黨的二十大報告指出，推動經濟社會發(fā)展綠色化、低碳化是實現高質量發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。
作為鄉(xiāng)村振興的重要產業(yè)——茶葉迎來了低碳化的考驗與變革。
早在2004年，我國便以林業(yè)為起點，啟動了農業(yè)碳匯項目的試點。此后，國家相繼出臺了一系列政策，旨在扶持和推動農業(yè)碳匯發(fā)展。
在“碳達峰和碳中和”的雙碳背景下，作為茶葉低碳化新業(yè)態(tài)“低碳茶園”建設成為生態(tài)環(huán)境保護和茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要策略之一。
低碳茶園正成為鄉(xiāng)村振興的新樣式，引爆農業(yè)農村產業(yè)鏈的技術變革、商業(yè)模式....
一、什么是低碳茶園
從概念上來看，低碳茶園是指在茶樹種植、管理、采摘、加工及茶園景觀規(guī)劃與運營全過程中，最大限度地降低化石能源使用，提高資源利用效率，減少碳排放，實現茶葉生產與環(huán)境保護和諧共生的茶園模式。其核心在于通過科學構建和管理茶園及周邊生態(tài)環(huán)境，綜合運用一系列固碳減排技術措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)碳固定，降低茶園管理以及茶葉加工過程碳排放，最終獲得優(yōu)質、安全、低碳的茶葉產品。
由于低碳茶園的多功能性，也呈現出以下幾個特點：
1)生物多樣性豐富：相較于常規(guī)茶園，低碳茶園注重生物多樣性保護，通過保留原有林木、種植多種樹木和綠肥作物，構建多層次生態(tài)系統(tǒng)，有利于降低病蟲害的發(fā)生，減少化學農藥使用。
2)固碳減排效果顯著：通過茶樹行間種植、有機肥施用、病蟲害綠色防控等措施，增加茶園碳匯能力，減少碳排放，實現茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。
3)產品質量提升：低碳茶園生產的茶葉因生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、管理科學，其色、香、味、形俱佳，滿足消費者對高品質茶葉的需求。
4)經濟效益與生態(tài)效益并重：低碳茶園不僅提升了茶葉產品的市場競爭力，還通過生態(tài)價值的轉化實現了茶園經濟效益與生態(tài)效益的雙贏。
所以，低碳茶園得到政府和政策的重視與扶持，并成為中國茶園現代化的重要方向，推動傳統(tǒng)茶園積極轉型與升級。
二、低碳茶園解決什么問題
探究其作用上來看，低碳茶園逐漸地被政府、企業(yè)看做茶園突破的主要形式。畢竟，低碳茶園解決茶農收入、增加茶園多元化經營途徑等。從整體來看，低碳茶園解決以下幾個難題：
1. 解決茶園收入單一難題
低碳茶園通過多元化經營策略，打破了傳統(tǒng)茶園收入單一的困境。一方面，低碳茶園注重品牌建設，提升茶葉附加值，通過高端市場定位實現溢價銷售;另一方面，低碳茶園利用豐富的生物多樣性發(fā)展林下經濟，如種植中藥材、果樹等，增加茶園收入來源。同時，結合茶文化體驗、生態(tài)旅游等新興業(yè)態(tài)，吸引游客體驗采茶、制茶樂趣，拓寬茶園收入渠道。
2. 解決茶葉品質難題
低碳茶園通過科學種植與管理，有效提升了茶葉品質。采用有機肥替代化肥，減少農藥使用，保障了茶葉的安全性;通過合理密植、平衡施肥、病蟲害綠色防控等措施，優(yōu)化茶樹生長環(huán)境，提高茶葉的產量和品質。此外，低碳茶園還注重茶葉加工的標準化和清潔化，確保茶葉從田間到茶杯全程可追溯，滿足消費者對高品質茶葉的需求。
3. 解決茶園經營難題
低碳茶園經營模式創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)茶園經營難題。通過引入現代企業(yè)管理理念，建立茶園合作社或企業(yè)化運營模式，實現茶園資源的優(yōu)化配置和高效利用。同時，加強茶農技術培訓，提升茶農科學種植和管理水平，增強茶園整體競爭力。此外，低碳茶園還注重市場信息的收集和分析，靈活調整經營策略，以應對市場變化。
4. 解決農業(yè)污染難題
低碳茶園在減少農業(yè)污染方面發(fā)揮了積極作用。通過減少化肥和農藥的使用量，降低了農業(yè)面源污染的風險;通過種植綠肥作物、保留原有林木等措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)的自我修復能力，改善茶園生態(tài)環(huán)境。此外，低碳茶園還注重廢棄物的資源化利用，如將修剪下的枝條加工成有機肥料，實現茶園廢棄物的循環(huán)利用，減輕對環(huán)境的污染壓力。
除了解決以上幾個問題之外，低碳茶園還反哺了傳統(tǒng)茶園，推動中國茶園從生產方式、經營方式的顛覆型變革。
三、低碳茶園如何做?
