新近成立的韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)和竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班,已開始在韶關(guān)市委會議中心茶竹專班辦公室緊鑼密鼓地開展工作。筆者就韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展這一主題,在茶竹專班辦公室采訪了韶關(guān)市人大常委會副主任、韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)和竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班副組長、茶竹專班辦公室主任陳曦。陳曦認為,韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)千年,精品眾多,近幾年呈現(xiàn)恢復增長良好勢頭,韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大有可為。
南方日報、南方+:韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)千年,長盛興旺。樂昌沿溪山白毛尖、曲江羅坑茶、仁化白毛茶被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品和區(qū)域公用品牌,眾多韶關(guān)茶在全國茶葉評比中屢獲金獎。但外界覺得,韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)有被周邊兄弟市如清遠、河源超越的跡象。在各地萬馬奔騰、奮勇向前的新時代,韶關(guān)如何高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)?
陳曦:韶關(guān)茶歷史悠久,在唐朝開元年間,嶺南名列全國八大茶產(chǎn)區(qū),韶州是嶺南四個產(chǎn)茶基地之一,曲江茶為全國48種貢茶之一。唐代陸羽《茶經(jīng)》、清代屈大均《廣東新語》和清代光緒、宣統(tǒng)年間的《曲江志》《韶州府志》等,對韶關(guān)種茶、制茶均有記載。明朝中后期,風行全國的廣東大葉青茶就產(chǎn)自韶州,仁化縣紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂的“云霧白毫”茶是清代嘉慶年間的貢品。
新中國成立后,韶關(guān)茶葉種植發(fā)展較快,到上世紀80年代末,全市茶園面積達8萬畝左右。后來由于多種因素,全市茶園面積不斷萎縮。最近幾年,全市茶園面積有所提升。2023年全市茶產(chǎn)業(yè)面積9.4萬畝,同比增加1.01萬畝,產(chǎn)量0.63萬噸,綜合產(chǎn)值超10億元。
韶關(guān)市乳源洛陽鎮(zhèn)生機盎然的茶葉生產(chǎn)基地。
我市茶產(chǎn)業(yè)雖然取得一些成績,但仍存在不少問題,諸如茶園基礎(chǔ)較差,管理水平不高,經(jīng)營模式落后,產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小,產(chǎn)量產(chǎn)值不高;產(chǎn)業(yè)科技能力不足,茶葉生產(chǎn)科技含量低,創(chuàng)新能力較弱;茶產(chǎn)業(yè)鏈條不完整,三產(chǎn)融合不緊密,等等。
為重振我市茶產(chǎn)業(yè),我們在市委、市政府的領(lǐng)導下,重點從四個方面開展工作。一是突出抓好品牌建設(shè),做優(yōu)做強“韶關(guān)白茶”。加大“韶關(guān)白茶”區(qū)域公用品牌的宣傳推介,帶動企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌宣傳。充分利用節(jié)假日黃金時節(jié),在韶關(guān)高速公路、高速出口、高速服務(wù)區(qū)、國道、韶關(guān)丹霞機場、高鐵站和各大景區(qū)、主要旅游路線等重點位置,對“韶關(guān)白茶”進行全方位宣傳,不斷提升“韶關(guān)白茶”的知名度、美譽度、影響力。
二是開展茶產(chǎn)業(yè)資源普查。對韶關(guān)市種茶土地資源、種質(zhì)資源、茶葉種植面積、制茶、茶葉銷售、茶品牌等產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)開展全面普查,徹底理清茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,摸清產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和不足。
三是重點抓好招商引資。著力引進和扶持一批經(jīng)濟實力強、科技含量高的企業(yè),推進我市茶產(chǎn)業(yè)集約化、現(xiàn)代化進程。重點支持產(chǎn)品市場前景好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮牟枞~種植企業(yè),發(fā)揮龍頭帶動作用。同時,充分發(fā)揮國有企業(yè)示范帶動作用,建設(shè)茶博園、示范基地、撫育基地、集散基地,打造韶關(guān)白茶地標性基地,吸引外地茶企前來韶關(guān)投資,示范帶動本地茶企擴大種植、生產(chǎn)規(guī)模,助力我市茶產(chǎn)業(yè)擴大面積、提升品質(zhì)。
四是開展產(chǎn)業(yè)培訓。邀請茶產(chǎn)業(yè)政府顧問等專家學者,對縣(市、區(qū))、鎮(zhèn)村干部、茶葉生產(chǎn)和銷售人員開展提高認知水平培訓,對種茶、制茶、茶文化等從業(yè)人員開展專業(yè)技術(shù)培訓,提高從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)水平。2月25日—3月1日,我們舉辦了茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)農(nóng)民培訓班,培訓學員100多人。今后,我們還將有計劃地、更多地開展類似培訓活動。
南方日報、南方+:為推進韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展,做大做強茶產(chǎn)業(yè),推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,促進農(nóng)民增收,韶關(guān)有哪些具體措施?
