“我們正在看到的，是三個世紀以來氣象學上從未見過的景象?！?/span>
這段話，是知名氣候學家、氣象歷史學家馬克西米利亞諾·埃雷拉在社交媒體上發(fā)出的感嘆。愈發(fā)頻繁出現(xiàn)的極端天氣，給各行各業(yè)都帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。
6月18日，習近平總書記對防汛抗旱工作作出重要指示。應對近期南方多地持續(xù)出現(xiàn)強降雨，廣東、福建等地發(fā)生洪澇和地質災害，要全力應對災情，最大限度降低災害損失；6月17日，國家防災減災救災委員會針對福建、廣東兩省啟動國家四級救災應急響應；6月16日，國家防汛抗旱總指揮部針對浙江、貴州啟動防汛四級應急響應；6月13日，國家防汛抗旱總指揮部針對河北、內(nèi)蒙古啟動抗旱四級應急響應等。茶行業(yè)是一個高度依賴自然環(huán)境的行業(yè)，這些頻繁發(fā)生的極端氣候事件，對茶葉產(chǎn)量與品質都造成了巨大影響。
△（圖片來源：新華網(wǎng)）
高溫、干旱、暴雨、“倒春寒”……
各類極端天氣對茶業(yè)影響有多大？
茶樹的生長對氣候有著極高的依賴性，而極端天氣事件對茶產(chǎn)業(yè)的沖擊不容忽視。
高溫干旱，破壞產(chǎn)區(qū)生態(tài)
長時間的高溫干旱，會對茶樹的生長造成不可逆的影響。與此同時，發(fā)生高溫干旱災害后，會導致茶樹長勢受影響，進而影響茶葉的外觀。同時，還會導致茶樹芽葉中累積較多苦澀味物質，降低茶葉的口感和香氣。
從過往的受災數(shù)據(jù)上看，福建、云南、浙江、江蘇等南部產(chǎn)茶省極易受到高溫干旱的侵襲。
△大嶺生態(tài)園（成年茶樹芽葉枯焦）攝于2022年7月11日）（圖片來源：江蘇氣象）
暴雨洪澇，摧毀茶園茶城
茶樹雖喜濕但不耐澇。極端的暴雨洪澇災害，有時會對茶園造成毀滅性的打擊。在發(fā)生洪澇災害時，如果排水不及時，極易導致茶樹根系死亡。同時城市內(nèi)的極端暴雨澇害，對于當?shù)氐牟枞~經(jīng)營者來說，也是非常不利的，洪澇和積水，會往往給地勢低洼的茶城與茶葉店鋪帶來巨大打擊。近日，福建南平遭遇持續(xù)的暴雨侵襲，降雨導致部分河流出現(xiàn)超警、超保洪水，沖毀了周邊茶園?；仡櫄v年6月到9月的雨季和臺風季，此類暴雨洪澇災害時有發(fā)生。
△6月16日，福建南平武夷山市星村鎮(zhèn)紅星村防汛人員在查看溪邊一處被洪水沖毀的茶園（圖片來源：新華社）
“倒春寒”，導致茶葉減產(chǎn)
對茶產(chǎn)業(yè)來說，影響較大的極端天氣還有“倒春寒”。春茶季的頭采與第二、第三采是茶農(nóng)一年之中尤為重要的收入來源。近幾年，因為氣候變化的原因，導致倒春寒頻繁發(fā)生，這類災害對茶葉主產(chǎn)區(qū)的春茶采收影響非常大。
△2024年2月，貴州印江遭遇斷崖式降溫，木黃鎮(zhèn)格山村一高山茶場，剛剛露頭的越冬芽頭被冰雪所包裹（圖片來源：微印江）
無論是高溫、干旱，還是暴雨、洪澇、倒春寒，這些氣候因素都深深影響著茶園生態(tài)與茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在認識到極端天氣的危害后，茶行業(yè)更應積極地做好防災減災工作。
應對極端天氣威脅
專家披露茶葉應急預警要點
面對極端天氣的威脅，茶行業(yè)需要制定科學的應對策略，從災前預防到災后補救都要有充分的準備。
