6月24日,第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽決賽成功舉辦。來自海峽兩岸各白茶樣品經(jīng)過激烈的初賽甄選、決賽角逐,共有140個茶樣獲獎。
本屆白茶茶王爭霸賽,亮點多多:
參賽組別設置更科學。共設有八大組別,分別是:白毫銀針組(福鼎大毫),白毫銀針組(政和大白、福安大白),白牡丹組(牡丹王、特級),白牡丹組(一二級),貢眉組,壽眉組,水仙白組,九龍大白組。
專家評委團隊更權威科學。其中,有來自省一級的權威專家8位,分別是:陳金水,郭雅玲,張方舟,高峰,蘇峰,陳鑾,孫云,吳錫端;來自產(chǎn)區(qū)一線的專家8位,分別是:余步貴、林燕萍,劉忠雄,沈朝增,江正興,謝榮富,蔡清平。
主會場覆蓋面更廣。本屆大賽與以往各大茶葉賽事最大的不同的是,設立了專家主會場與大眾主會場,其中專家主會場設立在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會總部,大眾主會場設立在福州寶龍城市廣場、福州溫泉公園,40桌茶席讓更多白茶愛好者能更好地參與到比賽中來。同時,還在全國19個省市(自治區(qū))招募了50個同步分會場,影響力遍及全國各地。
高科技元素的全新運用。區(qū)別于以往的賽事,本屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽運用“茶葉感觀審評數(shù)字化暨信息全鏈路追溯系統(tǒng)”技術,專家們通過手機上的斗茶賽系統(tǒng)為入圍茶樣進行打分,分數(shù)實時在現(xiàn)場大屏幕上公布。茶科技的創(chuàng)新,與斗茶賽完美結合,讓比賽更公開、公正,即便是沒有到現(xiàn)場的茶友,也可通過直播感受到比賽的激烈的程度。
鏈接白茶與巖茶的影響力。在本屆大賽中,在主會場分別設置了兩席武夷巖茶助農(nóng)交易品鑒席,在10個同步分會場設置了武夷巖茶助農(nóng)交易品鑒席。向大眾推介第三屆“海峽杯”武夷巖茶茶王爭霸賽的各類參賽茶樣,不僅惠及茶農(nóng),還豐富了賽事內容。組委會介紹,在下一屆“海峽杯”武夷巖茶爭霸賽上,也將設置白茶助農(nóng)交易會。鏈接白茶與巖茶的影響力,將會對促進福建這兩大茶類的發(fā)展提供更大的動能。
白茶爭霸,技藝爭峰。每一片茶葉都蘊含著茶人的心血與智慧,每一杯茶湯都散發(fā)著白茶的獨特魅力。6月24日,是第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽的決賽日,也是中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要節(jié)點。這是值得紀錄的一天。
8:00—10:00
開幕式隆重舉行
上午8時,第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽開幕儀式在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會總部隆重啟動 。福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會榮譽會長、中福海峽(平潭)發(fā)展股份有限公司董事長劉平山,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳曉丁、王星云、連逸群、鄭一賢、(兼秘書長)張貴明、張偉光、黃榮文、陳仕渠、賴曉東等領導嘉賓出席此次活動。
連逸群副會長在致辭中表示:海峽杯”白茶茶王爭霸賽是海茶會弘揚以“斗茶”為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗茶文化的重要嘗試。今天入圍決賽的這些優(yōu)質茶葉充分展示了白茶文化傳承和技藝創(chuàng)新的成果;賽后我們還會通過“海茶會斗茶中國行”等系列活動將獲獎茶推薦給全國愛茶人,讓更多的人知白茶、愛白茶,共品白茶香韻,共享美好生活。也希望廣大制茶能手們能抓住機遇,充分弘揚工匠精神;更希望將來有更多敬業(yè)、精益、專注、富有創(chuàng)新精神的茶人參與,讓傳承千年的斗茶文化推的更深、更廣、更遠。
茶王的誕生,離不開專家公正公平的審評?,F(xiàn)場開展審評專家受聘儀式,并為本屆大賽的合作伙伴授予了榮譽牌匾。
10:00—12:00
茶王激烈角逐之路
決賽現(xiàn)場的大屏幕上,實時顯示著專家們打出的分數(shù)。在現(xiàn)場可以看到,白牡丹組(一二級)從最高的96分到92分,足足有21個茶樣。競爭之激烈,水平之高超,可見一斑。
專家評委陳金水介紹,本屆大賽不僅茶樣數(shù)量最多,是規(guī)模最大的一次。同時,又是品類最全的一次,有銀針、牡丹、貢眉、壽眉;又是品種最多的一次,有福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、福安大白、九龍大白、水仙白、菜茶。所有適應做白茶的品種通通來了!
從參賽茶樣品質上看,經(jīng)過初賽決賽兩天的審評,專家們一致認為,品質總體上是好的,在今年多雨的氣候環(huán)境下,還能送上品質這么好的茶樣,非常難得!
