9月21日至22日，2024年第九屆“普安紅”杯制茶技能大賽在普安縣茶源街道小微創(chuàng)業(yè)園舉行。來自縣內(nèi)普安紅茶授權(quán)企業(yè)、從事茶葉生產(chǎn)、加工人員45名制茶能手，現(xiàn)場上演一場制茶技藝的巔峰對決。副縣長劉金出席并為獲獎選手頒獎。
制茶大賽采用普安秋茶為原料，現(xiàn)場進(jìn)行成品茶收取、稱重、記錄、封樣、編號等程序。制茶選手按照萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工藝流程，堅持普安紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械化制作，按照“公平、公正、公開”的原則，同臺比拼，精心制茶，現(xiàn)場彌漫著濃濃的茶香。
“我今年種有10多畝茶，一年收入4萬多，今天采得30斤，得了180塊錢，收入還是可以的?！辈柁r(nóng)羅應(yīng)全說。
制茶比賽結(jié)束，省州評茶專家根據(jù)國家評審大綱，通過對所制茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面進(jìn)行評審來評定獲勝選手。最終，來自普安樓蘭茗香茶業(yè)有限公司的黃崇麗以第一名優(yōu)異成績摘得2024年“普安紅”杯制茶技能大賽一等獎。本次比賽共設(shè)一等獎2名、二等獎6名、三等獎10名。
“參加這個比賽是以一種學(xué)習(xí)的態(tài)度去跟大家學(xué)習(xí)交流，今天能得到一等獎，非常開心。這也使我以后更加有信心把普安紅做好，帶上公司和公司基地旁邊的老百姓一起努力做好我們的普安紅、賣好我們的普安紅。”“普安紅”杯制茶技能大賽一等獎獲得者黃崇麗說。
普安在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)過程中，持續(xù)開展制茶技能比賽，組織技術(shù)骨干、制茶能手開展制茶培訓(xùn)，這不僅實(shí)現(xiàn)了制茶技藝切磋交流，更加堅定了群眾發(fā)展茶葉的信心和決心，讓茶產(chǎn)業(yè)成為普安茶農(nóng)源源不斷的“綠色提款機(jī)”。
“從這批45次茶樣中評審下來看，幾乎有四分之三的茶樣都在88分以上。特別體現(xiàn)出我們制茶師傅匠人的情懷，用心程度，整體的這一批45次茶樣當(dāng)中，整體水平都是蠻高的，所以我們今天下午評得也是特別的開心?！笔〔栉幕芯繒殬I(yè)技能培訓(xùn)專委會副主任、正德號茶業(yè)總經(jīng)理?xiàng)钚∏僬f。
普安現(xiàn)有茶園面積是18.3萬畝，夏秋茶采摘面積已經(jīng)達(dá)到了9萬畝。縣內(nèi)茶葉加工企業(yè)（作坊）160家，其中：全國農(nóng)民合作社示范社1家、省級龍頭企業(yè)4家、州級龍頭企業(yè)16家、全國500強(qiáng)專業(yè)合作社示范社1家。截至目前，已經(jīng)采制干茶是8800噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值是17.48億元。
來源：普安縣融媒體中心
記者：譚化文 匡維明
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