際茶文化交流展”（即“茶境展”）在深圳舉辦，活動(dòng)邀請(qǐng)了中國(guó)清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院、日本東京藝術(shù)大學(xué)、韓國(guó)建國(guó)大學(xué)、韓國(guó)首爾大學(xué)教授學(xué)者，中國(guó)大益茶道院資深茶者、日本茶道最大流派里千家、韓國(guó)休靜齋茶禮文化院，以及國(guó)內(nèi)相關(guān)著名藝術(shù)家、學(xué)者參與。 　　自2013年第一屆茶境展在日本召開(kāi)起，茶境展已經(jīng)成功在海內(nèi)外舉辦了四屆，橫跨東京、北京、重慶、深圳等地，累積活動(dòng)參與和參觀人數(shù)已達(dá)上萬(wàn)次，受到各界茶友、茶文化愛(ài)好者的盛贊。 　　2017年10月，第五屆中日韓茶境展在西安舉辦。