對于今年的分組,專家評委吳錫端表示,白牡丹本屆大賽分為(牡丹王、特級組)和(一二級組),非常好,很科學,能夠引導生產(chǎn)企業(yè)進行更標準化的生產(chǎn),對于細分市場的推動,有著很好的促進作用。
在今年的貢眉組中,由于是統(tǒng)一成一組,茶樣外形上等級跨越較大,從貢眉銀針到三四葉,不在同一水準線上的茶樣,引起了評委們的熱烈討論,外形分如何打?滋味感上是注重鮮爽度還是濃醇度?專家評委余步貴認為,跨界送樣要堅決杜絕,越級送樣同樣要逐步去摒棄。從這一點上看,參賽規(guī)則還是有些細點可以優(yōu)化。
專家評委張方舟認為,白茶以嫩度、濃度為基礎,鮮醇度為主要指標。它不能有綠茶的香味,也不能有紅茶的酵味,所以看似“不炒不揉很簡單”,其實“不偏不倚很關鍵”。
在決賽環(huán)節(jié),本屆白茶茶王爭霸賽的一大特點是:針對入圍茶樣,全部要經(jīng)過三組專家的一致審評,最終才給出分數(shù)。茶王的角逐之路有多激烈,可見一斑!
12:00—15:00
探訪大眾主會場與助農(nóng)交易會
第二屆“海峽杯”茶王爭霸賽的一大創(chuàng)新是設立了兩處大眾主會場,分別在福州寶龍城市廣場、福州溫泉公園福建茶館。
兩處共40個茶席,能讓愛好白茶的茶友們輕松品鑒到來自全國各地的好白茶,同時還可以手機掃碼,對你品鑒到的茶樣進行打分。
決賽日天氣炎熱,戶外空間進行的大眾主會場還是人氣滿滿,高溫擋不住大家對白茶的熱愛。在現(xiàn)場,可以看到來自各地的席主精心為茶友們沖泡好茶,共同交流風味特點。
在決賽日,還在主會場與10處同步分會場舉辦了武夷巖茶助農(nóng)交易會。組委會介紹,現(xiàn)場向大眾推介第三屆“海峽杯”武夷巖茶茶王爭霸賽的各類參賽茶樣,不僅惠及茶農(nóng),還豐富了賽事內容。
組委員介紹,在下一屆“海峽杯”武夷巖茶爭霸賽上,也將設置白茶助農(nóng)交易會。鏈接白茶與巖茶的影響力,將會對促進福建這兩大茶類的發(fā)展提供更大的動能。
15:00—18:00
決賽現(xiàn)場的直播與互動
本屆大賽加強了直播,充分提升與異地茶友們的互動。來自小紅書官方的直播團隊,在前一天就抵達現(xiàn)場,調試好設備、選擇好角度、精心準備了各個互動細節(jié)。斗茶賽系統(tǒng)的直播團隊針對本屆大賽,也做足了功課。主播鄭國介紹,在比賽前,就與團隊進行了幾次頭腦風暴,備足了各類問題,要在現(xiàn)場搭建好專家與茶友的橋梁。
在現(xiàn)場,可以看到直播團隊不僅捕捉到專家評委們熱烈的討論畫面,還針對茶友們提出的問題,請專家評委們進行針對性的講解回答。
在貢眉評比中,由于兩款茶樣比分一致,專家評委們還特地進行了PK賽,全部16位評委參與其中,激烈交流,最終選出了更有優(yōu)勢的一款茶樣。而這些過程細節(jié),全部都讓在線網(wǎng)友看在了眼中。
斗茶賽系統(tǒng)主播鄭國說,在直播中,可以感受到茶友們的提問很有針對性。在與50個同步分會場的聯(lián)線中,也可以感受到全國各地茶友對白茶的喜愛程度。
承辦方海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會斗茶文化推廣委員會主任葉群菲說,給予同步分會場更大的支持,創(chuàng)造更多同步品鑒、交流的機會,能讓“海峽杯”與中國白茶的知名度、美譽度得以不斷攀升。
19:30—21:30
八大茶王見證白茶影響力
晚上7點半,見證激動人心的頒獎環(huán)節(jié)。
這是第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽的輝煌時刻,這是對白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次有力推動,也是對海峽兩岸茶文化交流的一次積極促進。本次大賽,能夠讓更多的人了解白茶、喜愛白茶,讓白茶在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒!
本屆大賽設置有茶王、特別金獎、金獎、工夫獎,八個參賽組別共有140個茶樣獲獎。
其中:
白毫銀針組(福鼎大毫)茶王——福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司;
白毫銀針組(政和大白、福安大白)茶王——政和縣顏氏宗茶茶業(yè)有限公司;
白牡丹組(牡丹王、特級)茶王——福建省立賢茶葉有限公司;
白牡丹組(一級、二級)茶王——福鼎市萬夫錦茶業(yè)有限公司;
貢眉組茶王——壽寧縣海嵐香電子商務有限公司;
壽眉組茶王——柘榮縣農(nóng)生泰農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社;
九龍大白組茶王——松溪縣渭山茶葉專業(yè)合作社;
水仙白組茶王——黃建財;
連逸群副會長介紹,總書記在給國際茶日的賀信中指出要“推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,深化茶文化交融互鑒,讓更多的人知茶、愛茶,共品茶香茶韻,共享美好生活”??倳泚砀=疾鞎r,不僅做出了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示,他還強調要推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展,以時代精神激活中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和福建省人民政府共管的國字號茶業(yè)社團組織,我們有義務、有責任讓中華民族優(yōu)秀茶文化產(chǎn)生更大影響力。第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽正是在這一原生動力的推動下,取得了更深更廣的影響力。
第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽完美收官,但收官不是收場,在未來,組委會還將依托“海茶會斗茶中國行”這一平臺,積極在全國各地推介白茶、推動白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展!
來源 | 海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會第三屆理事會
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