7月30日，2021年廣西科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在南寧舉行。廣西科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是廣西科技界的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，每年獎(jiǎng)勵(lì)的都是對(duì)廣西科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的科技人員和組織。本次獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)共對(duì)160多項(xiàng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目進(jìn)行表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。中茶梧州公司參與項(xiàng)目《基于微生物安全及品質(zhì)控制的六堡茶現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》榮獲科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
本項(xiàng)目是由廣西大學(xué)、梧州中茶茶業(yè)有限公司、橫縣南方茶廠、廣西壯族自治區(qū)分析檢測(cè)中心聯(lián)合研究，通過(guò)多組學(xué)方法開(kāi)展六堡茶發(fā)酵微生物研究，解析其發(fā)酵規(guī)律和安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化六黑茶發(fā)酵的安全生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用。
中茶梧州公司堅(jiān)持以質(zhì)量和安全為本，近年來(lái)，不斷加大科研方面的投入，提升六堡茶生產(chǎn)的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化水平。展望未來(lái)，中茶梧州公司將繼續(xù)以科技研發(fā)為驅(qū)動(dòng)力，開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新前瞻性研究，提升行業(yè)工業(yè)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)綠色健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。