其實，低碳茶園對于傳統(tǒng)茶園來說是個新物種，需要從體系上來審視生產方式和經營方式，否則很難破圈。接下來，我們再來低碳茶園需要做哪些事情：
1. 發(fā)力茶樹良種化
農業(yè)轉型核心是良種的革命，好種子才會有高產、高效的農產品。
所以，低碳茶園的發(fā)展首先應從茶樹良種化入手。通過選育和推廣適應性強、產量高、品質優(yōu)、抗逆性好的茶樹良種，從根本上提升茶園的生產效率和茶葉品質。良種化不僅能提高茶葉的產量，還能增強茶樹對病蟲害的抵抗力，減少農藥使用，降低生產成本和環(huán)境污染。同時，良種化也是茶園可持續(xù)發(fā)展的基礎，為后續(xù)的生態(tài)種植和低碳管理打下堅實基礎。
2、探索生態(tài)種植模式
低碳茶園的關鍵就是推行生態(tài)種植、有機種植等綠色種植方式。
低碳茶園應積極探索生態(tài)種植模式，如采用有機肥替代化肥、生物防治替代化學農藥等措施，構建茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。通過種植綠肥作物、保留茶園原有植被、合理間作套種等方式，增加茶園生物多樣性和土壤有機質含量，提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和固碳能力。生態(tài)種植模式不僅有助于提升茶葉品質，還能減少農業(yè)面源污染，保護茶園生態(tài)環(huán)境。
3. 執(zhí)行立體循環(huán)農業(yè)模式
立體循環(huán)農業(yè)模式是實現低碳茶園的重要途徑之一。通過茶園內部及周邊區(qū)域的合理規(guī)劃布局，形成多層次、多功能的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。例如，在茶園中套種食用菌、中藥材等經濟作物，利用茶樹修剪枝葉和廢棄物作為有機肥料或生物飼料，實現資源的循環(huán)利用。立體循環(huán)農業(yè)模式不僅能提高茶園的綜合效益，還能增強茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和韌性。
4、擴大生態(tài)低碳茶認證
標準化、體系化是低碳茶園的未來，因此，要持續(xù)擴大低碳茶園、生態(tài)茶園的認證。
生態(tài)低碳茶認證是推動低碳茶園發(fā)展的重要手段。通過建立健全的生態(tài)低碳茶認證體系，對茶園的生產管理、環(huán)境保護、產品質量等方面進行嚴格評估和監(jiān)督，確保茶葉產品的生態(tài)性和低碳性。同時，加強生態(tài)低碳茶的宣傳和推廣，提高消費者對生態(tài)低碳茶的認知度和接受度，促進茶產業(yè)向綠色、低碳、可持續(xù)方向發(fā)展。
5. 加碼茶園數字化轉型
數字化轉型是低碳茶園提升管理水平和競爭力的關鍵。通過應用大數據、人工智能、物聯(lián)網等現代信息技術手段，實現茶園環(huán)境、茶樹生長、茶葉加工等全過程的實時監(jiān)控和數據分析。通過數字化管理，茶園可以更加精準地把握市場動態(tài)和消費者需求，優(yōu)化資源配置和生產流程，提高生產效率和產品品質。同時，數字化手段還能幫助茶園實現產品追溯和質量安全管理，增強消費者對產品的信任和忠誠度。
在發(fā)展路徑上，低碳茶園除了以上5條之外，還需要在加工、新商業(yè)等層面上加強與突破，從而持續(xù)增強低碳茶園的核心競爭力。
