2021年1月24日上午，在湖南省兩會(huì)上，記者采訪了中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，湖南省政協(xié)常委、省政協(xié)民宗委副主任，湖南省佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，岳陽市、張家界市佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)懷梵大和尚。
在受訪中，懷梵委員表示，他在這次兩會(huì)上關(guān)注的是我省生態(tài)農(nóng)業(yè)的課題，建議去農(nóng)藥、去化肥，大力推廣酵素生態(tài)循環(huán)農(nóng)法來種植茶葉，改善農(nóng)村土壤水質(zhì)，進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的食品安全;他鮮明提出：“無毒無化肥的綠色生態(tài)茶，才是最好的茶！”
懷梵法師還表示，湖南是中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，產(chǎn)茶量居全國(guó)第二位，素有“茶鄉(xiāng)”之稱，全省有九十多個(gè)縣種植茶樹，年產(chǎn)茶近十萬噸。因此，湖南省的茶品質(zhì)，對(duì)全國(guó)有著一定的影響力。一杯好茶，最重要的是無毒無害，次之才是藥用價(jià)值與口感。大量使用農(nóng)藥化肥，無形中導(dǎo)至水土污染，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量下降，同時(shí)也影響了茶葉價(jià)格走向。而酵素生態(tài)循環(huán)農(nóng)法的茶葉種植，是農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化的迫切需要，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)的大趨勢(shì)，更是當(dāng)代社會(huì)人們飲食安全的重要舉措。以下為懷梵委員兩會(huì)提案全文：
關(guān)于大力推廣酵素循環(huán)農(nóng)業(yè)
及重點(diǎn)在茶葉種植應(yīng)用上的提案
提案委員：釋懷梵
界別：宗教
地址：岳陽市湖濱大道一號(hào)(圣安寺內(nèi))
2020年3月13日湖南省委一號(hào)文件發(fā)布，開篇即提出著力發(fā)展精細(xì)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在加快補(bǔ)上農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)短板部分強(qiáng)調(diào)：深入開展農(nóng)藥化肥減量行動(dòng)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物回收利用，開展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)。2020年10月10日，湖南省委11屆11次全會(huì)召開，學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記考察湖南重要講話精神，重點(diǎn)提到：突出精細(xì)化發(fā)展加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，加快打造以精細(xì)化農(nóng)業(yè)為特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。
要發(fā)展精細(xì)化農(nóng)業(yè)，首要的基礎(chǔ)條件就是健康的土壤。
當(dāng)今以創(chuàng)造新的機(jī)器需求和城市人口快速增長(zhǎng)為特征的工業(yè)革命，已經(jīng)嚴(yán)重侵害到全球的土壤養(yǎng)分庫存，土壤資本正發(fā)生著快速的轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)的生長(zhǎng)速度加快了，但腐爛的速度并沒有加快，甚至倒退和喪失，由此農(nóng)業(yè)就失去了平衡。違背了農(nóng)業(yè)的第一法則：生長(zhǎng)過程與腐解過程間的平衡。恢復(fù)和維持土壤肥力已成為一個(gè)全球普遍性的問題。
歷史悠久的發(fā)酵：我國(guó)在8000年-4500年前，發(fā)明了制曲釀酒工藝。在商代就懂得了漚肥技術(shù)。現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)：指利用微生物的某種特性，通過現(xiàn)代化工程技術(shù)手段進(jìn)行工業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)的技術(shù)。 微生物發(fā)酵技術(shù)屬于國(guó)家重點(diǎn)支持的高新技術(shù)領(lǐng)域：八大類之生物與新醫(yī)藥范疇。國(guó)家發(fā)改委正式將酵素生產(chǎn)工藝技術(shù)開發(fā)及工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)納入2019年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄。
通過酵素的使用，能夠加速農(nóng)業(yè)廢棄物和畜禽糞污的分解速度和質(zhì)量，形成高品質(zhì)的有機(jī)肥，回施到土壤中從而恢復(fù)生長(zhǎng)與腐解的平衡，實(shí)現(xiàn)恢復(fù)與維持土壤的肥力，同步實(shí)現(xiàn)減少農(nóng)藥化肥的使用，提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)的目的。
近幾年，湖南以農(nóng)業(yè)“百千萬”工程為抓手，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，重點(diǎn)培育10個(gè)千億產(chǎn)業(yè)，茶葉產(chǎn)業(yè)就是其中之一。茶葉除了有產(chǎn)品的屬性，還有文化的屬性，如果進(jìn)行精細(xì)化培植，附加值很高。
2019年，長(zhǎng)沙縣科技局將益生菌酵素在綠茶種植中的應(yīng)用納入技術(shù)創(chuàng)新類重點(diǎn)支持項(xiàng)目，開展了有關(guān)試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，每個(gè)處理面積為667m2。分別為對(duì)照(CK，不施肥)、單施化肥、施益生菌酵素發(fā)酵菜籽餅肥、施益生菌酵素發(fā)酵生物有機(jī)肥(牛糞)、施化肥+益生菌酵素葉面噴施，每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，處理間設(shè)保護(hù)行。肥料作為基肥，在10月底-11月初施入，葉面噴肥時(shí)間在茶樹一葉一芽時(shí)進(jìn)行。待新梢長(zhǎng)到一芽二葉時(shí)，采集茶葉鮮葉樣品、土壤樣品檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)。通過試驗(yàn)與研究初步得出：采用本公司生產(chǎn)的酵素發(fā)酵的菜籽餅或牛糞作基肥，與傳統(tǒng)發(fā)酵方式相比，其發(fā)酵程度較為充分，無明顯臭味，且伴隨有曲香味散出，施用酵素發(fā)酵的有機(jī)肥或葉面噴施酵素的處理其茶葉水浸出物比對(duì)照、純施化肥的處理高2.5%-7.8%，游離氨基酸總量高18.7%-38.4%，茶多酚含量低0.1%-8%，酚氨比較對(duì)照明顯偏低，說明采用本發(fā)酵產(chǎn)品能提高春茶鮮葉的鮮度和純度，降低茶葉中的苦澀味，增加茶葉鮮葉中的可溶性物質(zhì)總量;施用酵素發(fā)酵后的有機(jī)肥有改良土壤、提高土壤有效養(yǎng)分的作用。土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯增加，有效磷、速效鉀和水堿性氮含量也較對(duì)照有所升高，土壤理化性狀得到明顯改善。同時(shí)，施用酵素發(fā)酵后的有機(jī)肥或葉面噴施酵素有利于提高春茶的產(chǎn)量以及品質(zhì)，從而增加茶園的收益。
鑒于以上因素，建議湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳重點(diǎn)支持酵素循環(huán)農(nóng)業(yè)在綠茶種植上的應(yīng)用，設(shè)立專項(xiàng)資金，加大資金補(bǔ)貼支持力度，配套有關(guān)支持政策，為我省茶葉產(chǎn)業(yè)的精細(xì)化發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)的千億產(chǎn)業(yè)規(guī)模作出貢獻(xiàn)。(記者 鄧桂明)
【原標(biāo)題】湖南省兩會(huì)懷梵委員：綠色生態(tài)茶才是好茶一建議大力推廣酵素生態(tài)循環(huán)農(nóng)法種植茶葉
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