喝茶的風(fēng)，正猛烈吹向年輕人。
在有著“得閑飲茶”傳統(tǒng)的廣東，一杯奶茶開(kāi)啟美好一天，這種生活方式對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，已然成為“標(biāo)配”。
深得年輕人喜愛(ài)的“新茶飲”，將中國(guó)茶與牛奶、果汁創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，又通過(guò)熱門IP聯(lián)名、線下快閃、茶飲周邊等玩法，極富體驗(yàn)感。
在咖啡圈，流行著“星巴克指數(shù)”的說(shuō)法，即一座城市星巴克門店數(shù)量，成為衡量其消費(fèi)能力與城市活力的重要工具。
隨著消費(fèi)新潮流的迭代，一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標(biāo)刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，正在打造“活力之城”的珠海，悄悄地跑到了千里之外的“中國(guó)茶?！薄兄?00萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“我們要讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢，為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗(yàn)。”珠海市委副書(shū)記、市長(zhǎng)黃志豪說(shuō)。
珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)四方簽署“政校合作共同打造‘全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心’”框架協(xié)議。
為年輕人“奉上”一杯好茶
鴨屎香、大紅袍、高山云霧等名茶，芒果、葡萄等新鮮水果，鮮奶、芝士等乳產(chǎn)品……近年來(lái)，各類新式茶飲發(fā)展迅速，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的新亮點(diǎn)之一。
注重“健康化”，更加關(guān)注糖度、熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等細(xì)微指標(biāo)的這屆年輕人，正在拋棄含有人工添加劑的傳統(tǒng)奶茶，新茶飲已經(jīng)成為“新寵”。
“我們一直擔(dān)心茶文化在年輕人心中傳不下去，但新茶飲出現(xiàn)后，完全不必?fù)?dān)心這個(gè)問(wèn)題?！敝袊?guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華說(shuō)?！爸袊?guó)年輕人正在用新茶飲引領(lǐng)新消費(fèi)?！?/p>
中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華致辭。南方+記者 林郁鴻 攝
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)日前聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元，到2025年國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。
在珠海，從大街小巷到商圈綜合體，年輕人所至之處，就有新茶飲的門面招牌。
喜茶、奈雪的茶率先沖鋒，一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、茶顏悅色、蜜雪冰城下沉作戰(zhàn)，毫不夸張地說(shuō)，珠海已經(jīng)是一座被新茶飲包圍的城市。
一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標(biāo)刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，在有著10所大學(xué)，大學(xué)生數(shù)量在全省僅次于省城廣州的珠海，這一次悄悄跑到了有著200萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗(yàn)。”
為什么選擇遵義?
因?yàn)檫@里盛產(chǎn)好茶。
“貴州是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地，是全國(guó)唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區(qū)，是世界茶樹(shù)基因庫(kù)。”茶學(xué)專家劉仲華介紹。
而在有著200萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的遵義，“高海拔、低緯度、多云霧、少日照”，此地孕育而生的茶葉具有“鮮、香、濃、醇”的品質(zhì)特征。
“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”
遵義出產(chǎn)茅臺(tái)而盛名在外，但相比之下，“茶香也怕巷子深”。
清明雨后，經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的積累，遵義萬(wàn)畝茶園進(jìn)入采摘期。
很多人不知道的是，茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，此地晶瑩翠綠的200萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園，占地面積之大位居全國(guó)第二。
茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。南方+記者 林郁鴻 攝
其中，遵義市有四個(gè)縣以茶作為“一縣一業(yè)”首位產(chǎn)業(yè)，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)133個(gè)，產(chǎn)業(yè)覆蓋26萬(wàn)戶100萬(wàn)余茶農(nóng)。
讀懂年輕人的珠海想泡出一杯好茶，“茶香也怕巷子深”的遵義想擦亮茶品牌，在粵黔東西部協(xié)作的深化下，珠遵“山呼海應(yīng)”，一拍即合。
5月13日晚，珠海市人民政府與遵義市人民政府簽訂“打造‘全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心’”戰(zhàn)略合作協(xié)議，兩地將攜手順應(yīng)新茶飲迅猛發(fā)展的潮流，充分發(fā)揮遵義200萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的資源優(yōu)勢(shì)，幫助遵義打造全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心，培育和壯大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)新茶飲生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、加工中心、配送中心。
珠遵不遠(yuǎn)千里、共同攜手打造的“新茶飲供應(yīng)鏈中心”，目的所向就是要改變遵義夏秋茶質(zhì)高價(jià)低的現(xiàn)狀。
為實(shí)現(xiàn)改變這一現(xiàn)狀，珠海、遵義籌劃了很久。
為發(fā)揮國(guó)企優(yōu)勢(shì)，珠海方面將由國(guó)企全額出資注冊(cè)設(shè)立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，整合和鏈接全國(guó)新茶飲資源，招商和引導(dǎo)新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應(yīng)鏈企業(yè)在遵義聚集，共同培育和壯大遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)集群。
圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標(biāo)，珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)四方還簽署“政校合作共同打造‘全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心’”框架協(xié)議，通過(guò)設(shè)立新茶飲研究院公司，聚焦茶產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，打通產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈和創(chuàng)新鏈，推動(dòng)新茶飲產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。
“珠海是內(nèi)地唯一與港澳陸路相連的城市，就像‘水龍頭’一樣連接著廣闊的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)空間。通過(guò)打造‘全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心’，以‘政府+科研機(jī)構(gòu)+企業(yè)+茶農(nóng)’共同打造全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，就是把珠海的市場(chǎng)、物流、金融和遵義的生產(chǎn)、制造以及湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的研發(fā)、創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力?！敝楹Ｊ形睍?shū)記、市長(zhǎng)黃志豪說(shuō)。
四方都有著一個(gè)共同的期盼，通過(guò)兩地的協(xié)同聯(lián)動(dòng)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、推陳出新，讓遵義高品質(zhì)茶葉賣個(gè)好價(jià)錢，“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”。
“不管有多忙，只要供應(yīng)鏈有呼喚，我一定來(lái)?！毙缕溉蔚闹楹Ｊ兄樽裥虏栾嬔芯吭禾貏e顧問(wèn)劉仲華承諾。
來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
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