茶界江湖一直有一個(gè)傳聞，武林中有一位姓璘名夕的高手，師承足以號(hào)召武林的蔣大娘，對(duì)茶葉有著如同摸骨算命般精準(zhǔn)的推演。
坊間尚有“三歲看大，七歲看老”的說(shuō)辭，在所謂的江湖中這樣的意志被發(fā)揚(yáng)到了極點(diǎn)，一款茶是否足夠優(yōu)秀，能夠經(jīng)得起歲月磋磨，越大越有干勁兒，越老越有韌勁兒，將其放在璘夕的面前，一眼便能略微知其幾年后走勢(shì)。
還記得，幾年前有一種茶被璘夕放在一個(gè)叫做審評(píng)臺(tái)的“神壇”上，僅僅5分鐘時(shí)間，恍如一片葉子初生般迅速，它的一生就幾乎被下了定論。
而這一次，一個(gè)正處在風(fēng)口浪尖上的茶即將迎來(lái)璘夕的審判。
是的，是曼松，一個(gè)還在則道茶業(yè)維權(quán)風(fēng)波中，一個(gè)快被商標(biāo)掩埋滋味，一個(gè)重新振作又遇浪潮的茶葉……
2018、2017、2016、2015年曼松茶在璘夕的神之審視后，“骨骼驚奇”四個(gè)字不由得脫口而出，一時(shí)間，江湖言論四起，人人都想窺視當(dāng)天在審評(píng)臺(tái)上到底發(fā)生了些什么。
第一章·蘭幽
2018年：新茶蘭花香顯露出
無(wú)論從小白階層到老茶鬼階層，對(duì)曼松茶的第一和最大印象便是蘭花香了，這在新茶中更為明顯，當(dāng)璘夕站在審評(píng)臺(tái)前，捧著茶則細(xì)嗅干茶后利落干脆地說(shuō)道：“嗯，蘭花香確實(shí)很明顯，看起來(lái)也頗為干凈。”
說(shuō)完，將2018年曼松茶送進(jìn)了審評(píng)杯中，那是專門(mén)用來(lái)審評(píng)的杯子，沸水沖泡5分鐘時(shí)間是對(duì)茶葉極大的考驗(yàn)，優(yōu)缺點(diǎn)都會(huì)赤裸地從茶湯中跳出。
5分鐘過(guò)去……眼見(jiàn)璘夕將審評(píng)杯用一種尤為專業(yè)的手法自然倒立在白瓷碗中，用勺子輕輕地將茶湯盛入品茗杯中。嘴里快速地嗦著滾燙的茶湯，這是高手才有的飲茶方式，他們的嘴早就像鐵布衫般堅(jiān)硬。
幾口下去，白紙上來(lái)來(lái)回回的筆在記錄著“有新鮮植物汁液的氣息，伴隨蜜香充分入湯，蘭花香悠長(zhǎng)，風(fēng)格飽滿且鮮活”，這是璘夕留住每一泡茶湯的手法，她常念叨：好記心不如爛筆頭。
再選用品飲泡法，沖泡1-5泡10s出湯，之后第6泡30s出湯，第7泡60s出湯，7泡過(guò)后璘夕感嘆：“耐泡度不錯(cuò)，至今仍有回味，如果是用蓋碗可能更長(zhǎng)。”
第二章·馥郁
2017年：香氣復(fù)合，生津快而持續(xù)
飲用完2018年的新茶，需要一鼓作氣把余下的2015~2017都審評(píng)了，只有這樣才能品味出時(shí)間在茶葉上的作用，也才能判斷出它之后的走向。
于是，按照2018年曼松的沖泡規(guī)律，璘夕開(kāi)始了對(duì)2017年曼松茶的占定。
用白水漱過(guò)口腔后，同樣經(jīng)過(guò)5分鐘歷練的2017年曼松茶進(jìn)入了璘夕的舌尖、口腔再到咽喉，這三個(gè)部位經(jīng)歷過(guò)的茶湯，基本上在璘夕的心中就能判別其優(yōu)劣。
此時(shí)，她眉頭緊鎖地自言自語(yǔ)：“原料質(zhì)地好像有點(diǎn)薄？”還好，不久她便說(shuō)道：“香氣復(fù)合，而且能同時(shí)聞到新鮮的植物香氣，還有濃郁的蜜香，香氣入湯，杯底蜜香濃郁”，璘夕不自覺(jué)地笑了起來(lái)，這是她一貫喝著好茶的表情。
幾杯下肚后，唾沫不斷地向上翻涌，璘夕知道這是一款較好的茶具備的生津快速且持續(xù)的表現(xiàn)，之前的馥郁香氣還在口腔和鼻腔打轉(zhuǎn)，這么好的回甘生津更似錦上添花般了。
第三章·梅嵐
2016年：梅子味充溢，果香顯現(xiàn)
