最近,來自全國各地的與茶葉相關(guān)的專家和教授們集體來梧開展梧州六堡茶品質(zhì)評價及品質(zhì)分析交流會,為一百多款梧州六堡茶的茶葉品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場審評,這是第二十六屆中國科協(xié)年會“科創(chuàng)中國”廣西行的活動之一,對助力六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著重要意義。
當(dāng)天,來自中國茶葉學(xué)會的多位專家、教授聚集在梧州學(xué)院的廣西六堡茶科技成果轉(zhuǎn)化中試研究基地,開展梧州六堡茶品質(zhì)評價及品質(zhì)分析交流會活動,現(xiàn)場對上百個茶樣進(jìn)行感官評審。
中國茶葉學(xué)會感官審評專業(yè)委員會副主任委員 劉栩:“不同企業(yè)的茶葉產(chǎn)品實(shí)際上能夠反映各個企業(yè)的生產(chǎn)理念、加工技術(shù)水平和對品質(zhì)的堅(jiān)持,各個企業(yè)的風(fēng)格和追求,實(shí)際上在這些產(chǎn)品中都能夠呈現(xiàn)出來?!?/p>
梧州學(xué)院機(jī)械與資源工程學(xué)院院長 鐘山:“這次來自全國各地包括云南農(nóng)業(yè)大學(xué),還有中國茶葉學(xué)會、廣西茶葉學(xué)會的專家們來到我們學(xué)校開展交流活動,我們的師生也可以通過這次交流活動,學(xué)習(xí)到比較前沿的茶方面的知識?!?/p>
活動現(xiàn)場,專家們根據(jù)國標(biāo)《茶葉感官評審方法》,通過觀察茶樣、取樣、沖泡、出湯、觀察湯色和葉底等一系列專業(yè)的評茶流程后,出具評價結(jié)果及認(rèn)定星級,將進(jìn)一步擴(kuò)大了我市六堡茶企業(yè)的品牌影響力。
劉栩:“六堡茶其實(shí)對我們來說也是一個比較熟悉的產(chǎn)品,希望六堡茶能夠有序地發(fā)展,堅(jiān)持品質(zhì)至上、質(zhì)量第一的理念,我們最終的目的是讓六堡茶能夠做到科學(xué)地、健康地發(fā)展,讓消費(fèi)者也能夠以科學(xué)的、健康的觀念來認(rèn)識茶,去挑選自己喜愛的六堡茶?!?/p>
另外,當(dāng)天下午,審評專家們根據(jù)上午的品質(zhì)評價結(jié)果,與我市19家茶企的制茶技術(shù)人員進(jìn)行面對面探討交流。據(jù)悉,“科創(chuàng)中國”廣西行是由中國科協(xié)聯(lián)合廣西地方科協(xié),組織召開科技經(jīng)濟(jì)融合論壇,開展專家報(bào)告、技術(shù)交流、項(xiàng)目簽約等活動,推動人才、技術(shù)、項(xiàng)目等各類創(chuàng)新資源有效下沉,形成長效合作機(jī)制,助力廣西高質(zhì)量發(fā)展。
記者丨施遠(yuǎn)硯 曾煒
來源:梧州廣播電視臺
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