茶難賣的背后:
是普洱茶行業(yè),尚未找到新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
但凡有新的紅利,當(dāng)前普洱茶市場的一切問題,都會(huì)迎刃而解。然而,茶圈已無紅利,只能在內(nèi)卷的路上,越走越遠(yuǎn)。
-01-市場紅利,就是稀缺
普洱茶,有過三次紅利。
2007年初的越陳越香,2014年初的名山古樹茶。2016年后茶山行。
三輪紅利市場的本質(zhì),都是:茶行業(yè)內(nèi)外部的富余資本,在普洱茶里,挖掘稀缺性。
2007年,越陳越香的普洱茶
普洱茶的第一次紅利期,靠的是越陳越香這個(gè)稀缺性。
當(dāng)時(shí),中國所有的茶葉里,港臺(tái)商人率先提出普洱茶的越陳越香。并且,有老茶作為支撐。
在茶葉能越陳越香這個(gè)稀缺特性的加持下,普洱茶迅速火了。
2006-2007年,是普洱茶的第一個(gè)牛市。這時(shí)候,只要是普洱茶,都不愁賣。
2007年初,云南一家茶葉公司的老板管先生透露:普洱茶每月銷量30噸,5月甚至達(dá)到40噸。
一家茶企,一個(gè)月能賣掉30噸普洱茶,這樣的出貨量,甩出今天99%的茶企,可見,當(dāng)時(shí)的市場有多繁榮。
2007年前四個(gè)月,普洱茶暴漲的神話,創(chuàng)造了一大批百萬富翁、千萬富翁。
當(dāng)時(shí)的普洱茶,供不應(yīng)求到什么程度。云南茶園尚未擴(kuò)種,產(chǎn)能跟不上。有的茶商,直接把四川、湖南、安徽等省份的綠茶拉進(jìn)云南,壓成普洱茶。
然而,烘青工藝的綠茶,隔年就是廢茶。品質(zhì)太爛,加之人為炒作。2007年4月下旬,盛極而衰。
2014年,古樹茶的高光
2009-2014年,是普洱茶的第二個(gè)牛市。
這時(shí),古樹茶的品飲價(jià)值成為行業(yè)新的共識(shí)。前幾年的普洱茶突然成了牛夫人,只有喝古樹茶才高級(jí)。
全新的行業(yè)共識(shí),一片真空的市場。古樹茶價(jià)格飛速上漲,茶山部分茶農(nóng)的日子,可謂是坐著直升機(jī)狂奔。
去茶園采幾麻袋鮮葉,賣出去。單車變摩托。
只用兩三年,茶農(nóng)家的土瓦房、小趴屋就變成了小別墅。
做茶的茶商,也吃香喝辣。從茶農(nóng)手里拿到茶葉,一個(gè)電話射出去,茶老板就用麻袋裝著鈔票來收古樹茶。
茶山價(jià)格飛速上漲,茶葉搶到就是賺。比如,2011年5塊錢一公斤的正氣塘,2012年漲到30塊一公斤,一年漲價(jià)6倍。
茶山上,茶老板都在搶古樹茶。哪怕賣不出去,也一定要屯茶。因?yàn)?,價(jià)格漲起來之后,賣掉一餅,就把幾年前的本都賺回來。
比如,2011年的冰島,300-500元一公斤。今天的冰島,6-12萬元/公斤。以前囤的茶,只要有辦法證明是真的,賣掉一公斤,就把10年前投資200公斤的茶都賺了回來。
2015年,受外部環(huán)境影響,各大茶類的春茶市場,都很蕭條。市場,又進(jìn)入短暫的低迷。
2016年,茶旅融合,稀缺的名寨
2016年,茶旅融合背景下,普洱茶進(jìn)入山行時(shí)代。
游客和散客進(jìn)入茶山,看看古茶樹,體驗(yàn)一下制茶的繁忙,旅游的同時(shí),買點(diǎn)茶葉。
如果說2009-2014年的市場,是大多數(shù)古樹茶都備受追捧。那么,2016年后,真正稀缺的,就是名山的古樹。市場,需要名山,拉開消費(fèi)的分層。
茶旅融合的背景下,普洱茶市場,選擇了冰島老寨。
冰島老寨,土司貢茶的歷史底蘊(yùn)。冰糖清甜、蘭花幽香的茶葉品質(zhì)。廣場邊便于觀光的大古樹,以及地處茶山交通相對便利的環(huán)境,多重因素,導(dǎo)致冰島老寨的崛起。
在名山茶王的拍賣下,88萬冰島老寨一炮而紅。茶王帶著本寨古樹價(jià)格上漲,寨子又帶著周圍寨子茶價(jià)繼續(xù)上漲。整個(gè)茶區(qū)的價(jià)格都漲了起來,間接帶動(dòng)了普洱茶市場的山頭化。
2016-2018年,是山頭茶市場的最后一波紅利。
這一階段,在冰島老寨做茶的人,都靠茶葉走上了人生巔峰
在冰島老寨的帶領(lǐng),周圍山頭的茶葉價(jià)格也隨之上漲。在山上賣原料的茶農(nóng)和茶商也分到一杯羹。
然而,普洱茶市場的規(guī)律是:茶圈內(nèi)外的資本,不斷推動(dòng)行業(yè)尋找到更加稀缺的增長點(diǎn)。然后,進(jìn)入新一輪的產(chǎn)能擴(kuò)張。當(dāng)產(chǎn)能擴(kuò)大后,這一波紅利被吃完,市場又進(jìn)入短暫的蕭條。
這一周期時(shí)間,大約是7年。
然而,普洱茶本身的稀缺特性,是會(huì)被挖掘完的。
