什么?!云南也有烏龍茶?
當(dāng)然有啦!雖然全國(guó)有98%的烏龍茶產(chǎn)自福建、廣東、寶島臺(tái)灣，但還有3100畝的青心軟枝烏龍茶，就在云南的高黎貢山。
云南的烏龍茶能好喝嗎?
好不好喝，聽聽茶企員工怎么說!
在吉普號(hào)每周二、周四固定舉行的品鑒會(huì)上，我們進(jìn)行了兩場(chǎng)云南烏龍和福建烏龍的盲喝對(duì)沖。
來自各部門的茶企員工們大顯身手，不僅盲喝成功，竟然還聞到了五花八門的香氣?!
/吉普號(hào)青烏龍
vs
福建鐵觀音/
主持茶藝師 | 阿青
烏龍茶的發(fā)酵度介于綠茶不發(fā)酵和紅茶全發(fā)酵之間，發(fā)酵度可以從10%-90%。
今天我們喝的青烏龍發(fā)酵度在25%-30%之間;鐵觀音發(fā)酵度在10%-20%之間。
品牌部可念
青烏龍是濃濃的大白兔奶糖的香氣，鐵觀音的香氣給我一種空山靈雨的感覺;青烏龍入口茶湯有豐富的層次感，整體很綜合，鐵觀音會(huì)稍顯單一。
攝影師超超
云南有一種土豆叫高山土豆，蒸熟之后有一股奶香、豆香，我在青烏龍里喝到了這個(gè)香味。
福建的鐵觀音偏向于脂粉香，很濃艷。
中級(jí)茶評(píng)員小鹿
青烏龍香氣很悠長(zhǎng)，香型偏清香。
鐵觀音香氣像百合花香，很突出，是濃香型。
茶藝師曉曉
青烏龍的香氣前調(diào)是花香，細(xì)聞杯底有乳香、奶香，茶湯中甜和鮮很突出，濃度很醇正，湯感很潤(rùn)，沒有任何的干燥感，是一款鮮、甜、醇、潤(rùn)的烏龍茶。
福建鐵觀音香氣很濃郁，尾調(diào)有乳香，但沒有青烏龍明顯，滋味以甜為主導(dǎo)，鮮度稍弱，相較青烏龍湯感偏輕薄。
品牌部小丁
青烏龍茶湯是很高級(jí)的鈴蘭香，入口很清爽。
福建烏龍的香氣對(duì)于我來說太濃艷了，多喝兩泡就逐漸感覺到膩。
/吉普號(hào)金烏龍
vs
福建大紅袍/
主持茶藝師 | 阿青
金烏龍的制作工藝借鑒了滇紅茶的發(fā)酵工藝，但金烏龍的發(fā)酵度只有60-70度，福建大紅袍大概在80度左右。
大家認(rèn)真的去感受金烏龍的茶湯，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)，金烏龍前調(diào)、中調(diào)、尾調(diào)的香氣都是不一樣的哦～
茶學(xué)小蘇
金烏龍好甜啊!是類似于焦糖的那種甜香味，香氣在嘴巴里停留的時(shí)間很長(zhǎng)，喝起來也沒有任何燥感，入口很順滑。
大紅袍有淡淡的藥香，我喝下來會(huì)有一點(diǎn)澀感、燥感。
人事部航哥
金烏龍的甜香、焦糖香特別明顯，適口性很強(qiáng)，對(duì)于不喜歡濃強(qiáng)滋味的茶友來說，這款茶恰到好處!
大紅袍這款香氣更重，喜歡濃郁度高的茶的茶友會(huì)喜歡這款。
品牌部珈旖
我在金烏龍的茶湯里喝到了堅(jiān)果烘焙之后的味道，很好喝。
大紅袍這款我聞到煙香，香氣濃厚持久，雖然兩款的香氣、口感差別特別大，但我都很喜歡。
產(chǎn)品部范范
像阿青說的那樣，金烏龍的香氣是動(dòng)態(tài)變動(dòng)的，從焦糖香、到第四泡有炒瓜子的香味，很驚喜!
大紅袍這款我聞到了炭火香，整體的湯感是甜中帶酸的。
高級(jí)茶評(píng)員欣姐
金烏龍的濃郁度、香甜度、醇厚度都非常的適中，云南的高山烏龍茶會(huì)帶著森林、山場(chǎng)的那種清新清爽的氣息，很怡人。
大紅袍焙火程度更高，茶湯也更濃郁，適合喜歡和滋味重、濃郁度高的老茶客們。
不同于福建烏龍茶因獨(dú)特的制作工藝被賦予獨(dú)特的口感和香氣。
來自云南高黎貢山的高山烏龍，在蔥郁密林、牛羊除雜草的自然生態(tài)伴生下，結(jié)合出清新馥郁的獨(dú)特“森林野韻”，鮮甜與濃郁交織的獨(dú)特口感，蘊(yùn)藏著大自然的饋贈(zèng)。
茶無上品，適口為珍，多喝多感受，找到適合自己的那一杯～
