4月26日，2024揚(yáng)州早茶文化周在揚(yáng)州迎賓館運(yùn)河三灣酒店啟幕。本次活動由中國飯店協(xié)會、揚(yáng)州市商務(wù)局主辦，揚(yáng)州市總工會、市文廣旅局協(xié)辦，蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會支持。活動現(xiàn)場，發(fā)布了2024中國早茶（早餐）地標(biāo)美食及代表性企業(yè)目錄、淮揚(yáng)菜（早茶類）勞模、工匠名單及2024揚(yáng)州早茶地圖和美食地圖。
中國飯店協(xié)會資深會長韓明在致辭中表示，餐飲住宿業(yè)是穩(wěn)增長、促消費(fèi)、惠民生的重要領(lǐng)域，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要內(nèi)容。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年一季度餐飲收入13445億元，增長10.8%。餐飲住宿消費(fèi)從開年一直火熱，特別是文旅+餐飲、文旅+研學(xué)等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展成為熱點(diǎn)，進(jìn)淄補(bǔ)考、天水麻辣燙、王婆說媒等帶動當(dāng)?shù)芈糜未蠡穑粌H彰顯出強(qiáng)勁的內(nèi)需潛力，也增強(qiáng)了企業(yè)信心。
2024年是“消費(fèi)促進(jìn)年”。促進(jìn)消費(fèi)穩(wěn)定增長，培育壯大數(shù)字消費(fèi)、綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)，積極培育“國貨潮品”等新的消費(fèi)增長點(diǎn)，是餐飲業(yè)未來的發(fā)展方向，也是行業(yè)企業(yè)融合創(chuàng)新的突破點(diǎn)。
今年中國飯店協(xié)會全面啟動地標(biāo)美食品牌升級，并重點(diǎn)打造“一縣一桌菜”行動計(jì)劃，推動地方特色美食的宣傳推廣和產(chǎn)業(yè)化升級，將品牌響、產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)好、帶動作用強(qiáng)的地標(biāo)美食和地標(biāo)食材，持續(xù)向全國推廣，以此推動地標(biāo)美食及文化的品質(zhì)升級為，促進(jìn)飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)人民對美好生活的向往作出新的貢獻(xiàn)。
據(jù)了解，本屆早茶文化周吸引了全國各地的早餐（早茶）企業(yè)：海王家沙餐飲股份有限公司、內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司、南京秦淮人家賓館有限公司、冶春餐飲股份有限公司、揚(yáng)州富春飲服集團(tuán)有限公司、江蘇揚(yáng)城一味餐飲管理有限公司、西安常寧宮會議培訓(xùn)中心有限公司等前來展示。同時為弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，揚(yáng)州市總工會會同相關(guān)部門開展淮揚(yáng)菜技能競賽、比賽，評選了一批杰出的淮揚(yáng)菜勞模工匠?；顒蝇F(xiàn)場，還發(fā)布部分揚(yáng)州市淮揚(yáng)菜（早茶類）勞模、工匠名冊，發(fā)布“揚(yáng)州早茶必吃地圖”和“揚(yáng)州美食地圖”。
揚(yáng)州市政府副市長吳邊致辭說，今年一季度，全市餐飲業(yè)營業(yè)額64.8億元，同比增長15.2%，增幅排名全省第1。本次活動聚焦早茶美食主題，還將開展早茶市集、四地特色早茶品鑒及促消費(fèi)活動、老字號與非遺美食交流會、世界美食之都美食文化交流會等系列活動，與廣大市內(nèi)外朋友共享揚(yáng)州“世界美食之都”建設(shè)成果。
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