陳曦:我們制定了《韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案(2022年—2024年)》。總體目標是:到2024年,全市茶園面積穩(wěn)步增加到10萬畝,茶葉產(chǎn)業(yè)營業(yè)額收入達到10億元以上,新增2個年營業(yè)額超5000萬元的較大型的現(xiàn)代化茶葉企業(yè),茶科技水平和茶產(chǎn)品知名度大幅提升,茶葉一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,韶關(guān)茶品牌、茶產(chǎn)業(yè)影響力不斷增強,茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成。
韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)雪花巖杏仁香茶園。
為實現(xiàn)上述目標,我們重點從七個方面開展相關(guān)工作。一是優(yōu)化生產(chǎn)區(qū)域布局。打造北部蔚嶺山白毛茶產(chǎn)業(yè)帶4萬畝,主要種植當家品種白毛茶系列,重點在仁化、樂昌、乳源等地布局。依托南華寺、云門寺等禪宗文化,打造中西部有機禪茶產(chǎn)業(yè)帶3萬畝,主要推廣適制特色紅茶、白茶,重點在乳源、曲江等地布局。打造東南部生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶3萬畝,以引進適種的茶葉品種為主,重點在新豐、翁源、始興、南雄等地布局。全市計劃3年新增3萬畝茶園。
二是建設(shè)高標準生態(tài)茶園。加強茶樹種質(zhì)資源保護和茶樹品種優(yōu)選優(yōu)育,支持各茶區(qū)建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地,加快建設(shè)丹霞1號韶關(guān)白毛茶優(yōu)質(zhì)良種種苗繁育基地;加大力度推廣樂昌、仁化白毛茶優(yōu)質(zhì)良種,積極引進適宜種植加工的抗性強、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)及少量“新、奇、特”的茶樹新品種;充分利用殘次林、低產(chǎn)林、荒山及坡度在25度以下坡地新建宜機種、機修、機采的機械化程度高的茶園,促進農(nóng)機農(nóng)藝深度融合,提高茶園管理智能化和采摘機械化水平;穩(wěn)步推進老茶園改造,配套建設(shè)田間道路、蓄排設(shè)施、電力設(shè)備等,建設(shè)一批高標準茶樹種植生產(chǎn)基地;深入開展化肥、農(nóng)藥使用量零增長行動,加強茶園土壤治理,在各茶區(qū)選擇一批茶企開展茶園有機肥替代化肥試點,推廣應(yīng)用配方施肥、有機肥、微生物肥和茶葉專用肥、肥水一體化等關(guān)鍵技術(shù),推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù),減少使用化學農(nóng)藥,建設(shè)一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合的生態(tài)茶園。引導茶園經(jīng)營主體積極參與廣東生態(tài)茶園評比。
三是提升茶葉加工水平。鼓勵茶葉加工企業(yè)升級技術(shù),支持茶企同業(yè)整合,打造若干個競爭力強的茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),加強初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。力爭每個茶區(qū)打造1個以上高產(chǎn)能、高標準的潔凈化、連續(xù)化、智能化初精茶葉加工廠,提升1個以上競爭力強的茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),加強初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。改善茶葉倉儲保鮮設(shè)施條件,提高分等分級、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。支持茶葉企業(yè)新建或改造茶葉精深加工生產(chǎn)線,提高加工品質(zhì)和生產(chǎn)效率。引進茶葉精深加工企業(yè),開發(fā)茶葉精深加工茶制品,滿足多樣化消費需求,提高茶葉綜合利用率和茶產(chǎn)業(yè)附加值。
