買茶,怕被坑。
賣茶,想一口吃飽。
-01-
價格太低,擾亂市場?
生活不能沒有茶,一個人要喝,有人來更要喝。
老楊一個人喝著懂過,因名字愛上的茶??偢杏X懂過這名字有一種曾經(jīng)很美好卻終究遺憾的意思。
后面,來了個中年茶客,一進(jìn)門就顯得很自信,像是很懂茶的樣子。老楊招呼他:剛泡的懂過,喝一杯,換個其他茶?
茶客欣然接受,就試試懂過,捧起茶杯,一看他拿杯子的姿勢,就是個老茶客,一邊吹牛,一邊聊茶。
三泡之后,茶客點評道:花香高揚(yáng)持久,口感醇厚清爽,湯質(zhì)飽滿,生津也比較明顯,山野氣韻足,懂過茶你賣多少。
老楊把100克的懂過茶餅遞給茶客,他看了看,看著條索顯然是有些心動。
老楊張口就是650。茶客瞪著眼睛,像是要罵奸商無德地說:100克的餅就600多。
老楊趕緊解釋道:10餅,2提,剛好1公斤,賣650。
茶客激動地喊道:這茶我們賣1300一公斤,你賣這么低,會擾亂市場?。?
茶老板這話聽得老楊一臉懵,甚至有點想笑,忙說道:我覺得這個價剛好合適。
茶老板說:你賣的太低了。
老楊趕緊說:到了茶山,原料是透明的。9塊9包郵的冰島沒擾亂市場,賣便宜點就擾亂市場。喝普洱茶的人5000萬,我哪有那么大的本事擾亂市場。
老楊看著茶老板一臉不爽,不想被人影響心情,也不想爭。趕緊搬過一盒葡萄酒遞給茶客:送您一瓶,客氣的話就見外了。
茶老板看著這一番操作,趕緊對剛才的言辭道歉,說什么真正擾亂市場的是假茶,賣便宜點是個人的事,他完全能夠理解。
老楊好奇地問:你們的懂過賣得好嗎?
茶老板無奈地說:一般,現(xiàn)在茶葉賣不動了。
老楊默默飲下半杯茶。遍地賣茶的,賣這么貴,茶客又不傻。
-02-
普洱茶的定價方式
現(xiàn)在的普洱茶,價格高的幾萬一公斤,便宜的幾百幾十一公斤。
對于市場而言,兩種價格都是正常的。但茶老板需要看清兩種價格背后的定價方式。
才能合理地給自己的茶葉定位,才不會脫離消費者,找到茶客與茶商之間的平衡點。
高端茶,玩家出價
茶葉,一旦有廣闊的市場,必定出現(xiàn)消費分級。
富豪階層追求頂級好茶,名寨中的頂級原料,這樣的茶,是稀缺中的稀缺,滿足極少數(shù)群體的需求。
有實力的玩家上山或者叫信任的人,以鮮葉或者包采的方式做這些茶。然而,這類茶樹又稀缺到屈指可數(shù)。爭搶的人多,價高者得。
就像春茶的時候,同樣一棵冰島老寨單株,有人出40萬,就有人出50萬。最后,出50萬的人價高者得。
這種定價方式,是玩家撐起來的,是脫離市場需求的。
然而,能達(dá)到這一級別的茶,只有冰島老寨、老班章、昔歸等頂級名山的單株古樹。其它茶葉,根本玩不起。
然而,很多茶葉,沒有名山頂級原料的命(品質(zhì)),卻有名山頂級原料的?。▋r格)。
普通茶,隨行就市
云南絕大多數(shù)茶葉的市場價格,是隨行就市。哪怕冰島老寨二類古樹、老樹、中小樹也是這樣。
春茶行情好,茶葉價格就會上漲。春茶行情不好,茶葉價格就會跌。這才是市場的正?,F(xiàn)象。
然而,茶行業(yè)有個很諷刺的現(xiàn)象,冰島老寨茶葉價格漲起來了,周圍的山頭也要跟著漲,一環(huán)帶一環(huán),拉動茶葉價格上漲。
尤其這兩年,比如小戶賽、正氣塘等地的茶葉,由于有資本炒作,價格也到2000一公斤了。茶老板們一看,這里的茶又要火,趕緊去囤茶。
都說:冰島老寨那么貴,我的茶園離冰島也就幾個山頭,漲點價怎么了。殊不知,冰島老寨單株是脫離市場的,是普洱茶玩家撐起來的。
其它山頭,如果看見冰島老寨單株價格漲,自己也跟著漲。最后,茶葉滯銷的是自己,尤其是茶商。
誰都知道:茶葉,山上跪著搶,山下跪著賣。
-03-
市場,由大眾決定
山上搶茶,到了山下卻是茶難賣。然而,不難賣就不正常了。
平心而論,幾千一公斤的茶葉,有多少人喝得起??!
大多數(shù)人都是普通百姓、上班族,上有老下有小,生活壓力不是一般的大。
尤其這幾年疫情,玩冰島老寨單株的富豪沒有被影響。但喝茶的普通中年群體,本就被生活折磨得面目全非,想要在茶里找點慰藉,卻由于茶葉價格高,都不敢買了。
高端茶市場,更加內(nèi)卷
很多茶老板可能會說:我這茶品質(zhì)真的很好??!一公斤賺幾千塊正常??!
