喜茶十年，帶來真品質(zhì)的茶飲
2022年，喜茶更加旗幟鮮明地堅(jiān)持真牛乳、真水果、真茗茶、真蔗糖的承諾，發(fā)布新茶飲行業(yè)首個(gè)真奶使用標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)向行業(yè)發(fā)出真奶使用倡議，在門店設(shè)置真果現(xiàn)剝窗口，自主研發(fā)并上新綠妍茶葉，為消費(fèi)者帶來真品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，也推動行業(yè)品質(zhì)升級。
依靠強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，2022年喜茶頻頻帶來爆款產(chǎn)品。多肉桃李上線后迅速進(jìn)入時(shí)令鮮果銷量榜首;酷黑莓桑推出后，單店單日最高賣出2600杯;“喜柿多多”憑一己之力將柿子帶出圈并成為全網(wǎng)“熱搜王”;多肉葡萄已賣出超1億杯，芋泥牛乳滿貫等經(jīng)典產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的喜愛。
2022年喜茶在品牌塑造上再創(chuàng)驚喜。聯(lián)名藤原浩、《夢華錄》《甄嬛傳》《原神》《只此青綠》等經(jīng)典IP帶來的品牌活動，不斷激發(fā)大眾的喜悅心情。其中，喜茶與《夢華錄》聯(lián)名產(chǎn)品“紫蘇·粉桃飲、夢華茶喜·點(diǎn)茶”首日售出30萬杯，開創(chuàng)了茶飲與影視劇聯(lián)名全新風(fēng)潮;喜茶與藤原浩聯(lián)名，令“黑化”飲品概念席卷全網(wǎng)，并引發(fā)行業(yè)熱潮;喜茶與《原神》聯(lián)名成為年度破圈大事件，相關(guān)話題全網(wǎng)“霸榜”熱搜多次，總曝光量超3億。
▲喜茶靖江泰和吾悅廣場店/圖源喜茶
“喜茶能保持逆勢增長，再次體現(xiàn)出其作為行業(yè)頭部品牌，有著超強(qiáng)的產(chǎn)品力、品牌力和用戶基礎(chǔ)。同時(shí)也表明新茶飲行業(yè)‘馬太效應(yīng)’也在持續(xù)增強(qiáng)。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。
十年積淀深厚實(shí)力，支持優(yōu)秀事業(yè)合伙人
十年的發(fā)展令喜茶沉淀出深厚的供應(yīng)鏈、中后臺服務(wù)能力等綜合實(shí)力。
喜茶打造了真品質(zhì)、規(guī)?；?、高效率的供應(yīng)鏈體系，以高效運(yùn)轉(zhuǎn)保障真品質(zhì)、提供低成本;充分發(fā)揮智能化、數(shù)字化技術(shù)，提升貨物流、信息流的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，持續(xù)為分布在全國的喜茶門店提供優(yōu)質(zhì)原材料。
2022年，喜茶全年常用水果用量超17500噸，店均20噸，遠(yuǎn)高于行業(yè)水平;牛奶使用量達(dá)10000噸，店均12噸，確保消費(fèi)者通過喜茶喝到的，都是無奶精的真牛奶;全年使用26種茶葉品類，用品質(zhì)茶葉萃取好茶湯。
▲喜茶自建香水檸檬種植基地/圖源喜茶
借助數(shù)字化運(yùn)營工具和平臺，喜茶實(shí)現(xiàn)了中后端服務(wù)能力及資源對前端門店和業(yè)務(wù)的有效支持，推動各門店高效嚴(yán)格地執(zhí)行營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，賦能門店管理人員快速地實(shí)現(xiàn)日常管理。此外，還建立了“全鏈路”的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，通過專業(yè)的食品安全管理團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新的食安專員制度，以及持續(xù)引入和接受專業(yè)第三方食安機(jī)構(gòu)參與、監(jiān)督日常品質(zhì)管理，確保品質(zhì)管控。
來源：豆豆美食日記
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