溫州雁蕩山,史稱“東南第一山”,是名列“三山五岳”的中國名山,也是第一個(gè)以中生代火山地質(zhì)地貌景觀為主題的世界地質(zhì)公園。這里山高、雨多、霧濃、溫差大,火山噴發(fā)形成的香灰土養(yǎng)分豐富,生長的茶樹芽肥汁厚,品質(zhì)優(yōu)異,茶味極佳,古稱“雁茗”,也叫“猴茶”,現(xiàn)名“雁蕩毛峰”,是有1600多年歷史的名茶。
據(jù)《溫州府志》介紹,雁茗自明代被列為貢茶,以“幽香清甜”而著稱,有500多年貢茶歷史。另據(jù)《詞源》編輯徐珂編撰的《清稗類鈔》記載,古時(shí)雁蕩山猴子成群,在冬季經(jīng)常因找不到食物而挨凍受餓,雁蕩山僧就把大米送給猴子越冬。來年春天,雁蕩山茶剛剛冒尖,群猴就攀上懸崖采摘茶葉,送給雁蕩山僧作為回報(bào)。這個(gè)傳說經(jīng)過千百年流傳,成為和雁蕩毛峰相得益彰的美麗傳說。
陽春三月,正是春光無限的采茶季節(jié),記者來到樂清市雁蕩山茶場,傾聽全國優(yōu)秀茶葉科技創(chuàng)新企業(yè)家、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、雁蕩山茶場董事長金山發(fā)講述為名山雁蕩做中國名茶的故事,切身感受了雁蕩毛峰茶的迷人魅力。
醉愛雁茗四十年
20世紀(jì)60年代初,金山發(fā)出生在溫州雁蕩山腳一個(gè)農(nóng)民家里。他有六個(gè)兄弟,一家八口完全依靠父親一人艱辛勞作糊口。1976年,在六兄弟中排行老大的金山發(fā)初中剛畢業(yè)就輟學(xué)幫助父親干活養(yǎng)家。
70年代末,還不滿18歲的金山發(fā)曾背上兩大袋雁蕩毛峰茶,跟隨同鄉(xiāng)輾轉(zhuǎn)到上海、煙臺(tái)、溫州等城市叫賣。一個(gè)多月下來,茶葉沒賣出幾斤,身上所帶的盤纏全花光了,他餓著肚皮用最后幾毛錢買票回到家里。這次經(jīng)歷給他一個(gè)很大教育,家鄉(xiāng)雁蕩毛峰茶雖然好,但要走向市場,還需要精加工、細(xì)培育、做品牌。從此,他踏上為雁蕩山做名茶的學(xué)習(xí)研發(fā)之路。
1979年,19歲的金山發(fā)擔(dān)任雁蕩山下靈巖村會(huì)計(jì),有幸地參與雁蕩毛峰茶的規(guī)劃與開發(fā)工作,認(rèn)識了市農(nóng)業(yè)局茶葉專家楊素娟,在楊素娟的指導(dǎo)幫助下開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)做茶,懂得了茶園肥培管理和攤青、殺青、揉捻、滾炒做形、烘焙、揀剔等加工技藝,懂得了科學(xué)栽培茶樹和加工茶葉。
1982年,金山發(fā)和村民合伙承包了100多畝茶園,開始種植生產(chǎn)雁蕩毛峰茶。為此,他常常戴著草帽到茶園和茶農(nóng)一起挑糞、施肥、除草,身體力行,用辛勤的汗水灌溉豐碩的果實(shí)。五年承包期,這100多畝茶園給金山發(fā)帶來了不錯(cuò)的收益。嘗甜頭的金山發(fā)對發(fā)展茶業(yè)更加充滿信心。
1985年,雁蕩山風(fēng)景旅游管理局為了更好地宣傳推廣雁蕩毛峰茶,成立了雁蕩山風(fēng)景區(qū)名茶經(jīng)銷公司,選拔金山發(fā)擔(dān)任副經(jīng)理負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù),讓金山發(fā)有了更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在名茶經(jīng)銷公司工作期間,金山發(fā)把雁蕩毛峰茶推銷到上海城隍廟茶莊、蘇州益民食品店、冠生園食品店、上海浙江茶葉店等知名商家,也認(rèn)識了中國農(nóng)科院茶葉研究所和中國茶葉學(xué)會(huì)的專家,更加深入地學(xué)習(xí)掌握茶文化知識。
1989年,金山發(fā)調(diào)任雁蕩山旅行社并負(fù)責(zé)下屬的靈巖茶室經(jīng)營。靈巖茶室位于雁蕩山核心風(fēng)景區(qū),每天人來人往,在和一線顧客交往中,謙虛好學(xué)的金山發(fā)進(jìn)一步了解到雁蕩毛峰茶的市場需求信息,為把雁蕩毛峰做成中國名茶積累了大量的一手資料,為進(jìn)一步做好雁蕩毛峰打下基礎(chǔ)。
掐指一算,金山發(fā)至今已從事雁蕩毛峰茶生產(chǎn)銷售40多年。
為名山做名茶
俗話說,視野的寬度決定事業(yè)的高度。隨著金山發(fā)視野的不斷擴(kuò)大,他對事業(yè)的追求也越來越高。2000年5月,金山發(fā)正式成立浙江省樂清市雁蕩山茶場,同時(shí)注冊了“雁白云”商標(biāo),決定在追求綠色有機(jī)茶葉方面下功夫,為名山雁蕩做好茶。
生產(chǎn)有機(jī)茶,對茶園的選址、廠房的建設(shè)、茶葉污染物的控制和茶園管理等都有近乎苛刻的要求,而且前期投入大。金山發(fā)憑借前些年的積累,選擇在雁蕩山四季光熱互補(bǔ)條件極佳的山崗巔峰上建設(shè)有機(jī)茶茶園,并在2001年建成高標(biāo)準(zhǔn)的廠房和清潔化的有機(jī)茶生產(chǎn)車間,以及冷藏庫等配套設(shè)施,獲得浙江省科技廳頒發(fā)的“浙江省農(nóng)村科技示范企業(yè)”榮譽(yù)。
2005年,浙江省農(nóng)業(yè)廳在雁蕩山召開清潔化茶廠建設(shè)現(xiàn)場會(huì),專門組織各地農(nóng)口干部和知名茶企到雁蕩山茶場參觀學(xué)習(xí),授予雁蕩山茶場首批“浙江省示范茶廠”稱號。2006年,金山發(fā)成為溫州市人民政府授予“溫州市首輪優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才”,其注冊的“雁白云”商標(biāo)榮獲“浙江省著名商標(biāo)”。2007年,金山發(fā)的“雁蕩毛峰”有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目被列入國家級星火計(jì)劃;雁蕩山茶場被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作先進(jìn)單位”及“浙江省消費(fèi)者信得過單位”。
