邢苗條:加快陜西茶葉區(qū)域公用品牌數字化建設
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邢苗條:加快陜西茶葉區(qū)域公用品牌數字化建設

《陜茶大家談》

新年伊始,萬象更新。在闔家團聚,歡度春節(jié)之際,陜茶網特開設2022《陜茶大家談》專欄,邀請陜西省茶葉流通協(xié)會部分專家委員就陜西茶產業(yè)發(fā)展建言獻策、發(fā)表觀點,使廣大茶行業(yè)從業(yè)者和茶文化愛好者在歡度春節(jié)的同時,聽取專家意見,了解行業(yè)情況,把握發(fā)展趨勢,設計新年規(guī)劃。今天和大家分享的是陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員邢苗條。

專家介紹

邢苗條,西安財經大學教授,電子商務與商務智能、會計專業(yè)碩士生導師,陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員。

加快陜西茶葉區(qū)域公用品牌數字化建設

陜西在西部具有重要的區(qū)域優(yōu)勢,陜西經濟發(fā)展和騰飛直接影響到人民生活水平的提高。隨著社會不斷進步,人們生活進入新時代,健康和消費理念也在悄然發(fā)生變化,由“吃得飽”轉向“吃得好”、從“消費產品”轉向“消費品牌”、由追求物質生活開始崇尚精神生活,呈現(xiàn)出個性化、多樣化、高端化、體驗式消費等特點。無論農村還是城鎮(zhèn),喝茶、品茶、論茶已經成為一種新常態(tài),茶道、茶藝、茶文化某種意義上代表著一個人的素養(yǎng)、格局、視野,每逢節(jié)假日、閑暇時間越來越多的人開始愛上喝茶、品茶。為了貫徹落實習近平總書記2020年在陜西平利縣女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)考察期間提出的:“因茶致富,因茶興業(yè),能夠在這里脫貧奔小康,做好這些事情,把茶葉這個產業(yè)做好”的重要指示,利用多媒體和先進的數字技術,發(fā)揮互聯(lián)網+優(yōu)勢,打造陜茶區(qū)域品牌,加強陜茶區(qū)域公用品牌數字化建設,搶抓歷史發(fā)展機遇,傳承具有獨特區(qū)域優(yōu)勢的陜茶文化,拓寬陜茶營銷策略和模式迫在眉睫。

一、茶的獨特價值和文化內涵

茶具有保健、消食、美顏奇異功效。茶的價值是從藥用開始的,古有“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解”。研究表明茶的主要成份茶多酚、咖啡堿、脂多糖等有助于延緩衰老、抑制心血管疾病等,茶的藥用價值,是幾千年來被人們廣泛認可的。有的人吃羊肉泡后經常喝茶消食,達到調節(jié)脾胃功能。有的女同志專門喝茶養(yǎng)顏,傳為佳話?!安枰嘧砣撕伪鼐疲瑫芟阄也豁毣ā?,將茶的功能提升到新的境界和層次。茶葉的種類繁多,外形、香氣、口感等千變萬化,吸引著蕓蕓眾生,茶文化的功能也不斷延伸,不同的茶發(fā)揮著不同的功效。

茶具有強身健體、陶冶情操、愉悅身心功能。喝茶不僅彰顯個體素養(yǎng),培養(yǎng)閑情逸趣,還會給人們的感官帶來愉悅,產生興奮感、快樂感、幸福感,茶具有提神、醒腦、活血等功能。據資料顯示:全球有 160 個國家與地區(qū)近 30億人喜歡飲茶。有學者認為:茶葉對于消費者而言,有三個方面的獨特價值:一是健康價值;二是愉悅價值;三是情感載體價值。健康價值和愉悅價值是茶產品本身直接展現(xiàn)出來的,而情感載體價值則是在這兩者的基礎上衍生出來的,對消費者而言有更深層次的滿足。那是因為人們在飲茶的同時,也給茶葉寄托了豐富的情感,例如“人生如茶,初嘗濃郁苦澀,回味清淡甘甜”,實際上品茶的功能已遠遠超出了其價值本身,拓展到精神領域。

茶具有文化教育、文化傳承、文化輸出價值。茶也是中華民族的一張名片,向世界各地出口的同時也在傳遞著中華民族的各種文化。在現(xiàn)代社會中,人們更喜歡以茶會友,以茶交友,通過喝茶來開展各種社交活動。因此,茶在滿足消費者健康價值和愉悅價值的同時,也能滿足人們更深層次的情感精神需求,這便是茶文化流行的獨特價值魅力所在,也是文化付出的重要載體和紐帶、橋梁,具有不可替代性。

