胡宗海:一縷茶香 造福一方
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胡宗海:一縷茶香 造福一方

2022年12月17日,已入深冬,東港區(qū)南湖鎮(zhèn),胡宗海的辦公室里卻暖意融融,茶香四溢。他為記者倒上一盞清茶,打開了話匣子:“現(xiàn)在是茶樹的越冬期,也是我們相對比較清閑的季節(jié),等到了明年春天,新一年的春茶就要采摘上市了……”

今年58歲的胡宗海是土生土長的南湖鎮(zhèn)人,現(xiàn)任日照南湖馬陵春茶業(yè)有限公司總經(jīng)理兼技術(shù)負(fù)責(zé)人,日照市茶葉協(xié)會副理事長,國家二級評茶師,農(nóng)民高級農(nóng)藝師,科技特派員,先后榮獲“東港區(qū)首席技師”“日照市首席技師”“齊魯首席技師”等稱號。提起各種茶的特點習(xí)性,胡宗海如數(shù)家珍,與茶為伴十年,他心中早已有了一套自己的“茶經(jīng)”。


悉心鉆研,“門外漢”成了國家級茶評員

十多年前,他還是一名對茶產(chǎn)業(yè)幾乎一竅不通的“門外漢”,機緣巧合與茶結(jié)緣后,他就一心撲在茶葉種植和管理的研究工作上,憑著堅定的信念和毅力,短短幾年時間,他就從“門外漢”成為了國家二級茶評員。

多年來,他懷著對茶事業(yè)的執(zhí)著與深愛,勤于學(xué)習(xí),刻苦鉆研茶園管理、茶葉審評與加工技術(shù),不斷傳承、吸取、創(chuàng)新現(xiàn)代技藝,練就了一身過硬本領(lǐng),研制審評名優(yōu)茶10余次榮獲國家、省市大獎,為提升日照茶知名度、示范帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了積極貢獻。

2010年,日照南湖馬陵春茶業(yè)有限公司在南湖鎮(zhèn)馬陵山南麓開發(fā)建設(shè)茶葉基地。他帶領(lǐng)公司人員實地勘察規(guī)劃、整地修路、截溝蓄水、種茶栽樹,修建溫室,終于將一片荒山建成了滿目蔥綠的茶園。建好茶園,繼續(xù)做規(guī)劃、跑手續(xù),加班加點推進工期。半年后,一個集茶葉加工、產(chǎn)品展示、文化交流于一體的標(biāo)準(zhǔn)化廠區(qū)竣工使用。

茶葉基地建起來了,更多的工作等著胡宗海和他的團隊去做。從新品種的引進,茶園的管理、茶葉的加工到品牌的培育,市場的開拓,胡宗海都親力親為。每天早晨5點多起來,他第一件事就是先到茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?!霸诓刹杓竟?jié),一般早上6點多就開始采茶了?!?

如果是下午采的茶,通常需要夜間加工。一款好茶,不是只有品種好,還與季節(jié)和加工制作流程密切相關(guān),不夸張地說,采茶的手法都會很大程度影響茶葉最終的品質(zhì),我們要根據(jù)感官和季節(jié)性來種茶、制茶。”摳細(xì)節(jié),抓管理,他的工作,事無巨細(xì)。


“不信邪”,開創(chuàng)南湖鎮(zhèn)茶樹無性系繁育先河

據(jù)胡宗海介紹,日照傳統(tǒng)的茶樹,采用的是有性系種植的模式,這種茶樹根系深,抗寒耐旱,但茶葉的外形、香氣、口感都有提升空間。經(jīng)過反復(fù)考察、研究,胡宗海決定引進新技術(shù),采用無性系繁育的模式種植茶樹,能有效提升茶葉品質(zhì)。

想法一經(jīng)提出,很多人都不同意他的“激進”做法,不少專家也提出異議:“這種茶樹產(chǎn)量低,管理難度大,成本和風(fēng)險都高,你這么干有些太冒險了。”

胡宗海不信邪。

用他的話說,茶產(chǎn)業(yè)想要做大做強,必須在品質(zhì)上下大功夫,目光不能只停留在產(chǎn)量、價格上。“做一款好茶不容易。從育苗到茶葉加工,不投入大量的時間和精力是做不好的。每當(dāng)我們研制調(diào)配出一款好茶,那種成就感和滿足感是難以用語言來形容的?!?

