5月21日
《人民日報》刊文
《傳統(tǒng)茶換上新包裝》
聚焦云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來
茶飲市場規(guī)模快速增長
產(chǎn)品迅速迭代
不同風(fēng)味的茶餅種類繁多
還有袋泡茶、小罐茶
速溶茶、凍干茶粉等
新型茶產(chǎn)品供消費者選擇
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體驗普洱特調(diào)飲品、嘗鮮玫瑰普洱茶冰激凌……云南昆明長水機場的茶葉商鋪內(nèi)，顧客熙熙攘攘，十分熱鬧。以普洱茶湯色為背景的消費空間中，不同風(fēng)味的茶餅種類繁多，還有袋泡茶、小罐茶、速溶茶、凍干茶粉等新型茶產(chǎn)品，供消費者選擇。
“以前只見過咖啡有這種凍干包裝，茶葉的還是第一次見。有了茶粉包裝，帶出去旅游、出差就方便多了，隨時就能喝，我要買一盒試試?！鳖櫩蛣⑴空f。
近年來，茶飲市場規(guī)?？焖僭鲩L、產(chǎn)品迅速迭代，消費者對茶葉及茶飲消費的熱情持續(xù)上升。“年輕人越來越喜歡喝茶，這是文化、社交、個性化需求以及消費便利性等共同作用的結(jié)果。尤其關(guān)鍵的是，隨著生活水平提升，年輕消費者對健康養(yǎng)生飲品的需求不斷增長，天然、優(yōu)質(zhì)的原料，如新鮮水果、優(yōu)質(zhì)茶葉等成為新賣點?！痹颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長王白娟說。
愛喝茶的年輕人正在影響茶葉市場。針對年輕人的消費習(xí)慣，傳統(tǒng)茶企積極挖掘茶產(chǎn)業(yè)的更多可能性，探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計形式，以滿足戶外活動、辦公室工作以及旅行等不同場景下消費者快速、便攜飲茶的需求。
“傳統(tǒng)普洱茶餅體積較大，需要專門的器具才能取用，對飲茶的環(huán)境要求很高。”大益集團勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛菊拿出一塊迷你茶磚，每塊5克大小，“這是我們茶師反復(fù)品測、定制出來的茶量，每次飲茶只需拿出一塊，沖水即可，一塊就能泡上一整天。”
不久前舉辦的中國云南普洱茶國際博覽交易會上，不少企業(yè)帶了茶晶、茶飲品等新型茶產(chǎn)品前去參展?！拔覀儸F(xiàn)在做產(chǎn)品開發(fā)時，會研究年輕消費者的偏好，從便攜性、口感上發(fā)力。茶晶是通過智能發(fā)酵萃取的原茶，一條就是一杯茶，3秒就可以速溶出一杯口感香醇的普洱茶。”邵愛菊介紹。年輕茶飲市場品味多元，茶企根據(jù)消費者喜歡的口感和不同的健康功能，加入梔子、菊苣、桑葉等，通過科學(xué)配比為市場提供不同風(fēng)味的速溶普洱。
“無論是小包裝的傳統(tǒng)茶飲，還是智能發(fā)酵萃取的茶晶，市場反饋都很好，銷量連年增長。2023年，迷你茶磚相比前一年銷量增長30%左右。茶晶產(chǎn)品在電商平臺上銷售尤其好，復(fù)購率很高。”邵愛菊說。
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