觀“茶”日記
在11月9日至11月12日的第二十屆農(nóng)交會上，記者采訪了多個茶葉展位，聽各地負責人介紹并品嘗了二十多種茶葉，感受到了我國不同地區(qū)間風格迥異的“茶味”和相似的茶文化，下面摘選了其中幾種茶葉，一起來看看吧!
火辣江西的另一面
說到江西，最鮮明的味覺標簽往往是“火辣”“刺激”“重口味”，然而記者在農(nóng)交會品嘗了兩種來自江西的茶葉，與過往印象截然不同。
一是江西省九江市修水縣的金絲菊茶，因產(chǎn)自東滸寨風景區(qū)，又叫東滸金絲菊，花身大，花葉細長，金碧輝煌，入口既無苦香濃郁，也無甜香襲人，只覺得十分清爽，喝到第二口才有回甘，一股花果香氣幽幽傳來，回味無窮。
二是江西省贛州市的黃化茶，據(jù)品牌負責人介紹，贛州多丘陵，森林覆蓋率高達80%，地處黃金產(chǎn)茶帶和硒礦帶，區(qū)域內(nèi)海拔落差大，云蒸霧罩，光照充足，非常適宜茶葉生長。“贛南高山茶”在2021年成功注冊區(qū)域公用品牌，成為繼“贛南臍橙”“贛南油茶”后，第三個冠以“贛南”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商標。其中，黃化茶更為贛南山區(qū)特有，其口感好、營養(yǎng)價值高，廣受歡迎。記者在現(xiàn)場品嘗黃化茶，茶湯入口極潤，絲滑似奶油，又有著非常濃郁的香氣，味道也是十足的溫和宜人。
新昌大佛龍井
茶葉
碗中有茶湯
茶水透明
來自浙江省新昌縣的大佛龍井茶十分清透、純凈，泡著茶葉的一碗茶水，讓人身在青島會場，卻忽然想到千年前《小石潭記》中那句“皆若空游無所依”。記者將茶杯捧在手里，看起來與泉水無異，入口卻與泉水的清冽大不同，十分清潤，有花果香撲鼻。據(jù)當?shù)刎撠熑私榻B，茶產(chǎn)業(yè)是新昌農(nóng)業(yè)領域的第一大富民產(chǎn)業(yè)，其中大佛龍井已連續(xù)15年入選中國茶葉區(qū)域品牌價值前十位，品牌價值高達52.33億元。
小神農(nóng)架野茶
小神農(nóng)架野茶的茶湯似金，在燈光的映照下流轉(zhuǎn)，如夢似幻，身穿苗族服飾的產(chǎn)品負責人在展位上斟茶，十分熱情地做著推薦：小神農(nóng)架野茶來自湖北省恩施州巴東縣，海拔1200米到1800米的原始森林，純天然生長至葉片完全舒展，由當?shù)卮迕裨谒脑孪卵拔逶律涎M山采摘，整個生長過程沒有任何人工干預，故而稱“野茶”。又因為采摘期短，十分珍貴。
小神農(nóng)架野茶有著濃郁的草木香氣，讓人記憶深刻。
來自皖南農(nóng)場
的茶葉天團
天湖紅茶
太平猴魁
黃金芽
祁門紅茶
上面四款茶葉均來自安徽省一企業(yè)的皖南自有農(nóng)場，與其他受訪品牌不同，該企業(yè)依靠安徽省的茶葉資源優(yōu)勢，在多地開設大型農(nóng)場，生產(chǎn)多種不同品牌茶葉，包括祁門紅茶、太平猴魁等名品，實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)、銷售的專業(yè)化、集約化與體系化。
藤茶不是茶
在來鳳縣來鳳藤茶的展位上，記者留意到“不含茶多酚、茶堿、咖啡因”“可以安神、助眠”的宣傳語，感到好奇，據(jù)產(chǎn)品負責人介紹，來鳳藤茶并不是“茶葉”，而是一種叫顯齒蛇葡萄的葡萄科植物嫩葉，經(jīng)過殺青、揉拾、烘干而成的類茶飲料，更準確的分類，應該是中草藥。藤茶不僅可以安神，還有利于醒酒，同時具有抗氧化、消炎殺菌的功效，因而來鳳縣當?shù)卣诨I劃生產(chǎn)一系列以藤茶為主要原料的面膜、面霜等護膚品，期待下次農(nóng)交會，可以看到來自來鳳縣的藤茶護膚品。
之后，記者在陜西省安康市的展位再次見到了藤茶——來自安康市平利縣的絞股藍龍須茶，當?shù)刎撠熑俗院赖叵蛴浾呓榻B：“平利縣是世界絞股藍黃金產(chǎn)區(qū)，全世界共有13種絞股藍屬植物，我國有11種，其中7種為我國特有，均分布在平利縣?！睋?jù)了解，絞股藍是葫蘆科絞股藍屬植物，屬于藤茶的一個分類，同樣具有安神、助眠的功效。
上圖為絞股藍七葉
茶湯碧綠，香氣濃郁，微苦
下圖為絞股藍五葉
茶湯泛黃，口感溫潤，甘甜
來源：三農(nóng)頭條
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