2021中國茶業(yè)科技年會(huì) ，茶葉科技與產(chǎn)業(yè)分會(huì)場Ⅱ：茶葉加工與利用新技術(shù)

本次年會(huì)設(shè)主會(huì)場、兩個(gè)茶葉科技分會(huì)場和一個(gè)茶葉經(jīng)濟(jì)分會(huì)場。

茶葉科技分會(huì)場Ⅱ

7月7日下午，2021中國茶業(yè)科技年會(huì)茶葉科技與產(chǎn)業(yè)分會(huì)場Ⅱ在湖北恩施州文化中心利川廳順利舉行。會(huì)議以“茶葉加工與利用新技術(shù)”為主題，主要內(nèi)容為茶葉加工新技術(shù)、新產(chǎn)品，分“專題報(bào)告”、“成果發(fā)布”和“案例分享”三大模塊。

“專題報(bào)告”由中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所何青元研究員主持。

專題報(bào)告

#1《茶葉加工科技進(jìn)展及展望》

中國茶葉學(xué)會(huì)理事長江用文研究員作了《茶葉加工科技進(jìn)展及展望》的主旨報(bào)告，報(bào)告從茶葉加工科技進(jìn)展、茶葉加工科技需求、茶葉加工科技創(chuàng)新重點(diǎn)任務(wù)等三個(gè)方面系統(tǒng)闡述了我們六大茶類近五年的加工科技進(jìn)展，解析了現(xiàn)階段茶葉加工存在的問題，分析了茶葉加工的發(fā)展趨勢，指明了茶葉加工未來的科技創(chuàng)新任務(wù)。

#2《茶葉精深加工與拓展利用新技術(shù)及未來展望》

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰研究員作了《茶葉精深加工與拓展利用新技術(shù)及未來展望》的專題報(bào)告，從茶葉精深加工的產(chǎn)業(yè)背景、主要途徑、加工新技術(shù)、未來發(fā)展展望等四個(gè)方面，系統(tǒng)解析了跨界用茶葉原料、茶飲、茶食品、茶功能成分等精深加工新技術(shù)、新裝備、新產(chǎn)品，進(jìn)一步明確了茶葉精深加工與利用的未來方向。

#3《茶葉標(biāo)準(zhǔn)化成就與展望》

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記楊秀芳研究員作了《茶葉標(biāo)準(zhǔn)化成就與展望》的專題報(bào)告，總結(jié)了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的概況，梳理了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)階段組織建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化體系、國際標(biāo)準(zhǔn)化工作、人才隊(duì)伍等方面成就，解析了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作現(xiàn)存問題，展望了未來茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)發(fā)展方向和任務(wù)。

成果發(fā)布與案例分享

“成果發(fā)布”和“案例分享”模塊由中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、湖北省農(nóng)科院果樹茶葉研究所副所長高士偉研究員主持。

#1《綠茶初制精制智能化技術(shù)裝備》

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林智研究員介紹了綠茶初制精制的在線檢測技術(shù)、加工裝備、智能管控系統(tǒng)等相關(guān)成果，如鮮葉等級判別、茶葉含水率檢測等在線檢測技術(shù)開發(fā)，風(fēng)-熱-汽滾筒殺青機(jī)、雙鍋曲毫機(jī)、連續(xù)化理?xiàng)l機(jī)等設(shè)備研發(fā)，綠茶智能化管控系統(tǒng)及加工生產(chǎn)線研制等。

#2《白茶加工新技術(shù)與展望》

福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授分享了《白茶加工新技術(shù)與展望》，分析了白茶產(chǎn)業(yè)概況和白茶傳統(tǒng)加工技術(shù)，介紹了多波長LED復(fù)式萎凋機(jī)、控溫控濕萎凋機(jī)、多功能白茶揀梗精制機(jī)、智能倉儲(chǔ)房、白茶自動(dòng)化生產(chǎn)線等新設(shè)施，展望了白茶加工的未來方向。

#3《云南古茶樹資源利用與加工》

在“案例分享”模塊，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元研究員從云南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、云南古茶樹種類、古樹普洱茶加工、云南古樹茶利用價(jià)值等四個(gè)方面介紹了云南古茶樹的資源利用與加工的相關(guān)成果。

#4《涇渭茯茶綠色工廠的數(shù)字化實(shí)踐》

咸陽涇渭茯茶有限公司研發(fā)中心主任胡歆正高級工程師分享了《涇渭茯茶綠色工廠的數(shù)字化實(shí)踐》案例，該成果展現(xiàn)了涇渭茯茶原料倉儲(chǔ)、加工工藝、拼配勻堆、壓制定型等技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化。

茶葉科技與產(chǎn)業(yè)分會(huì)場Ⅱ的報(bào)告全面總結(jié)了我國現(xiàn)階段茶葉加工、深加工的新技術(shù)、新成果，并對未來加工技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行了展望，指出必須依靠科技創(chuàng)新提高產(chǎn)品附加值，必須依靠科技創(chuàng)新擴(kuò)大市場需求，必須依靠科技創(chuàng)新推進(jìn)茶葉的精準(zhǔn)化、智能化加工，實(shí)現(xiàn)加工方式的升級發(fā)展，構(gòu)建符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的現(xiàn)代茶葉加工模式，為茶葉加工技術(shù)提升及茶產(chǎn)品拓展利用指明了方向。

來源：中國茶葉學(xué)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除