四、商業(yè)模式，不靠賣茶葉賺錢
剛剛提到，低碳茶園不是簡單的升級，而是系統(tǒng)化創(chuàng)新，從源頭開始發(fā)力，引入新技術、新方式、新思維，并把這些貫穿到低碳茶園的產業(yè)鏈變革里。
透視整個低碳茶園發(fā)展方向來看，有4個商業(yè)模式成為低碳茶園的新商業(yè)模式。
1. 茶園碳匯
茶園碳匯是低碳茶園的核心商業(yè)模式之一。隨著全球對碳中和、碳達峰的重視，農業(yè)碳匯交易逐漸成為熱點。茶園作為重要的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，通過茶樹的光合作用吸收二氧化碳，并通過科學種植管理(如施用有機肥、種植綠肥、廢棄枝葉還田等)提高土壤有機質，從而增加土壤碳匯水平。例如，福建廈門的農業(yè)碳匯交易平臺，推動了生態(tài)茶園碳匯交易，不僅為茶農帶來額外收入，還促進了茶園生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。這一模式不僅有助于實現經濟效益，更在環(huán)境保護方面發(fā)揮了重要作用。
2. 農產品碳標簽
農產品碳標簽是另一種創(chuàng)新商業(yè)模式，它通過數字化形式記錄茶葉等農產品從生產到消費全過程中的碳排放量，使產品信息更加公開透明。碳標簽的引入，不僅提升了消費者對茶葉環(huán)保屬性的認知，還促進了茶企在生產過程中的節(jié)能減排。例如，一些有機茶葉企業(yè)通過碳標簽認證，不僅提高了產品的市場競爭力，還增強了消費者的信任度和品牌忠誠度。這種模式有助于推動茶行業(yè)向低碳、環(huán)保方向發(fā)展。
3. 茶葉深加工
茶葉深加工是提升茶葉附加值的重要途徑。隨著消費者對茶葉認知的提高，市場需求日益多元化。通過深加工技術，可以開發(fā)出功能性茶飲品、茶食品、茶保健品等多種產品，滿足不同消費者的需求。例如，一些企業(yè)利用現代科技手段，將茶葉中的有益成分提取出來，制成茶多酚、茶氨酸等保健品，大大提升了茶葉的利用價值和經濟效益。深加工不僅延長了茶產業(yè)鏈，還促進了茶產業(yè)的轉型升級。
4. 茶文旅融合
茶文旅融合是低碳茶園發(fā)展的另一大亮點。通過將茶文化、旅游與茶園生態(tài)相結合，打造特色茶旅項目，吸引游客前來體驗。例如，安化黑茶小鎮(zhèn)通過整合茶文化資源和生態(tài)資源，將黑茶產業(yè)與旅游、文化深度融合，不僅帶動了當地經濟發(fā)展，還促進了鄉(xiāng)村振興。茶文旅融合不僅豐富了茶園的商業(yè)模式，還促進了茶文化的傳播和普及，提升了茶產業(yè)的綜合競爭力。
所以，低碳茶園的變革一定是體系化、顛覆型的變革，從技術入手到商業(yè)模式的巨變，才是低碳茶園的新樣式。
最后，農業(yè)行業(yè)觀察認為，低碳茶園除了技術變革、商業(yè)模式變革，還需要在冠軍企業(yè)的打造與培育上發(fā)力。透視中國的產業(yè)，每一個產業(yè)的變革，一定是從標桿企業(yè)或領軍企業(yè)內部開始的，從領軍企業(yè)的認識與思維上迭代與創(chuàng)新，并推動行業(yè)的進步與發(fā)展。截止目前，我國低碳茶園還缺乏標桿企業(yè)，整個產業(yè)還處于初級階段，還是需要時間~
來源: 農業(yè)行業(yè)觀察
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