四是打造“韶關(guān)茶”品牌。整合現(xiàn)有品牌,制定準入標準,提高準入門檻,打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公用品牌——韶關(guān)茶,擴大市場影響力和競爭力。鼓勵和支持韶關(guān)茶葉企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量提升并積極申報使用“韶關(guān)茶”區(qū)域公用品牌。按照政府引導、協(xié)會主導、企業(yè)參與的管理運營模式,每年由韶關(guān)茶葉行業(yè)協(xié)會組織各有關(guān)茶企以“韶關(guān)茶”的名義參加農(nóng)業(yè)、茶葉各類博覽會、展銷會等活動,大力宣傳“韶關(guān)茶”區(qū)域公用品牌,讓“韶關(guān)茶”走向全國各地,不斷提高知名度。持續(xù)加大投入,積極開展“韶關(guān)茶”專場推介,盡快讓“韶關(guān)茶”家喻戶曉。
引導企業(yè)積極參加有機、綠色茶園和產(chǎn)品認證,創(chuàng)響企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌,支持茶企找準產(chǎn)品定位,優(yōu)化包裝設(shè)計,豐富品牌內(nèi)涵,加大營銷推介,提升市場知名度和社會影響力。每年通過舉辦名茶品鑒大賽、茶藝大賽、茶葉制作大賽等茶文化活動,推動茶品牌建設(shè)。
五是積極拓展營銷渠道。引導各茶企與大型批發(fā)市場、零售市場、專賣店、物流配送中心對接,拓展線下銷售渠道。結(jié)合實施“互聯(lián)網(wǎng)+”“12221市場體系”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程,建立新型線上銷售體系,推動營銷渠道網(wǎng)絡(luò)化。在華南農(nóng)批中心打造茶葉一條街,發(fā)展直供銷售、會員定制、門店體驗、直播帶貨等新業(yè)態(tài),推進消費模式轉(zhuǎn)變。
六是強化科技服務(wù)。鼓勵科研機構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合開展茶樹種質(zhì)資源保護與利用和新品種選育與培育。促進科研單位、推廣機構(gòu)和龍頭企業(yè)合作,集中攻克生態(tài)茶園建設(shè)與綠色防控、高效栽培、品質(zhì)識別、自然災害防控等關(guān)鍵技術(shù)。研發(fā)推廣茶園管護、茶樹修剪、高效植保、機械采摘、精深加工等先進裝備,集成推廣一批先進、適用的技術(shù)。發(fā)揮韶關(guān)茶葉研究院等機構(gòu)作用,加強茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng),舉辦茶加工職業(yè)技能大賽,建設(shè)一批應(yīng)用技術(shù)實訓基地。
七是推動茶文旅融合。開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學”“茶旅+康養(yǎng)”等茶文旅融合新業(yè)態(tài),力爭每個茶區(qū)打造1個以上茶旅精品線路、精品生態(tài)園區(qū)。深入挖掘禪茶文化和絲路茶文化的豐富內(nèi)涵,扶持企業(yè)建設(shè)茶葉文化設(shè)施,講好茶文化故事,展示韶關(guān)茶文化的獨特魅力。形成若干個各具特色的茶文化景點、茶文化生態(tài)旅游帶和茶葉專業(yè)示范村鎮(zhèn)。
韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)雪花巖杏仁香茶園。
圖片南方日報、南方+:韶關(guān)茶傳承千年,歷久彌新。仁化白毛茶制作技藝、乳源瑤山茶制作技藝、曲江羅坑紅茶制作技藝具有悠久的傳承歷史。請問韶關(guān)在新時代如何讓茶文化發(fā)揚光大?
陳曦:一是積極引導各地茶葉種植園,走農(nóng)旅結(jié)合的發(fā)展路線,鼓勵其在種植茶葉之際,引入觀光農(nóng)業(yè)概念,完善配套基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施,打造農(nóng)業(yè)觀光旅游點,豐富韶茶文化傳承。
二是在各類展會和推介會上,將我市的茶葉產(chǎn)品作為我市重要手信產(chǎn)品進行展銷,并通過現(xiàn)場泡茶試喝,讓游客市民親自感受韶關(guān)茶香。將小包裝茶葉產(chǎn)品制成韶關(guān)文旅手信產(chǎn)品,在推介會中派送給客商和參展者。
三是組織開展與我市茶葉有關(guān)的活動,邀請縣委書記縣長、網(wǎng)紅達人帶貨,將韶關(guān)的猴采紅、雪花巖、丹霞巖紅等茶葉品牌通過網(wǎng)絡(luò)傳播,讓更多消費者了解韶關(guān)茶。舉行達人采風、自駕游等活動,將我市優(yōu)美的茶園風光推薦給游客。
四是將韶關(guān)茶葉品牌納入我市文旅宣傳推介畫冊,通過圖文并茂的形式向市民游客展示韶關(guān)茶文化元素。指導我市茶企在生產(chǎn)包裝等方面做文章,形成我市特色旅游產(chǎn)品。
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