那么，應對極端天氣，當前茶界有哪些前沿的防災抗災思路？“說茶”特連線國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術研究中心副主任、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所種植中心主任、茶樹生態(tài)栽培團隊首席科學家李鑫，就相關問題展開探討與分享。
李鑫表示應對極端天氣要做好預案，注意災前的預防和災后的補救：
1、災前預防的必要性：應對極端天氣，當前，我們應首要關注生態(tài)茶園的建設，采取一些預防措施。在茶園中，提前栽種具有一定蓄水能力的行道樹與草本植物，配備噴灌設施和防霜風扇等，以有效應對各類天氣帶來的挑戰(zhàn)。土壤管理同樣是關鍵，通過增加有機質等來提升茶園土壤質量，能夠有效提高茶樹抗凍和抗高溫能力，這些都是前期做好預防技術的關鍵。
2、災后查缺補漏，加速恢復生產(chǎn)：極端天氣的到來不可避免，在災害發(fā)生后，也可以通過一些技術手段加速茶園恢復。如發(fā)生高溫干旱后，一旦干旱狀況有所減緩，應立即進行輕修剪，去除枯死的樹干枝椏，培育出健康的樹冠，避免影響第二年生產(chǎn)；同時輔以施肥等方式，養(yǎng)好土地，促進茶樹恢復生機；面對洪澇災害，則要通過挖排水溝等方式及早排水，并觀察茶園樹勢情況，如樹勢根系出現(xiàn)了問題，可通過后期養(yǎng)分管理，助力其盡早恢復樹勢。
李鑫還指出，對于極端天氣的解決方案，茶學科研領域仍在不斷創(chuàng)新探索。在持續(xù)完善升級水肥一體化噴灌方式的同時，抗旱品種的篩選等成果也頻頻顯現(xiàn)，如“寧州2號”等茶樹品種，便具有較強的抗旱性。當然，茶樹就像人一樣具有耐受性，對于干旱的承受程度是有限的，一旦超過了數(shù)值紅線，也無可避免地會受到干旱侵擾，應對極端天氣災害不能僅憑單一的品種，而要需求多維度的綜合性解決方案。
當前，對于茶葉防災減災的研究也得到了政府的大力支持。如浙江省科技廳已經(jīng)資助了茶園極端天氣智能監(jiān)測和靶向服務方面的重點研發(fā)項目，鼓勵開展協(xié)同攻關。同時，對于當?shù)剞r(nóng)戶也會給予一定補貼，推動他們?nèi)グ惭b噴灌系統(tǒng)，提高茶園應對風險的能力。當前地方還有出臺一些農(nóng)業(yè)保險補貼，投保茶園一旦發(fā)生極端天氣，也可以通過保險挽回一部分的損失收益。
除了上述災害防護上的努力外，“說茶”認為茶行業(yè)還需建立更加緊密的聯(lián)系，群策群力協(xié)力探討相關解決方案?？梢酝ㄟ^舉辦茶葉氣象主題論壇等方式，邀請氣象專家、茶葉專家、茶企茶農(nóng)以及相關從業(yè)者共同參與討論，分享前沿科技成果與經(jīng)驗做法。論壇上，可針對不同類型的極端天氣進行專題討論，深入剖析其對茶行業(yè)的影響和應對策略。并邀請具有成功防災經(jīng)驗的企業(yè)和茶農(nóng)，分享他們在極端天氣下的成功經(jīng)驗和教訓，為其他茶農(nóng)提供切實的行動參考。
雖然極端天氣是不可預測的，但是我們可以通過努力，將不確定的氣候因素變得可防可控。
基于此，茶行業(yè)需要制定更為科學的應對策略，協(xié)力研究應對極端天氣的技術和方法，確保茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和茶農(nóng)的生計安全。對于極端天氣的防治你還有哪些觀點看法？歡迎在評論區(qū)留言分享。
“說茶”溫馨提示：
近日全國多地高溫、暴雨等極端天氣頻發(fā)，茶葉工作者從事茶園養(yǎng)護、茶葉物流運輸?shù)葢敉夤ぷ鲿r要注意密切關注氣象變化，做好防護，保障個人安全！
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