走進(jìn)安徽祁門，了解祁門紅茶興衰史

“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”講的便自然是祁門紅茶，它是紅茶中的極品，是英國女王和王室的至愛飲品，是中國茶歷史上一道“經(jīng)典之作”，憑借其香氣馥郁持久，被稱為“祁門香”，也是迄今為止唯一以地域命名的香氣類型食品。

1875年，祁門茶區(qū)以胡元龍為代表的有識之士毅然“改綠為紅”。經(jīng)過不斷改進(jìn)提高，到光緒8年(1883)，終于制成色、香、味、形俱佳的上等紅茶，胡云龍也因此成為祁紅創(chuàng)始人之一，被世人稱為祁紅鼻祖。

而祁門紅茶的誕生，給當(dāng)時暗淡的中國茶業(yè)帶來了一線生機(jī)。

1915年，祁門紅茶在巴拿馬萬國博覽會上引爆了全球，一舉獲得特等獎——金牌。

祁紅香飄五洲，出口英國、荷蘭、俄羅斯、德國、日本等幾十個國家，在英國人們更是把飲茶視為一種高貴身份的象征。

第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，世界陷入全面動蕩，中國茶葉出口貿(mào)易被戰(zhàn)爭的驚濤駭浪阻隔，走向衰落，祁門紅茶也未能幸免。

這種蕭條一直持續(xù)到新中國成立之后，祁門紅茶喜獲新生，獲得長足的發(fā)展，成為國家禮品，榮耀的象征。三奪國際金獎，四獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

1979年7月，鄧小平同志在黃山視察時盛贊：你們祁紅世界有名！

2017年4月，在外交部安徽全球推介會上，國務(wù)委員、外交部長王毅盛贊祁門紅茶是“鑲著金邊的女王”。

直至今日，隨著科技化、全球化不斷進(jìn)步，祁門牌祁門紅茶接過歷史的交接棒，不斷突破、創(chuàng)新，在世界的舞臺上持續(xù)奏響樂章。