神韻安化就像一壺千年醇香的黑茶，不僅讓你唇齒留香，更會讓你魂牽夢繞……
今年五一長假，我第二次踏上了茶馬古道訪茶之旅。陽光明媚、百花盛開的季節(jié)，尋著花海茶香，一路溪流潺潺，飛瀑凌空，茂林修竹，郁郁蔥蔥，歷經百年滄桑的風雨廊橋，依然保存完好，峰回路轉，景色變幻莫測。登臨海拔1300多米的辰山白云鋒，“蕩胸生層云，決眥入歸鳥”，山下村落、梯田盡收眼底，萬畝厚樸藥材林，蔚為壯觀。雪峰山脈有得天獨厚的自然條件，這里遍地生長著厚樸、黃精、玉竹、五加皮、木瓜等中藥材，被譽為“湘中藥庫”。林中百花盛開，茶園星羅棋布，花香、茶香、藥香，撲鼻而來，沁人心脾。這里出產的黑茶口感、香氣獨特，村支書用清澈甘甜的山泉水為我們泡上一壺黑茶，入口即化，頓覺神清氣爽……
我們驅車探訪龍門村浪山古村落，曲徑通幽，溪流潺潺，綠樹掩映中，村舍依山而建，房前屋后，山花蕉葉、果樹茶樹點綴其中。因山路崎嶇，生產生活多有不便，村民已遷居山下，但年代久遠的木屋依然保存完好，古樸安詳，真是一處“養(yǎng)在深閨人未識”的康養(yǎng)勝地，身臨其境如世外桃源，讓人流連忘返……
沿著茶馬古道足跡，我們走進高馬二溪的溪流峽谷。飛瀑當空，云蒸霞蔚，溪水清澈見底，五彩斑斕，山崖水畔，茶樹不種自生。溪谷兩岸的高山落差1000多米，生長著不同層次的植物，幾百年的古樹鱗次櫛比，樹上靈芝隨處可見。文山村的百年茶園就散布山坡上的樹林野花之中，八十多歲的老人還在茶園采茶，笑聲朗朗，淳樸的鄉(xiāng)音回蕩在山間。這里出產的茶野韻十足、甘醇耐泡，茶女秀秀為我們泡上一壺甘醇濃郁的黑茶，一杯下去便覺微微發(fā)汗，兩腋徐徐生風，難怪這里老人健康長壽……
坐在資江邊的安化黑茶旗艦店，遠遠望去如人間仙境，隨意拍攝都是一幅畫，品嘗一壺醇香的安化黑茶，便覺羽化登仙。在這里我們遇見了為安化黑茶消費扶貧公益直播的“網紅縣長”陳燦平院長，他由西南民族大學安排到安化縣掛職了三年，擔任縣委常委、副縣長，在安化工作期間，分管安化黑茶國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園項目執(zhí)行，分管電商扶貧，在省會長沙的安化黑茶離岸孵化中心，在安化黑茶抖音電商直播基地，以點帶面，義務培訓1000多新農民進行電商營銷，他身體力行開播消費扶貧專項公益直播300多場，幫助企業(yè)和茶農打開銷路，宣傳安化黑茶，終成“網紅縣長”，他為安化黑茶推開了數(shù)字化、信息化的窗戶，吹進了安化黑茶現(xiàn)代化的新風。由于他的突出貢獻，2021年榮獲中共中央、國務院表彰授予的“全國扶貧攻堅先進個人”榮譽，令人敬佩！我們聊到了安化黑茶的發(fā)展方向，聊到了“易泡科技”的現(xiàn)代黑茶產品。“易泡科技”為安化黑茶的轉型升級探索了一條新的道路，以科技創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新為依托，以標準化、品牌化為目標，以快銷品、衍生品為主要產品形式，推動安化黑茶實現(xiàn)轉型升級。特別是專利產品“智慧茶飲機”的推向市場，正在引發(fā)一場茶飲變革！我相信，像陳燦平院長這樣身體力行的個人和“易泡科技”這樣開拓創(chuàng)新的企業(yè)會不斷涌現(xiàn)，安化黑茶一定會實現(xiàn)轉型升級、成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)！
走在安化街頭，“綠水青山就是金山”的標語隨處可見。安化地處資水中游、雪峰山北段主干帶，境內群山連綿、峰谷相間，暖濕多雨、溪河縱橫，海拔超過1000米的山峰就有157座，得天獨厚的自然環(huán)境是安化的核心競爭優(yōu)勢，“茶旅”是安化的“金飯碗”，盤活旅游資源，以茶旅帶動農產品的生產、深加工和銷售應該是安化的發(fā)展方向。秀美如畫的資江穿城而過，江水清澈見底、靜影沉璧，梅山文化、茶文化歷史底蘊深厚，自然古樸、文化厚重才是安化的魅力所在，這是先人留給我們的寶貴財富，我們應該倍加珍惜！黑茶產業(yè)現(xiàn)代化應該是安化黑茶發(fā)展的方向，但城市現(xiàn)代化建設應該像麗江古城一樣修舊如舊、自然古樸，天人合一、和諧共生的人居環(huán)境也許會更加增添安化的魅力……
神韻安化就是上蒼賜予我們的一味神奇的湯藥，足以慰籍我們疲憊的心身……
（作者系湖南省現(xiàn)代黑茶產業(yè)研究院茶文化專業(yè)委員會主任）
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