三十年櫛風沐雨，四代人傳承創(chuàng)新，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會副會長單位，貴陽春秋實業(yè)有限公司(注冊商標春秋茶)，榮獲貴州省商務廳認定第五批貴州老字號及貴陽市商務局認定第一批貴陽老字號，受邀參加5月3日—4日，在貴陽青云市集舉行的2022年貴州老字號嘉年華活動暨貴州·貴陽老字號授牌儀式?！按呵锊琛币宦纷邅?，篳路藍縷，見證著貴州現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，四代茶人共同書寫下一部生動的茶業(yè)家史。
貴陽老字號頒獎儀式現(xiàn)場
為貴州茶矢志不渝，甘灑熱血寫“春秋”
1、春秋茶創(chuàng)始人牟應書的終生茶緣
1943抗日戰(zhàn)爭時期，浙江大學舉校西遷，民國中央實驗茶場共同選址于貴州小鎮(zhèn)湄潭，成為中國現(xiàn)代茶葉史之濫觴。1943年，15歲的春秋茶人牟應書就讀湄潭實用專科學校與茶結緣，師從中央實驗茶場及浙大著名茶人李聯(lián)標、張?zhí)旄?、朱源林、徐國禎等眾多專家，從此走上了終生事茶之路。
1948在桐茶實驗場
1950年，牟應書先生投身到國家茶園建設之中，擔任湄潭、永新茶場場長至1982年調(diào)任農(nóng)業(yè)廳主管農(nóng)墾系統(tǒng)茶葉，在他的主導下開創(chuàng)了永新萬畝茶海，完成湄潭縣、石阡縣上萬畝新茶園墾殖改造，并指導完成羅甸、普安的茶區(qū)的規(guī)劃和可行性研究，以及當?shù)厝f余畝茶園開墾和引種，他力薦省農(nóng)業(yè)主管領導大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，為夯實黔茶根基奉獻了大半人生。
牟應書開創(chuàng)萬畝茶海
1981改革開放后貴州茶更加重視品牌創(chuàng)建和名優(yōu)茶開發(fā)，在這一波大潮中，牟氏家族展現(xiàn)出應有的茶人風范。1990年，牟應書先生從貴州省農(nóng)業(yè)廳退休，應邀攜子女至印江、普安、羅甸、鳳岡等多個地區(qū)進行茶葉技術幫扶、指導，他們毫不保留所學，傳播茶技術、茶文化，帶動農(nóng)民脫貧致富，開發(fā)了“梵凈翠峰”、“梵凈毛峰”等多個國家級、省級名優(yōu)茶，為推動貴州現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻。牟氏家族是貴州現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展崢嶸歲月的見證者參與者。
牟應書在縣籃球隊
2、春秋茶人牟小玲——制茶之路，貴在堅持
春秋茶業(yè)第二代傳承人牟小玲總說;“制茶之路，貴在堅持”，她對制茶幾十年如一日的熱愛和追求，2017年被評為“貴州省制茶能手”，2017年榮獲“覺農(nóng)貢獻獎”，2021年3月被評為國家級制茶大師。盡管獲獎眾多，業(yè)績滿滿，她仍然堅持不斷學習，堅持在制茶之路上繼續(xù)探索，開發(fā)出安全、優(yōu)質(zhì)并兼具特色的產(chǎn)品是她不懈的追求。
春秋茶人牟小玲
