在貴州的茶香中，一場別開生面的2024年貴州首屆“夷州杯”民間斗茶技能大賽(手工制茶)于6月1日—2日在貴州綠茶職業(yè)技能培訓(xùn)基地(貴州省遵義市鳳岡縣龍泉街道三壩社區(qū)茶圣路博遠(yuǎn)新城夷州茶社)舉行，茶香四溢，令人沉醉。
參賽現(xiàn)場，選手們身著白色服飾，神情專注而又充滿期待，他們的雙手在茶葉間舞動，每一個動作顯得那么專業(yè)而嫻熟。這場由民營企業(yè)貴州夷州茶社文化傳播有限公司主辦的全省性民間“斗茶大賽”，為夏日的貴州茶界送上一份生動的精彩演繹。
這場大賽不僅是技藝的較量，更是一次文化的傳承與創(chuàng)新。其核心目的在于擴(kuò)大黔茶品牌的廣泛影響力，傳播黔茶深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)助推黔茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
隨著比賽正式開始，炒茶鐵鍋被迅速加熱，發(fā)出滋滋的聲響，選手們熟練地將鮮嫩的茶葉倒入鍋中，雙手在熱氣騰騰中快速翻炒，那嫻熟的動作仿佛與茶葉融為一體，現(xiàn)場氣氛瞬間被點(diǎn)燃，觀摩的人們不自覺地屏住呼吸，眼睛緊緊盯著選手們的一舉一動。
裁判們穿梭于賽區(qū)，仔細(xì)觀察著選手的每一個步驟，他們時(shí)而湊近聞茶香，時(shí)而認(rèn)真查看茶葉的形狀和色澤，那專注的神情仿佛在鑒賞一件件珍貴的藝術(shù)品。整個比賽現(xiàn)場充滿緊張而又熱烈的氛圍，讓人深深沉浸其中，真切地感受到這場斗茶大賽的獨(dú)特魅力。
經(jīng)過筆試、炒茶、拼配、品質(zhì)分析等環(huán)節(jié)的激烈角逐，33位來自全省7個市州的優(yōu)秀參賽選手，包括國家級鄉(xiāng)村工匠、貴州省制茶大師、黔茶工匠、省級技術(shù)能手等，他們帶著對茶產(chǎn)業(yè)的熱愛和對手工制茶技藝的執(zhí)著與追求，匯聚于此，展現(xiàn)他們的風(fēng)采和實(shí)力。
本次斗茶技能大賽與以往相比，參賽選手要求更高。按照慣例，參賽選手在規(guī)定的時(shí)間報(bào)名即可。本次大賽，卻要求：參賽選手須獲得省及省以上手工制茶大賽優(yōu)秀獎以上的方可參賽。據(jù)悉，本次大賽報(bào)名67人，經(jīng)資格審查，33人參加斗茶。
經(jīng)過兩天的激烈角逐，在裁判組、仲裁組及工作人員等共同努力下，大賽圓滿落幕。選手饒登祥以85.36分綜合成績獲得金獎，王星、袁文江分別以83.036分、82.8836分獲得銀獎，王頊、劉興梅、楊樂分別以82.734分、82.3648分、81.878分獲得銅獎。另有27名選手獲得優(yōu)秀獎。
據(jù)介紹，這次比賽內(nèi)容涵蓋理論知識考試、手工現(xiàn)場制茶競技、茶樣品質(zhì)分析和茶葉拼配競技，全面考驗(yàn)選手的綜合素養(yǎng)和能力。其中，理論知識考試占總成績的15%，實(shí)操技能考核占85%，確保比賽的公平性和專業(yè)性。
值得注意的是，這次斗茶技能大賽還開創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，自評和提高理論考試占分比例。裁判(評審)結(jié)構(gòu)合理且注重實(shí)操。按照慣例，裁判只要有國家級評茶師資格即可，本次大賽則要求，裁判由“老中青”梯次組成，除考慮貴州各市州人選外，強(qiáng)調(diào)裁判本人須參加并獲得過省及省以上手工制茶大賽獎。大賽邀請到貴州省省級技能大師、杰出中華茶人牟春林，國家級茶葉技能大師侯彥雙教授分別擔(dān)任仲裁長、裁判長。他們的到來，不僅為比賽增添權(quán)威性，也為選手們提供了寶貴的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會。
“斗茶大賽讓我跟喜愛茶文化的同行有了難得的互相切磋和交流的機(jī)會?！眳①愡x手陳馳說：“參加本次比賽讓我收獲頗豐，我了解到中國的茶文化是如此源遠(yuǎn)流長，博大精深。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我也會作為一名推廣者向更多人去宣傳貴州的茶文化?！?/p>
這場高規(guī)格、高水平的技藝切磋，選手們通過自己的雙手和智慧，展現(xiàn)制茶的精湛技藝。中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)理事、遵義市茶葉流通協(xié)會副會長、鳳岡縣茶葉協(xié)會會長、國家級高級茶技師、國家一級評茶師謝曉東如此評價(jià)：參賽選手要求高，裁判(評審)結(jié)構(gòu)合理且注重實(shí)操，開創(chuàng)性增設(shè)參賽選手“拼配”，民營企業(yè)——夷州茶社獨(dú)立承辦全省性民間“斗茶大賽”尚屬貴州第一家，開創(chuàng)民營企業(yè)獨(dú)立承辦茶事活動的先河。
本次民間斗茶技能大賽選擇在鳳岡縣舉辦，這片被譽(yù)為“鋅硒茶鄉(xiāng)”的土地，以其得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出品質(zhì)卓越的茶葉。茶葉產(chǎn)業(yè)不僅推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也為鄉(xiāng)村振興注入了活力。鳳岡的茶葉，以其獨(dú)特的品質(zhì)，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，包括“中國十大最美茶鄉(xiāng)”“中國長壽之鄉(xiāng)”等，更成功入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司總經(jīng)理劉清林說，茶作為中華文化瑰寶，承載著千年歷史與文明。貴州這片神奇土地孕育了無數(shù)優(yōu)質(zhì)茶葉品種，傳承了精湛制茶技藝，涌現(xiàn)出眾多制茶匠人，也孕育出獨(dú)特的茶業(yè)文化。舉辦此次技能大賽，旨在挖掘和傳承民間制茶技藝，讓更多人領(lǐng)略貴州茶的獨(dú)特魅力。
貴州夷州茶社文化傳播有限公司技術(shù)總指導(dǎo)牟春林表示，舉辦本次大賽是為了傳承和弘揚(yáng)貴州茶文化，發(fā)掘和培養(yǎng)民間制茶技藝人才。
來源：貴州茶香
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