今天,市場艱難,原因是:繼越陳越香、古樹茶,名山之后,普洱茶,沒有找到新的增長點(diǎn),沒有形成新的共識(shí)。
如果普洱茶,出現(xiàn)一個(gè)新的共識(shí)。那么,在新的紅利面前,大家都會(huì)到新的市場里搞錢,對堆在倉庫里的海量庫存視而不見。今天普洱茶行業(yè)的所有困局,都將迎刃而解。
遺憾的是,普洱茶行業(yè)里的稀缺性,已經(jīng)被開發(fā)完了。
-02-紅利過后,便是痛苦
世間若有所謂的幸福,那一定伴隨著等量的不幸。
普洱茶找不到新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),那些在紅利期積累并被掩蓋的問題,都會(huì)逐漸暴露出來,尤其產(chǎn)能過剩的問題。
產(chǎn)能問題一直都有,只是生意好做的時(shí)候,問題被掩蓋了。如今,市場艱難,茶商在產(chǎn)能的困境中掙扎,實(shí)現(xiàn)庫存變現(xiàn)。
龐大庫存,分散于茶企
山頭茶時(shí)代,2009-2013年,這時(shí)候的普洱茶,價(jià)格還沒有漲起來,產(chǎn)能沒有擴(kuò)開,產(chǎn)量較少。
2009年,普洱茶產(chǎn)量7萬噸。2010年,產(chǎn)量5.08萬噸。2011年產(chǎn)量5.56萬噸。2012年8.13萬噸,2013年9.69萬噸。
這些老一批山頭茶,基本被消耗殆盡。如今,市場已經(jīng)很難找到了。當(dāng)前,山頭茶市場的庫存,大多是2015年以后,茶園擴(kuò)種之后形成的,這些庫存,分散在大大小小的茶企中。
大多數(shù)茶企,2015年之前的茶葉,基本沒有。但2015年之后的茶葉,存量陸續(xù)增大。年份越新,存量越大。
庫存,大多數(shù)茶商最大的財(cái)富
茶葉庫存,是很多老茶商手里,最大的財(cái)富。
在茶價(jià)飛速上漲、存錢不如存茶時(shí),茶商的重心是做春茶。承包茶園,或趁價(jià)格低的時(shí)候,把茶葉源源不斷地收進(jìn)來。
那時(shí)候,根本沒想著賣庫存。然而,茶樹是茶農(nóng)的,承包到期后,又回到茶農(nóng)手里。
手里的現(xiàn)金流,來的快,去的也快。大多數(shù)茶商,只剩一倉庫當(dāng)初花真金白銀收進(jìn)來的茶葉了。
千方百計(jì)去庫存,這是走出紅利期后的無奈選擇。但茶商只有茶,為了生活,別無選擇。
消耗過剩產(chǎn)能,非常痛苦
茶行業(yè),新進(jìn)入行業(yè)的人,初遇即是高價(jià),他們愿意花高價(jià)包茶園。
但很多老茶商,大多數(shù)資金已經(jīng)套在庫存上。只能在與新茶的競爭中,賣庫存。
就市場來說,新茶比庫存更好賣一些。當(dāng)下,普洱茶的核心是山頭與風(fēng)味。
新的山頭茶,茶客看著做,好歹能保障是真的。但大多數(shù)中小茶企的庫存茶,存放多年,山頭風(fēng)格已經(jīng)弱化。要證明山頭,難如登天。
茶客只能憑著口感來判斷山頭,進(jìn)一步判斷值不值相對應(yīng)的價(jià)。山頭茶用這種方式賣,價(jià)格已經(jīng)大打折扣了。
加上當(dāng)年存進(jìn)來的時(shí)候,價(jià)格便宜,很多茶老板,為了庫存變現(xiàn),天天放漏。比真,比不過新茶。比價(jià),天天跟急于變現(xiàn)的老茶商玩商戰(zhàn)。
但對于大多數(shù)茶商來說,沒有辦法。財(cái)富來源,只有茶葉。只賣把庫存變現(xiàn),才能騰出現(xiàn)金流,做新茶。
寫在最后:
普洱茶,紅利期有多爽,存量期就有多痛。
未來幾年,普洱茶找不到新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),支撐普洱茶市場的,依然是品飲。
普洱茶的品飲市場,定會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。這是普洱茶本身的風(fēng)味品質(zhì)決定的。
普洱茶,香氣復(fù)雜,有花香、蜜香、脂香等多種香氣。
加之滋味濃醇香厚,生津回甘喉韻皆具。但凡一飲,回味無窮。飲過質(zhì)量稍好的普洱茶,很難再愛上別的茶葉。
憑著獨(dú)特的品飲價(jià)值,普洱茶品飲市場,一定會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。
然而,市場紅利已過。品飲市場,終究無法變成新的增量市場。
存新賣舊,茶葉變現(xiàn)的路上,痛并快樂著。
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