涇縣——李白“桃花潭水深千尺”的茶鄉(xiāng)
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涇縣——李白“桃花潭水深千尺”的茶鄉(xiāng)

李白乘舟將欲行,

忽聞岸上踏歌聲。

桃花潭水深千尺,

不及汪倫送我情。

——李白《贈(zèng)汪倫》

千百年來(lái),安徽涇縣的桃花潭,因李白的詩(shī)而天下聞名。

涇縣位于安徽省南部,素有“山川清淑,秀甲江南”的美稱,盛產(chǎn)茶葉,是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)。

涇縣產(chǎn)茶歷史悠久。

唐代有白云茶、涂尖等名茶的記載;

明朝末年,居住在涇縣黃田涌溪的羅隱和尚,創(chuàng)制出風(fēng)格獨(dú)特的“涌溪火青”;

清代陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中有“涇川涂茶,芽細(xì)色白味香,為上供之物”,即為貢茶。

“揚(yáng)州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)有“茶仙”之稱,詩(shī)贊涇縣茶“絕倫”。

清朝晚期,涇縣尖茶已暢銷國(guó)內(nèi),并銷往東南亞一帶,故當(dāng)時(shí)的尖茶有“洋尖”之稱。

1924年,徐珂在《可言》中提到?jīng)芸h石井、涌溪一帶的石井茶“飲而甘之,味至厚,以視吾杭龍井之明前雨前,色不及時(shí)香相若也”,其實(shí)就是“涌溪火青”。

涌溪火青產(chǎn)于涌溪山的楓坑、盤(pán)坑、石井坑、灣頭山一帶。這一帶山高林密,谷深溪涌,云霧繚繞,生態(tài)條件得天獨(dú)厚。制作涌溪火青的茶樹(shù)品種是當(dāng)?shù)靥赜械牧~種。

鮮葉經(jīng)揀剔,攤放6小時(shí)后用傳統(tǒng)工藝加工。工序自殺青開(kāi)始,全程約20小時(shí)。

涌溪火青

成茶外形腰圓,緊結(jié)重實(shí),色澤墨綠油潤(rùn),毫光顯露;花香濃郁,鮮爽持久;滋味醇厚,甘爽耐泡;湯色嫩綠微黃,清澈明亮;葉底嫩勻,杏黃有光澤。

所謂“火青”是由“烚(xiá,火意)青”演化而得名?,F(xiàn)在的屯綠產(chǎn)區(qū),仍稱“炒干”為“烚干”。

涇縣蘭香茶,是在著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授指導(dǎo)下創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶,產(chǎn)于涇縣東南部山區(qū)的汀溪鄉(xiāng)。

涇縣蘭香茶屬烘青類名優(yōu)綠茶,以“繡剪形、蘭花香”為品質(zhì)特征。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,成茶外形呈繡剪形,肥嫩挺直;色澤翠綠、勻潤(rùn)顯毫;湯色嫩綠,清澈明亮,香如幽蘭,滋味高爽馥郁,葉底嫩黃。

目前,涇縣蘭香茶是全縣區(qū)域公共品牌,生產(chǎn)區(qū)域涵蓋9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村。

涇縣蘭香

涇縣堅(jiān)持以茶促旅、以旅帶茶,將茶產(chǎn)業(yè)與“皖南川藏線”、水墨汀溪、月亮灣等生態(tài)景區(qū)和自然風(fēng)光有機(jī)融合。

千古絕唱《贈(zèng)汪倫》已經(jīng)成為中國(guó)最經(jīng)典的傳統(tǒng)文化符號(hào)之一。

桃花潭其實(shí)是青弋江的一段,東岸的陳村與西岸的萬(wàn)村隔潭相望,是兩個(gè)明清徽派古村。

現(xiàn)在的桃花潭旅游度假區(qū)立足文旅融合,生態(tài)宜居,打造集自然風(fēng)光和傳統(tǒng)古村落一體的詩(shī)畫(huà)山水古鎮(zhèn)。

近年來(lái),涇縣深入學(xué)習(xí)理解習(xí)總書(shū)記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指示的科學(xué)內(nèi)涵與精神實(shí)質(zhì),不斷完善茶產(chǎn)業(yè)、提高茶科技、宣傳茶文化,為做好“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章,服務(wù)助推涇縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而持續(xù)努力。

2022第十五屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) · 涇縣蘭香品牌推介會(huì)將于8月20日在安徽合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦。在此,真誠(chéng)邀請(qǐng)八方賓朋蒞臨現(xiàn)場(chǎng),品涇縣佳茗,讀紅韻丹心。

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