“都勻毛尖技工”助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

素有“千年貢茶、百年金獎(jiǎng)”之美譽(yù)的都勻毛尖是“全國綠色農(nóng)業(yè)十佳茶葉地標(biāo)品牌”，為推動(dòng)毛尖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，都勻市找準(zhǔn)發(fā)展路徑，著眼新時(shí)代高技能人才培養(yǎng)，健全技能人才培養(yǎng)、使用、評價(jià)、激勵(lì)制度，從高位統(tǒng)籌、示范引領(lǐng)、政校合作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營造氛圍等五個(gè)方面打造“都勻毛尖技工”勞務(wù)品牌，把提升技能含量作為推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑之一。

都勻市把打造“都勻毛尖技工”技能人才品牌作為重要工作來抓，列入“一把手”工程，制定出臺《“都勻毛尖技工”系列培訓(xùn)工作實(shí)施方案》，市四家班子領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，帶頭參加茶葉審評技能培訓(xùn)；全市重點(diǎn)茶葉企業(yè)、合作社的法人帶領(lǐng)行業(yè)人員，主動(dòng)參加茶葉加工專項(xiàng)能力提升培訓(xùn)。形成了領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué)、干部和涉茶人員跟著學(xué)的示范引領(lǐng)格局，大力營造人人懂茶、人人知茶、人人愛茶、人人說茶的濃厚氛圍。

“都勻毛尖技工”形象代言人、國家級非遺傳承人、高級評茶員張子全進(jìn)行毛尖茶加工實(shí)操示范黃浩東攝

2022年5月11日，“都勻毛尖技工”系列培訓(xùn)班開班，此次系列培訓(xùn)是都勻市近十年來第一次針對都勻毛尖茶組織的系統(tǒng)性、多層次、全覆蓋培訓(xùn)，涉及人數(shù)最多、涉及范圍最廣。

6月12日，在“都勻毛尖技工”2022年第一期培訓(xùn)班(都勻市領(lǐng)導(dǎo)干部茶葉審評技能提升研修1班)上，學(xué)員們跟隨老師認(rèn)真學(xué)習(xí)評茶基本操作、綠茶品質(zhì)特征與審評、都勻毛尖茶品質(zhì)特征與審評等知識點(diǎn)，殺青、揉捻、做形、提毫、烘焙……首期培訓(xùn)班學(xué)員結(jié)束全部課程并順利通過評茶員（五級）職業(yè)技能等級認(rèn)定，圓滿完成茶葉審評技能提升培訓(xùn)。

6月26日，“都勻毛尖技工”2022年第二期培訓(xùn)班（茶葉加工專項(xiàng)能力高級工匠班）順利結(jié)業(yè)。在第二期培訓(xùn)班上，茶葉種植戶蒙有元學(xué)得十分認(rèn)真，“雖然我60歲了，還是想多學(xué)一些種茶技術(shù)，才能把自家100畝茶園管理得更好，種植好茶葉也能帶動(dòng)鄉(xiāng)親一起發(fā)展增加收入?！泵捎性錆M信心的說。

都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）有限公司職工陳佳麗學(xué)員說：“通過培訓(xùn)讓我更加了解關(guān)于毛尖茶發(fā)展歷史及基本情況，讓自己對毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，干勁十足。同時(shí)每次培訓(xùn)還從茶葉加工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的實(shí)操學(xué)習(xí)及操作，提升了自己的茶葉加工技能，通過培訓(xùn)后我不僅是一名茶葉加工人，更是一名都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)能人”。

