中國紅茶，歷經(jīng)四百多年的發(fā)展，用歲月、以技藝為一代代人講述那一段段動(dòng)人的茶故事。
世界紅茶源于中國
中國紅茶源于武夷
約公元1568年，世界紅茶鼻祖正山小種在中國武夷山桐木誕生。彼時(shí)，自河南遷居桐木的正山堂江氏先祖因明兵駐扎錯(cuò)過了茶青加工時(shí)間，江氏先祖即把茶葉揉捻后，用馬尾松柴架火烘焙，機(jī)緣巧合中創(chuàng)制出世界上最早的紅茶——正山小種。
1604年，正山小種紅茶遠(yuǎn)渡英倫，以其香醇征服了人們的味蕾，逐漸引發(fā)全球下午茶風(fēng)尚。史料記載，正山小種誕生后，英國人羅伯特·福鈞在1848年將其制作技藝帶到印度，正山小種漸漸被移植到世界各地，后逐漸產(chǎn)生祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶等。
400余年的不間斷傳承
源于正山茶人初心堅(jiān)守
19世紀(jì)末，正山小種在世界市場(chǎng)上受到印錫茶的沖擊，到20世紀(jì)更是每況愈下;民國時(shí)期，積年累月的戰(zhàn)爭(zhēng)使正山小種無人生產(chǎn)，幾乎面臨絕跡。
新中國成立后到改革開放前，正山小種紅茶的命運(yùn)仍幾經(jīng)波折。在吳覺農(nóng)、張?zhí)旄５壤弦淮杞缱趲熀鸵择樕倬?、葉興渭、葉啟桐等為代表的著名茶葉專家的指導(dǎo)下，在各界有識(shí)之士與當(dāng)?shù)卣闹С窒?，以及武夷山桐木關(guān)江氏家族的不懈努力下，正山小種紅茶才得以保存、恢復(fù)和發(fā)展。
八九十年代，正山小種茶樹因茶葉銷售不暢面臨砍與留的抉擇，張?zhí)旄Ｏ壬鷺O力諫言之后得以保留。即便如此，市場(chǎng)問題依然無法解決，茶農(nóng)日子難過，山上茶園荒蕪，村民甚至砍掉茶樹改種毛竹。當(dāng)時(shí)，全村只有兩家堅(jiān)持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元?jiǎng)讋?chuàng)辦的元?jiǎng)撞鑿S。
從創(chuàng)始正山小種紅茶的江氏先祖，到如今正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)祝?00余年，24代人，不怕低谷、不畏艱難，始終堅(jiān)守初心，為中國紅茶的發(fā)展出力。
正山堂金駿眉源于
傳承基礎(chǔ)上的創(chuàng)新
傳承24代制茶工藝，正山茶人始終不忘在傳承中發(fā)展、在發(fā)展中創(chuàng)新。
2005年，正山小種第24代傳承人江元?jiǎng)紫壬?，采用武夷山國家?jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村內(nèi)高山茶樹芽頭為原料，在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。
2006年，又進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)、分析、比較，才將金駿眉基本定型;2007年，又根據(jù)品鑒反饋意見，進(jìn)一步優(yōu)化品質(zhì)，完善工藝;2008年，金駿眉方得以正式投放市場(chǎng)，并在全國乃至世界掀起中國清飲紅茶的熱潮。
駿眉中國是金駿眉工藝
與優(yōu)質(zhì)茶區(qū)資源的結(jié)合
2010年起，正山堂以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位走遍全國主要產(chǎn)茶區(qū)，嚴(yán)選全國10大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川廣元、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南鳳慶、安徽黃山、山東諸城、福建武夷山，并向產(chǎn)區(qū)布局，輸出駿眉工藝，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)中國名優(yōu)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)茶葉綠色經(jīng)濟(jì)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
以金駿眉工藝為核心，正山堂目前已創(chuàng)新研發(fā)有信陽紅、會(huì)稽紅、普安紅、廣元紅、巴東紅、古丈紅、皖情紅、滇紅、超然紅等駿眉系列紅茶。
2018年，集結(jié)中國紅茶“黃金緯度帶”經(jīng)典茶產(chǎn)區(qū)的正山堂·駿眉中國正式問世。生態(tài)茶山高海拔、原生態(tài)、各有特質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶青，有了駿眉工藝加持，彰顯出不同茶區(qū)茶葉原料的風(fēng)格，恰到好處融于一杯，詮釋“十大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，一杯中國味道?！?/p>
8年時(shí)間，正山堂金駿眉工藝，從武夷山走向全國，帶動(dòng)各省紅茶產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧和生態(tài)經(jīng)濟(jì)，把金駿眉帶動(dòng)桐木茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗(yàn)帶到全國各大茶區(qū)，為貧困茶區(qū)的致富貢獻(xiàn)力量，這也是為什么駿眉中國為業(yè)界所認(rèn)可“是一款有情懷、有格局的茶”。
駿眉紅茶標(biāo)準(zhǔn)
清飲紅茶標(biāo)準(zhǔn)
2018年，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、福建正山堂茶業(yè)責(zé)任有限公司等單位起草，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)審核的《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)成功發(fā)布。專家評(píng)價(jià)：《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建，對(duì)中國清飲紅茶的高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)中國清飲紅茶走向世界，向世界傳播中華茶文化具有重要意義。
標(biāo)準(zhǔn)是國際通用語言，以標(biāo)準(zhǔn)助推中國紅茶和中國紅茶文化的發(fā)展，讓民族品牌走出去，讓全世界共享中國好紅茶的同時(shí)，感受博大精深的中國茶文化。
中國俊美
駿眉中國
時(shí)隔400多年，中國紅茶歷經(jīng)滄桑，如今又在它的故鄉(xiāng)中國重?zé)ㄉ鷻C(jī)!當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)說過一句話：“中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，絕不落后于人!”
短短幾年，正山小種紅茶從瀕臨消失到重新成為海內(nèi)外市場(chǎng)寵兒;金駿眉作為清飲紅茶典范，受到世界茶人的肯定和喜愛;而駿眉中國，更是以高品質(zhì)的底氣和姿態(tài)走進(jìn)世界愛茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持為世界制作最好紅茶的初心，緊跟時(shí)代步伐，為廣大消費(fèi)者提供安全、好喝、健康的茶，助力更多茶農(nóng)家庭從國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中脫貧致富，過上更好的生活!我們也相信，在全體中國茶人、茶企的不懈努力下，中國茶必將重新走上世界舞臺(tái)中心，成為最響亮的中國名片。
