近年來，云南省普洱市圍繞茶旅融合，在產(chǎn)、學(xué)、研、文、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，推進(jìn)普洱茶有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全力擦亮“普洱茶”金字招牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
云南普洱，一個(gè)因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，茶產(chǎn)業(yè)也是該市的第一支柱產(chǎn)業(yè)。
近年來，云南省普洱市圍繞茶旅融合，在產(chǎn)、學(xué)、研、文、旅領(lǐng)域建立了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，推進(jìn)普洱茶有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全力擦亮“普洱茶”金字招牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過實(shí)踐，探索出了綠色有機(jī)、茶旅融合的新路子。
提升品質(zhì)才能賣得好
“今年春茶的口感比往年都好，春茶品質(zhì)有了明顯提升。”茶商朱先生今年4月以來一直在市場轉(zhuǎn)悠，至今已購買了幾十噸茶。他說，春茶是茶樹憋了一個(gè)冬天抽出的嫩芽，口感好、價(jià)格也高，今年春季降雨偏少，茶葉發(fā)得慢，頭一波春茶的口感更有味道。
這些年春茶品質(zhì)好不僅僅是氣候的關(guān)系，更多的還是當(dāng)?shù)亻_展有機(jī)茶園建設(shè)以及茶葉初制所清潔化改造的成果。
“要想讓茶產(chǎn)品賣得好，唯一的辦法就是提升品質(zhì)?，F(xiàn)在村里正在進(jìn)行有機(jī)茶轉(zhuǎn)換，成效已經(jīng)很明顯。茶商普遍認(rèn)為茶味比之前的更濃了，茶氣也更重了。”普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)竜竜村黨總支書記、村委會(huì)主任許健康介紹說。
通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，目前已帶動(dòng)竜竜村645戶村民種植有機(jī)茶。通過生態(tài)茶園改造，提升茶葉品質(zhì)，大家對發(fā)展有機(jī)茶信心滿滿。
“雖然有機(jī)茶的價(jià)格要比傳統(tǒng)茶高出20%以上，但對于老百姓來說，最難的是轉(zhuǎn)換期的頭一年，產(chǎn)量會(huì)出現(xiàn)斷崖式下降?！痹S健康坦言，有機(jī)認(rèn)證每年都要檢測，不但要檢測鮮葉、成品茶，連茶園的水、土壤、空氣都要檢。對此，思茅區(qū)出臺產(chǎn)業(yè)扶持政策，對正處于有機(jī)轉(zhuǎn)換期的茶園按照每畝282.5千克標(biāo)準(zhǔn)提供有機(jī)肥，并給予金融政策支持，計(jì)劃用3年至5年時(shí)間完成轉(zhuǎn)換。
近年來，普洱市把生態(tài)有機(jī)作為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向，推進(jìn)有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換，全市有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)49萬畝，占全省有機(jī)茶園面積的46%，獲得中國有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)241戶、證書315張。
重塑茶產(chǎn)業(yè)
不只竜竜村，在普洱市銀生茶業(yè)有限公司2700畝生態(tài)茶園基地內(nèi)，當(dāng)?shù)卮迕裾f，種植有機(jī)茶葉后，家里收入從每年1萬元增長至6萬元，生活質(zhì)量明顯提高。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年底，普洱市茶園面積達(dá)到209萬畝，其中現(xiàn)代化茶園面積190萬畝、栽培型古茶園面積19萬畝，茶葉綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)392.46億元，茶農(nóng)人均純收入6560.76元。
種植端之外，普洱市還發(fā)力有機(jī)產(chǎn)品加工端，研發(fā)出速溶普洱茶、唱片普洱茶、明信片普洱茶、普洱茶果茶飲料和小克裝、開拓出銷售新市場。
普洱祖祥高山茶園有限公司副總經(jīng)理董天武介紹，新型產(chǎn)品業(yè)態(tài)極大提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的附加值。公司通過制作生產(chǎn)國外用戶訂制的普洱茶唱片餅、迷你型小餅、普洱茶小方片、明信片和小龍珠等新型產(chǎn)品，每公斤有機(jī)普洱茶鮮葉的價(jià)格至少在300元以上。
“做有機(jī)茶，是必然的趨勢，也是重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵之舉，在普洱市，這已經(jīng)成為共識。”普洱市銀生茶業(yè)有限公司董事長候建榮對記者說，此外，大家還有一個(gè)共識，那就是“做有機(jī)太不容易”。不僅產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高，而且國內(nèi)有機(jī)市場的培育不足，有機(jī)普洱茶目前還未形成持續(xù)性消費(fèi)。
“茶+旅”產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”
茶產(chǎn)業(yè)賦予了旅游業(yè)新的內(nèi)涵，除了特色民宿，以茶基地為載體，將茶園建成旅游景區(qū)也是一種發(fā)展典型。游客在茶園里不僅能欣賞美景，還能切身體驗(yàn)茶農(nóng)的生活，學(xué)習(xí)茶知識、茶文化、茶禮儀，體驗(yàn)從茶山到茶杯的過程，同時(shí)還感受了當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”一體化發(fā)展格局。
“茶”加“旅”，還產(chǎn)生了微妙的“化學(xué)反應(yīng)”。茶旅融合不僅讓旅游業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動(dòng)了茶葉加工、銷售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展，有效提升了農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。
思茅區(qū)云仙鄉(xiāng)緊抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施機(jī)遇，打造茶葉品牌，并將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，按照“一核帶九特”的思路，引導(dǎo)群眾發(fā)展9大特色產(chǎn)業(yè)；建設(shè)9大景點(diǎn)，將蘆山村建設(shè)成了集休閑、娛樂、住宿、觀光為一體的旅游目的地。
近年來，思茅區(qū)以全域大力發(fā)展有機(jī)茶為主要發(fā)展方向，打造了一批集茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、康養(yǎng)休閑為一體的特色旅游小鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村、茶葉莊園，開發(fā)了一批“古茶山+古茶鎮(zhèn)+傳統(tǒng)加工體驗(yàn)+茶品鑒”“現(xiàn)代茶園+茶科技+茶生產(chǎn)+茶品評”等特色茶旅精品線路。持續(xù)精心打造和提質(zhì)升級茶旅融合，增添了思茅茶旅融合發(fā)展的新色彩。
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