面對困難,他沒有打退堂鼓,經(jīng)過長時間在田間地頭的實踐,請教了諸多茶樹無性系繁育領(lǐng)域?qū)<液螅K于帶領(lǐng)團隊成功培育出“中白1號”等適合日照本地種植的新品種茶苗。

由于這種茶樹品種新、品質(zhì)好,在市場上也很搶手,周邊很多茶葉種植公司都爭相購買他的茶苗,同時向胡宗海請教無性系茶苗繁育和管理的經(jīng)驗,他總是不吝賜教,使周邊不少茶農(nóng)的茶葉品質(zhì)邁上新臺階。

2013年,他要為馬陵春茶園申請“綠色食品”標(biāo)識。聽到這個消息,又有不少人勸他:“老胡啊,這綠色食品可不是那么好申請的,很多因素你控制不了,水質(zhì)、土壤、氣候、病蟲害控制……這些因素,差一樣都不行。”

對此,胡宗海依然“不信邪”。他認(rèn)為,馬陵水庫水質(zhì)好、無污染,整個南湖鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境也非常理想。此外,經(jīng)過多年實踐,他已經(jīng)摸索出一套通過生物、物理方式防治病蟲害的模式,茶葉的加工環(huán)節(jié)也都經(jīng)過了嚴(yán)格把關(guān),無論外部條件還是產(chǎn)品本身,都符合“綠色食品”的要求。

果不其然,經(jīng)過兩年的審批、驗收,“綠色食品”標(biāo)識于2015年成功落戶馬陵春。

“熱心腸”,幫助家鄉(xiāng)父老走上致富道路

為示范推廣新品種、新技術(shù),惠及廣大茶農(nóng),胡宗海積極投身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局。多次主動承辦全區(qū)、全市茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班、茶園管理現(xiàn)場會等活動,率先在南湖鎮(zhèn)推廣茶葉無性系育苗繁育技術(shù),組織實施“生物菌+秸稈”“生態(tài)調(diào)控+理化誘控+生物防控”示范項目,有效帶動了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來,他累計培訓(xùn)茶葉生產(chǎn)管理技術(shù)人員560余名,公司吸納周邊數(shù)十戶茶農(nóng)從事茶葉生產(chǎn)發(fā)展,幫助戶均年增收3萬余元。在他的帶領(lǐng)下,公司已發(fā)展成為集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科研、休閑、觀光于一體的全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),輻射帶動優(yōu)質(zhì)綠茶基地1160畝,年產(chǎn)量達69.6噸,年系列產(chǎn)值1600余萬元。

附近有不少村民,長年在馬陵春茶園里從事采茶、加工的工作,胡宗海對他們采用現(xiàn)代企業(yè)制度進行管理,為他們繳納社會保險,并定期組織培訓(xùn)、考核,讓他們的技術(shù)與日俱增,收入也節(jié)節(jié)攀高。有一對農(nóng)民夫妻,兩人都在馬陵春茶園工作,兩人年收入共計達到6到7萬元。

他積極從事社會公益活動,為公司周邊西馬陵前村、報子溝村、石龍口村的“孝德基金”“助學(xué)金”等公益基金捐款,為助力疫情防控,他也積極捐資捐物,贏得了群眾的廣泛贊譽,產(chǎn)生了良好的社會反響。

他心系家鄉(xiāng)父老,特別是在茶園工作過的老年人,逢年過節(jié),他都會帶上米、面等禮品上門拜訪、探望,讓老人家感受到來自社會的溫暖關(guān)愛。

秉承“精心做茶、質(zhì)量第一”的理念,以“工匠精神”打造“百年品牌”,是胡宗海始終不變的初心?!案梢恍袗垡恍?,既然選擇了茶,就要竭盡所能把它做好、做強?!焙诤H缡钦f。馬陵山下,茶幽香,翠滿園,年近花甲的胡宗海還將續(xù)寫他與茶的故事,造福家鄉(xiāng),助力鄉(xiāng)村振興。

(全媒體記者 李珊 通訊員 趙心語)

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