劉仲華：小茶葉里走出來的大院士
開門七件事：柴米油鹽姜醋茶。茶葉的重要性可見一斑。我國人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。過去幾千年茶對于我們來說只是生活中的飲品，喝了好，可好在哪里呢?除了泡水喝，現(xiàn)代科技可以給茶葉帶來怎樣的新生?小小的茶葉如何讓廣大茶農(nóng)奔小康?
這些問題他最清楚——劉仲華，中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學學術委員會副主任、茶學學科帶頭人，國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系加工研究室主任、浙江大學兼職教授。
38年只研究茶葉，讓現(xiàn)代中國茶風靡世界
長沙市馬坡嶺附近坐落著湖南省內(nèi)的兩個國家工程技術研究中心。
一個是以袁隆平院士為首席專家的國家雜交水稻工程技術研究中心，一個是以劉仲華教授為首席專家的國家植物功能成分利用工程技術研究中心。
劉仲華是湖南衡陽人，與茶葉的緣分始于1981年，他考入湖南農(nóng)業(yè)大學，1988年碩士研究生畢業(yè)留校。1992年劉仲華被破格提為副教授，是湖南省最年輕的的副教授，也是中國茶學領域最年輕的副教授。1999年，34歲的他因科研成果突出被評為教授。他領銜研究的科研成果“黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”，獲得了2016年國家科技進步二等獎。小小的茶葉成了他一輩子離不開的事業(yè)。
海絲茉莉非遺心 求發(fā)展筑未來夢
12月6日上午，以“海絲茶道 萬里飄香”為主題的2021年第二屆海絲國際茶文化論壇在福州開幕。海內(nèi)外茶界專家學者、多位駐華使節(jié)、15個國家的在閩外國友人、28個國家的在閩華僑華人等匯聚榕城，共同開啟了一場精彩的國際茶文化交流盛宴。
劉仲華院士受邀參加了本次論壇，一起論道茶文化、茶產(chǎn)業(yè)。
會上，劉院士蒞臨閩榕茶業(yè)·福州茉莉花茶品鑒區(qū)品鑒，并對福州茉莉花茶品質(zhì)特征“冰糖甜”高度總結(jié)：“濃而不膩，優(yōu)雅風味......”
茉莉花是福州的市花，福州是世界茉莉花茶的發(fā)源地，兩千多年前。來自西域的花與中國的茶巧妙融合，開啟一場非同一般的碰撞之旅。
劉仲華院士接受記者采訪，對福州茉莉花茶市場進行了分析：茉莉花茶原產(chǎn)福建，到目前為止，在中國茶類里面占有4%以上的份額。有十到十二萬噸的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。這說明茉莉花茶在中國有相當大的、基本的消費。并指出福建福州的茉莉花茶未來的發(fā)展方向，從以下幾點去努力：一、通過技術的創(chuàng)新進一步降低成本，提高品質(zhì)，讓茉莉花茶品質(zhì)往高處發(fā)展。二，通過茉莉花茶與健康的研究，讓越來越多的人因為健康而愛上茉莉花茶。三茉莉花茶要加強茶的品飲屬性、健康屬性和文化的傳播，讓越來越多的年輕人、越多來越多的女性群體和職場精英愛上茉莉花茶。四，茉莉花茶在國際上有很好的發(fā)展空間，我們要把茉莉花茶通過技術創(chuàng)新解決質(zhì)量、安全與成本競爭的問題。讓越來越多的人愛上中國的茉莉花茶，愛上福建的茉莉花茶。