殊不知,高端茶市場的內(nèi)卷才是最殘酷的。
真正的有錢人真沒那么多,有錢還喝普洱茶的更沒那么多。
高端茶市場就那么點消費群體,一部分人賣的好,就意味著大多數(shù)人的高端茶賣不出去。
賣不出去的結(jié)局,自然就是當(dāng)前的市場現(xiàn)象:
一邊是茶葉難賣,茶老板的茶只能躺在倉庫里,年復(fù)一年的升值。一邊是茶客喝不起茶。雖然幾十塊、百來塊的茶遍地都是,但凡品質(zhì)好一點的茶,大多數(shù)人真喝不起。
年復(fù)一年,茶葉無法流通起來,只能堆在茶老板的倉庫里。表面上,茶葉升值了。但是,升值了也沒賣出去。不就是紙上富貴嗎?
很多茶商,按茶估算,身價千萬。可是,連十萬的現(xiàn)金都拿不出來。
茶,回歸喝的本質(zhì)
茶老板手中現(xiàn)金流多的時候,自己的茶葉賣多少,是自己的事情。但眼下的行情,茶老板家也沒有余糧了。
有的茶商依然抱著一種心態(tài):賣20公斤普通茶,一公斤賺150。不如賣1公斤好茶、1公斤掙3000。
還有的茶商覺得,降價賣會傷害行業(yè)。這想法真奇怪,讓老百姓喝得起好茶的市場,怎么就傷害行業(yè)了。
讓茶葉能夠賣掉,不一直堆在倉庫里,怎么就傷害行業(yè)了。
想法是很難改變的,尤其是貪念的想法。但是,無論想法有多堅定,市場總會逼著人改變。
茶葉,是用來喝的。終究要流通才有意義。而流通,無非是品質(zhì)稍好的茶,價格接地氣些。
茶葉,擠掉泡沫,回歸喝的本質(zhì),讓普通茶客也喝得起好茶,才是王道。
不然,縱然升值到10萬一公斤,賣不掉,又有什么意義呢?
寫在最后:
人性,都是自私的。就像:
有人開車,只恨兩種人,一種加塞的,一種不讓自己加塞的。
有人喝茶,罵著炒作和天價,卻希望自己天天喝冰島老寨單株。
原來,我們都不是真正的喜歡公平,而是想處于不公平的有利益的一端。茶老板也好,茶客也罷。圍繞著價格,都在自己的立場,維護(hù)自己的利益。
市場,終究要變
茶客說:普洱茶品質(zhì)好,但價格高,要是降價就能喝得起了。
茶老板說:茶葉采制,運(yùn)營、房租工資,樣樣都是開支,我已經(jīng)賣得很良心了。
站在各自的立場,這是無解的矛盾。然而,茶葉是茶老板的。但是,真正掌握主動權(quán)的是茶客。
時代終究變了,輿論才是無冕之王。茶客喝茶的同時,也利用網(wǎng)絡(luò)等渠道監(jiān)督著茶商。你的茶太貴,我就選擇別人的。
幾千一公斤的茶葉喝不起,喝幾百塊的不就行了。大多數(shù)人,喝茶取決自己的收入。人生高光的時候享受冰島,人生低谷的時候也能喝杯懂過。能品味普洱的湯韻,也能容納綠茶的鮮爽。
嘴養(yǎng)叼了,喝不慣普通茶的人,真沒那么多。
喝茶,喝好自己的茶
茶,可解渴怡情,可慰煩惱痛苦。有人追冰島古樹,也有人追普通山頭。
茶無貴賤,適口為珍。天價冰島單株再好,喝著也挺心痛,普通山頭再平凡,照樣解渴修心。
茶,本就是生活里休閑娛樂的飲料。品質(zhì)再好的茶,喝得煩惱無數(shù),也會索然無味。品質(zhì)一般的茶,喝出自己的心境,倒也別有茶趣。
一杯茶,敬自己
茶客、茶商、茶農(nóng),無數(shù)與茶相關(guān)的人,構(gòu)成了茶葉江湖。這個江湖,熱鬧無比,有人炒作,有人制茶,有人喝茶。一幅幅,一篇篇,構(gòu)成了生動形象的茶行業(yè)。
茶客不是茶商,茶商不是茶農(nóng),誰也無法體會誰的難處,所有的與茶相關(guān)的喜怒哀樂,全都得自己扛。
一杯茶而已,與其徒增煩惱,不如選擇自己能接受的,喝自己喜歡的。茶圈那么大,總能找到合適的茶。
茶終究只是茶,茶的天不會塌。透過一杯茶,看茶葉江湖風(fēng)起云涌,各路神仙你方唱罷我登場。
作為看客,喝好自己的茶,還可以吃瓜不嫌事大,何嘗不是樂趣。
終究,半盞清茶,可醉年化。一杯濁酒,且聽風(fēng)吟。
一杯茶而已,別喝得太累。
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