茶葉1年的變化不易捕捉，但2年對(duì)于璘夕而言簡(jiǎn)直綽綽有余，說(shuō)來(lái)有些遺憾的是，2016年的曼松茶在近日儲(chǔ)存上好像出了點(diǎn)小問(wèn)題，可能是梅雨潮濕所致，有些影響其原本的發(fā)揮。
璘夕對(duì)此其實(shí)頗有不滿，對(duì)身邊的存茶的小師傅一頓斥責(zé)，但考慮到集齊2015~2018年曼松茶也不容易，便也作罷了。
好在，2015年曼松茶還是在璘夕的口中顯露出了較為明顯的果香，雙目發(fā)呆，嘴里嘟嘟地吐出：“嗯！是梅子的味道。”是的，這是璘夕形似竹鼠、水獺的緣由，江湖上早就已經(jīng)傳開(kāi)。
雖然因?yàn)閮?chǔ)存上的瑕疵，但茶湯回味帶香，杯底蜜香濃郁，鮮爽，已經(jīng)足夠讓璘夕原諒此前小師傅的過(guò)失，只好期待著2015曼松茶給她的答案。
第四章·軌跡
2015年：4年可見(jiàn)其轉(zhuǎn)化痕跡
幸好，2015年的曼松茶讓璘夕快速地感知到了它轉(zhuǎn)化帶來(lái)的濃郁蜜香和梅子果香，比2016年的突出許多，再次論證了之前定是儲(chǔ)存造成的影響。
璘夕邊感嘆邊給身邊的小師傅闡述著：“香氣入喉，后期沖泡時(shí)又能找回新茶特殊的新鮮植物、蘭花香回味，茶湯稠柔細(xì)膩，新鮮度高，喝完滿口生津回甜。”聽(tīng)罷，小師傅知道璘夕對(duì)此頗為滿意，不會(huì)再責(zé)備她之前的過(guò)失便緩緩地退下。
喝到滿意時(shí)璘夕總會(huì)喜笑顏開(kāi)，身邊人對(duì)此早已習(xí)以為常，從她面部表情就可判斷此茶好壞，對(duì)于這款則道茶業(yè)的曼松茶甚為滿意，其轉(zhuǎn)化軌跡也已經(jīng)凸顯，就如璘夕隨口提到的：“香氣上能看到蜜香越來(lái)越濃，類似梅子的果香從無(wú)到逐漸清晰；滋味上稠感和厚度越來(lái)越高，細(xì)膩度也越來(lái)越高。”
身邊一群見(jiàn)錢(qián)行事的人見(jiàn)此狀，面面相覷，相視一笑，心想，家里買(mǎi)的曼松茶之后定是能賣出高價(jià)，便結(jié)伴拂袖而去。
最終章·回望
歲月對(duì)曼松茶何其溫柔？
原本那次“審判”之后江湖上人人便知曼松茶算是少數(shù)“骨骼驚奇”的好茶，4年便可看見(jiàn)轉(zhuǎn)化軌跡的好苗頭，人人都想買(mǎi)上一些嘗嘗，有條件的也可收藏上幾餅，過(guò)幾年也可自己在家感嘆下時(shí)間的奇妙。
可是，皆因之前圍著璘夕那群見(jiàn)錢(qián)行事的人，早早知道收藏茶葉中的經(jīng)濟(jì)益處，用大批的財(cái)閥資金收入了大量在市的曼松茶，曼松茶突然身價(jià)暴漲，坊間只能望而卻步。
此后，除了一些達(dá)官貴人外，常人很難喝到一口曼松茶——
有人說(shuō)：這和幾百年前曼松作為貢茶時(shí)也沒(méi)多大區(qū)別，也算是再續(xù)當(dāng)年榮耀，都是紫禁城里，達(dá)官貴人家里的御用茶罷了。
也有人說(shuō)：當(dāng)年璘夕的審評(píng)手跡流出，人人看到都知道其骨骼驚奇但具體細(xì)節(jié)卻不得而知，聽(tīng)聞再過(guò)4年她還會(huì)再品曼松茶，那時(shí)曼松茶可能人人都能喝上了吧，他們邊議論邊偷笑。
這時(shí)，一篇泛黃的紙上好似茶評(píng)，定睛一眼仿佛還有曼松二字，一人拾起來(lái)開(kāi)始念起來(lái)：“4年便可出年份軌跡，不知其8年又會(huì)是如何，2015~2018年曼松茶標(biāo)志性的新鮮植物香氣和花香，從外揚(yáng)到越來(lái)越融入茶湯和回味中，澀感化開(kāi)速度越來(lái)越快，回甘生津的速度也明顯加快，細(xì)膩度也走高……”
隨著這篇當(dāng)時(shí)璘夕的手跡出世，曼松茶的傳聞越演越烈，人人都期待著又一個(gè)4年來(lái)臨，看看曼松茶的未來(lái)究竟是否如同璘夕所言一般，歲月待它就真如此溫柔？
撰文：黑俠
圖片：科佳