二、陜西茶葉區(qū)域公用品牌分析

1.區(qū)域公用品牌

品牌是一種識別標志,一種精神象征、一種價值理念,是品質優(yōu)異的核心體現(xiàn)。區(qū)域公用品牌是指在一個具有特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素區(qū)域內,由相關組織所有,由若干農業(yè)生產經營者共同使用的農產品。區(qū)域公用品牌建設是農產品整體營銷和傳播中的關鍵元素,具有可追溯性、集中性、輻射性、地域獨特性、文化傳承性等。這些特征要求供應鏈的每個環(huán)節(jié)都能對特定的農產品進行識別,品牌能夠傳播本土文化,凝聚產品優(yōu)勢,形成統(tǒng)一的消費理念,輻射到多個市場和產品。

2.陜西茶葉區(qū)域公用品牌

陜西自古出好茶。紫陽茶便是其中最具有代表性的一種。詩云“自昔關南春獨早,清明已煮紫陽茶”。我國茶業(yè)界第一位工程院院士陳宗懋將陜茶評價為“味道濃、品質好、耐沖泡、無污染,具有非常好的發(fā)展前景”。茶葉的品牌競爭力一般主要表現(xiàn)在地域優(yōu)勢,產品優(yōu)勢和營銷優(yōu)勢上。陜西茶葉也曾經因為營銷推廣力度和方法問題而一度出現(xiàn)“養(yǎng)在深閨人未識”的狀況。從2017年開始,陜西發(fā)力茶產業(yè)品牌化建設,推出了“漢中仙毫”、“安康富硒茶”和“涇陽茯磚茶”等陜西茶葉區(qū)域公用品牌,陜西茶葉區(qū)域公用品牌作為一種無形資產,以及陜西的一個名片,已經被越來越多的消費者所熟知,區(qū)域公用品牌建設對推進陜茶推廣、銷售、助力茶產業(yè)發(fā)展壯大發(fā)揮了重要的作用。

3.陜西茶葉區(qū)域公用品牌的價值評估

我國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估始于2010年,每年的茶葉品牌價值評估結果,已成為我國茶葉區(qū)域公用品牌建設的風向標和衡量茶葉區(qū)域公用品牌建設成就的重要標尺。從“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”排名來看,“安康富硒茶”、“漢中仙毫”、“涇陽茯茶”分別在全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中排名第20位、第23位和第90位 ,評估結果同時顯示,安康富硒茶品牌價值35.16億元、漢中仙毫品牌價值32.94億元、涇陽茯茶品牌價值7.36億元,陜西上榜的區(qū)域公用品牌總價值達75.46億元(見表1),雖然陜茶的公用品牌總價值比2020年增長了10.36億元,但其公用品牌價值、數字化運營水平與西湖龍井、云南普洱、信陽毛尖等全國知名品牌相比,還有一定的差距,從京東、淘寶、天貓、抖音、快手雙11節(jié)以及春節(jié)期間的茶葉銷售狀況來看,陜茶的區(qū)域公用品牌以及數字化營銷推廣需要加大力度。從評估的單項指標可以看出:陜西茶品牌歷史資源、品牌文化資源、品牌環(huán)境資源需要進一步加強;國家級非遺茶葉加工制作傳承人共計19位,陜西僅1位(見表2),陜茶制茶大師人才培育急需加強;另外,仍需要進一步創(chuàng)新茶葉營銷模式,擴大區(qū)域公用品牌知名度,提升陜茶公用品牌價值。

表1:2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估排行榜

資料來源:中國茶葉品牌價值評估課題組

表2:2021中國茶葉區(qū)域公用品牌中國制茶大師人數表

資料來源:中國茶葉品牌價值評估課題組

三、加快陜茶區(qū)域公用品牌數字化建設建議

品牌需要打造好、保護好、使用好,陜茶區(qū)域公用品牌也依然,需要挖掘、開發(fā)和建設。陜茶區(qū)域公用品牌數字化建設作為網絡經濟的一種新業(yè)態(tài),在助推陜茶品牌認同、構建智能消費生態(tài)體系、實現(xiàn)線上線下營銷新模式,促進經濟雙循環(huán)、賦能行業(yè)和市場、賦能數字消費、數字化建設、產業(yè)振興等方面發(fā)揮著巨大的作用,也是信息化時代拉動經濟發(fā)展、助推經濟騰飛的新引擎。