自2001年至今,金山發(fā)不忘初心,堅(jiān)持有機(jī)茶認(rèn)證生產(chǎn),堅(jiān)持生態(tài)理念和有機(jī)導(dǎo)向,帶領(lǐng)雁蕩山茶場員工采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合加工方法,生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶,走出一條規(guī)?;?、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的有機(jī)發(fā)展之路。2021年4月,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展研究中心和中國茶葉學(xué)會(huì)有機(jī)茶專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合授予雁蕩山茶場首批“有機(jī)茶發(fā)展杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
實(shí)施認(rèn)證生產(chǎn)后,金山發(fā)帶領(lǐng)雁蕩山茶場員工生產(chǎn)的“雁白云”牌系列有機(jī)茶品質(zhì)不斷提升,深受消費(fèi)者的青睞和好評,2010年榮獲中國茶葉學(xué)會(huì)舉辦的首屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎(jiǎng);2012年榮獲在中日合辦的“浙江省·靜岡縣綠茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)”;2014年,中國茶葉學(xué)會(huì)專門授予金山發(fā)“全國優(yōu)秀茶葉科技創(chuàng)新企業(yè)家”榮譽(yù)。
2018年,金山發(fā)生產(chǎn)的“雁白云”牌雁蕩毛峰成為中國茶葉博物館館藏優(yōu)質(zhì)茶樣;2021年,成為中國茶葉博物館向全國征集“中國好茶”主題活動(dòng)展示樣茶。在金山發(fā)家中,收藏著上百個(gè)獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書,見證他數(shù)十年為名山雁蕩做中國名茶的不懈努力。
走向“共同富?!?
在市場競爭十分激烈的今天,名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)技藝已成為企業(yè)的商業(yè)機(jī)密。身為浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、樂清市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長,金山發(fā)對上門請教的同行,總是毫不吝嗇地講解傳授自己的經(jīng)驗(yàn)。員工讓他留一手,他總是笑著說:徒弟越多,好茶也越多,何樂而不為?
有一年,朋友邀請一位知名書法家為金山發(fā)的“雁白云”牌有機(jī)茶題詞,擴(kuò)大影響力,金山發(fā)卻讓這位書法家題寫“雁蕩毛峰”。他說,“我希望看到雁蕩山茶業(yè)整體發(fā)展”。
近年來,隨著“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”熱潮蓬勃發(fā)展,各地政府部門紛紛為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”牽線搭橋,創(chuàng)造條件,聘請有一技之長的人才走向社會(huì),共同推進(jìn)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”。2019年,金山發(fā)被溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特聘為溫州市鄉(xiāng)土人才“名師名家”,走上講臺(tái)傳授茶葉生產(chǎn)制作技藝。2020年,金山發(fā)被溫州市退役軍人事務(wù)局聘為“首屆退役軍人導(dǎo)師”,幫助“最可愛的人”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。
金山發(fā)在發(fā)展綠色有機(jī)茶業(yè)的成績,引起了社會(huì)各界的充分肯定,連續(xù)多年當(dāng)選為樂清市和溫州市政協(xié)會(huì)員。作為一名長期從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的政協(xié)委員,他經(jīng)常圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面工作,以及農(nóng)民群眾關(guān)注、呼聲強(qiáng)烈的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題,踴躍發(fā)言、積極獻(xiàn)策。他認(rèn)為,溫州偏遠(yuǎn)農(nóng)村普遍存在規(guī)劃不完善,交通和通訊落后,農(nóng)民子女得不到良好教育等問題,但農(nóng)村的發(fā)展前途無量,所以他的提案重點(diǎn)更多是,建議政府重視農(nóng)民在鄉(xiāng)村振興工作中的主體地位。
2020年,金山發(fā)在向溫州市政協(xié)提交的《關(guān)于重視山區(qū)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的提案》,建議政府加快完善偏遠(yuǎn)山區(qū)規(guī)劃,加快補(bǔ)齊偏遠(yuǎn)山區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施短板,加大幫扶政策力度并進(jìn)一步向偏遠(yuǎn)山區(qū)傾斜,積極為偏遠(yuǎn)山區(qū)走向共同富裕鼓與呼。
“新時(shí)代的政協(xié)委員要有新時(shí)代的新使命、新形象,共同富裕是我們的共同追求?!苯鹕桨l(fā)對記者說。
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