“春秋紅寶石”是牟小玲在2011年創(chuàng)制成功的紅茶創(chuàng)新型產(chǎn)品，盤花顆粒的外形成為中國首創(chuàng)。2013年“一種珠形紅茶的造型方法”發(fā)明專利獲準通過。這是一次紅茶加工技術的突破，同時引領了珠形紅茶在貴州的加工，并在貴州形成了紅茶加工的主流產(chǎn)品，為貴州夏秋茶一芽二三葉原料的利用，創(chuàng)造了一個比較有特色的產(chǎn)品。同年她的研究成果《貴州珠形茶關鍵技術研究與應用》獲貴陽市人民政府頒發(fā)的科技進步一等獎。牟小玲先后獨立研發(fā)了綠茶“銀寶石”、“春秋一品香”等綠茶類產(chǎn)品，使公司的綠茶產(chǎn)品在香氣和滋味上逐步穩(wěn)定呈現(xiàn)“栗香持久、濃爽帶鮮”的優(yōu)良品質(zhì)特征，這些產(chǎn)品屢獲大獎，如2014年“春秋一品香”綠茶獲得“第十屆國際名茶評比”金獎，2018年9月“銀寶石”綠茶獲“第十二屆國際名茶評比”金獎，“深圳市斗茶大賽”綠茶類狀元等等大獎不勝枚舉。
作為中國制茶大師牟小玲積極承擔社會責任，為貴州茶業(yè)人才的培養(yǎng)竭盡所能，她2012年主導成立春秋茶文化傳播中心，十多年來在茶技術人才培養(yǎng)上不遺余力，并多次受產(chǎn)業(yè)相關部門邀開展茶技術、茶文化方面社會培訓，擔任國內(nèi)、省內(nèi)職業(yè)技能大賽裁判和技術指導等。長期以來，她在堅持自身制茶技術實踐的同時，每年到各大科研機構和院校提升理論知識，并利用各種機會，深入中國各大茶區(qū)訪問學習，到世界各地進行茶文化交流傳播，終生學習的理念，造就了制茶大師豐滿的茶里人生。
3、春秋茶業(yè)三十年，四代茶人薪火相傳
1990年，牟應書先生率子女創(chuàng)立家族茶企——貴陽春秋實業(yè)有限公司，現(xiàn)生產(chǎn)基地位于鳳岡縣。三十年多間，春秋茶業(yè)依托貴州得天獨厚的茶樹資源和牟應書先生幾十年茶葉生產(chǎn)技術和經(jīng)驗和四代春秋茶人的不懈努力，企業(yè)“雀舌報春”“綠寶石”“紅寶石”“銀寶石”“金寶石”等多款名優(yōu)茶產(chǎn)品，獲國際名茶評比金獎、中茶杯比賽金獎等眾多殊榮。尤以1994年，傳承并創(chuàng)新龍井茶工藝的“雀舌報春”、2003年自主研發(fā)的“綠寶石”為代表(二茶均被評為貴州十大名茶)，春秋茶引領貴州茶產(chǎn)品創(chuàng)新的熱潮。
牟應書先生終身事茶，被譽為“黔茶泰斗”、“貴州現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的開拓者”。自先生學茶伊始，迄今四代牟氏家人投身黔茶產(chǎn)業(yè)。以牟應書先生為首，第二代茶人牟小虎、牟小玲、牟春林、牟小秋、馬嬿等，第三四代茶人邱悅、牟杰等為代表的春秋茶人，在各個領域為黔茶發(fā)展作出巨大貢獻，牟氏家族是貴州現(xiàn)代茶葉史中為數(shù)不多的茶業(yè)世家。
近十多年來，貴州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，如今茶園面積發(fā)展到700百多萬畝，成為中國第一產(chǎn)茶大省。黔茶走出大山走向世界，與新中國同樣經(jīng)歷了站起來、富起來、到強起來的艱難歷程。春秋家族的發(fā)展史，便是貴州現(xiàn)代茶葉發(fā)展史的縮影。2013年，春秋茶文化傳播中心成立駐法國辦事處，多年來致力于對外茶文化、茶產(chǎn)品交流傳播，多次參與貴州省對外友好協(xié)會，聯(lián)合國教科文組織的茶文化宣傳活動，春秋茶人薪火相傳，走上國際舞臺，展示中國茶人應有的風范。老字號“春秋茶”，愿為貴州茶矢志不渝，甘灑熱血寫春秋。
來源：貴州茶香
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