一是構建區(qū)域公用品牌茶文化,提升陜茶區(qū)域公用品牌價值?!吨袊璁a業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議》中明確指出:“要普及傳承、豐富業(yè)態(tài),構建現(xiàn)代茶文化產業(yè)體系”。區(qū)域公用品牌茶文化是區(qū)域公用品牌價值的重要組成部分。區(qū)域茶文化的發(fā)展歷史、茶區(qū)的人文環(huán)境、茶產業(yè)科技、飲茶習俗、茶具、茶道、茶藝、茶書、茶畫、茶詩詞以及茶道、茶德等,體現(xiàn)著一方水土,養(yǎng)一方茶葉,一方茶葉,包含一方茶葉故事,區(qū)域公用品牌茶文化對于賦能區(qū)域茶文化傳承、提升區(qū)域公用品牌溢價、促進區(qū)域茶葉銷售,區(qū)域茶葉品牌傳播、區(qū)域茶產品創(chuàng)新和茶渠道拓展乃至推動區(qū)域茶產業(yè)經濟發(fā)展都起著極大的推動作用,區(qū)域公用品牌中的茶文化也能彰顯區(qū)域的物質文明和精神文明,體現(xiàn)茶的健康價值、愉悅價值與情感載體價值。

二是打造區(qū)域公用品牌特色,加快新式茶與跨界茶的代際更迭。區(qū)域公用品牌茶需要迎合不同消費群體,需要不斷創(chuàng)新各種新式茶與跨界茶,需要發(fā)展年輕消費群體。特別是一些新式茶將茶道與花道融合,將茶葉與瓷器結合,給茶賦予了多樣化的食材、豐富的茶品、時尚的茶顏值、更佳的茶體驗感、更好的場景化消費、更多的科技時代感。茶作為健康飲品,受消費者追捧的同時,更加需要多樣化的衍生品,創(chuàng)新新式茶、跨界茶對于拓展區(qū)域茶文化、提升茶產業(yè)效益,促進茶葉消費群體的代際更迭,推進區(qū)域品牌的良性循環(huán)發(fā)展,新世代傳承成為可能。

三是健全區(qū)域公用品牌大數據,提升產銷全鏈條的數字化運營水平。區(qū)域公用品牌大數據,不僅可以揭示茶葉的歷史,而且可以反映茶葉的最新發(fā)展,更重要的是它可以預測未來,挖掘區(qū)域公用品牌的數據資產價值,發(fā)揮數據輔助決策分析的效能,實現(xiàn)數據資產的無限循環(huán)利用,為未來茶葉數據“資產化”提供新動能。

四是改變區(qū)域公用品牌的營銷模式,提高數字化運營效益。陜茶在擁有地域優(yōu)勢,產品優(yōu)勢的基礎上,需要擴展不斷開展有效的營銷來提高區(qū)域公共品牌的長效名片輸出,營銷模式也需要與時代接軌。茶文化、茶藝展示可以采用抖音、短視頻模式、情景短劇模式、幽默反轉型直播模式,適當融入網絡熱詞,采用微紀錄片介紹品牌故事、茶品生產、茶園實地考察,對茶園生態(tài)、對茶葉生產加工進行實拍,線上采用直播和VR形式,云旅游、云體驗茶山茶園,彰顯茶山茶園茶葉的美麗風光,品牌推廣采用直播、自播+創(chuàng)意VR情景等多種方式來提升數字化運營的效益。

五是加大區(qū)域公用品牌數字化運營人才培育,為區(qū)域公用品牌提質賦能。當代科技化浪潮一日千里,新的科技層出不窮。區(qū)塊鏈、虛擬現(xiàn)實、大數據、云計算等技術已經展現(xiàn)出與區(qū)域公用品牌結合的巨大潛力,茶葉區(qū)域公用品牌也不例外。在2021年新冠疫情期間,直播+電商+短視頻以及“社群經濟”為茶葉營銷帶了新思路、新機遇,但人才匱乏也制約著區(qū)域公用品牌的數字化運營,從對紫陽、平利一些茶企的訪談調查結果來看,在茶葉的數字化營銷、茶葉電商直播、產品設計包裝等方面,都缺乏高水平的數字化運營人才。因此,急需培養(yǎng)一批懂茶葉,了解信息化、大數據、AR、VR等技術的復合型專業(yè)人才,為區(qū)域公用品牌提質賦能。

六是建立區(qū)域公用品牌合作機制,釋放政府、企業(yè)、高校等多方潛能。2021年到2025年是我國經濟和社會發(fā)展的第十四個五年規(guī)劃期,也是“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯期。無論從外部環(huán)境,還是內部環(huán)境來看,實體經濟正在朝著數字化經濟轉變,陜茶的區(qū)域公用品牌也需要進行數字化轉型建設,這就需要統(tǒng)籌規(guī)劃,組織企業(yè)、社會組織團體,協(xié)會以及高校等多方力量,進行茶葉的數字化品牌策劃、數字化營銷策劃、數字化文案策劃、數字化包裝策劃以及數字化人才培訓策劃等。

來源:陜茶網

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