楊正菊和丈夫張文標(biāo)在外務(wù)工多年，本著想鄉(xiāng)照顧家庭的想法，幾年前，夫妻二人回到毛尖鎮(zhèn)種茶。隨著毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，他們成立了小河文標(biāo)茶葉合作社，目前，合作社基地總種植面積達(dá)200多畝，合作社有20多名員工。今年，他們合作社的員工通過參加茶葉技能培訓(xùn)收獲不小?！拔覀兒献魃绲膯T工通過參加都勻毛尖技工培訓(xùn)，學(xué)會(huì)了種茶、采茶、炒茶這些方面更專業(yè)的一些技能，回來后他們把新學(xué)到的技能和大家一起分享，現(xiàn)在我們的員工更專業(yè)了，對我們合作社的發(fā)展有很大的幫助。”楊正菊笑著說。

楊正菊與丈夫張文標(biāo)在廠房制茶

目前，都勻市現(xiàn)有茶園面積37.83萬畝，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)近10萬群眾就業(yè)增收。通過把參加“都勻毛尖技工”技能培訓(xùn)和鑒定評價(jià)后的茶葉企業(yè)、合作社從業(yè)人員，引導(dǎo)就近從事茶樹種植、茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工、產(chǎn)品營銷等工作，全面推進(jìn)基地產(chǎn)業(yè)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化的進(jìn)程，加快向“全年采摘、全樹利用、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”目標(biāo)發(fā)展。

手工炒制都勻毛尖茶肖偉攝

同時(shí)，針對當(dāng)前“都勻毛尖技工”人才技能培訓(xùn)的實(shí)際，都勻市探索“政校合作”的新路子，與貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簽訂“都勻毛尖技工”培訓(xùn)合作協(xié)議，依托高校資源優(yōu)勢，聘請省內(nèi)茶學(xué)界知名專家、教師、非遺傳承人等專題授課，開發(fā)“都勻毛尖技工”茶葉審評、茶藝表演、茶葉加工、都勻毛尖茶文化等課程56個(gè)，構(gòu)建“理論名師+實(shí)訓(xùn)能手+行業(yè)工匠”的師資建設(shè)體系，采取理論+實(shí)操、線上+線下的方式，打造茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地。參訓(xùn)學(xué)員可以隨時(shí)隨地進(jìn)行線上課程學(xué)習(xí)，也可以現(xiàn)場請省內(nèi)茶學(xué)界知名專家、教師給學(xué)員現(xiàn)場釋疑解惑、問診開方，不斷提高“都勻毛尖技工”技能水平。

截止目前，都勻市已開展“毛尖技工”培訓(xùn)8期，培訓(xùn)滿意率達(dá)100%，全市“都勻毛尖技工”人數(shù)達(dá)7422人。

通過打造“都勻毛尖技工”勞務(wù)品牌，都勻毛尖茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2022年全市春茶產(chǎn)量達(dá)3042噸、產(chǎn)值16.84億元，夏秋茶產(chǎn)量達(dá)7768噸、產(chǎn)值10.84億元，與2021年同期相比分別增長15.67％，19.93％。

今年7至8月，“都勻毛尖技工”勞務(wù)品牌在第五屆“中國創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽貴州省選拔賽中榮獲一等獎(jiǎng)，并在全國選拔賽中以90.44分晉級全國總決賽；8月，榮獲黔南“天眼技工”職業(yè)培訓(xùn)品牌稱號。

都勻市堅(jiān)持線上、線下宣傳相結(jié)合，通過與各級主流媒體合作，積極宣傳“都勻毛尖技工”事跡，講好都勻毛尖人才故事。以都勻毛尖技能人才作為宣傳使者，通過舉辦都勻毛尖國際茶人會(huì)、采茶技能競賽、斗茶大賽、毛尖茶沖泡大賽評選等系列活動(dòng)20余項(xiàng)，大力推動(dòng)“茶+文化”“茶+旅游”“茶+影視”活動(dòng)，讓茶葉進(jìn)景區(qū)、進(jìn)酒店、進(jìn)高速公路服務(wù)區(qū)，茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)，不斷提升都勻毛尖的品牌影響力和市場占有率。

“都勻毛尖技工”勞務(wù)品牌已然成為都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力“助推器”。

作者：龍汛

來源：都勻市融媒體中心 橋城都勻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除