今天名山古寨普洱茶的行情非常一般，這不僅僅是茶山相對(duì)冷清，就連曾經(jīng)熱衷于將產(chǎn)地名稱印到外包裝上的茶企也都改變了以往的做派。不但在包裝上的配料表一項(xiàng)看不到產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，就連產(chǎn)品名稱也基本做到了與產(chǎn)地絕緣。能讓曾經(jīng)甘之如飴的茶企放棄這種沿用了許多年的方式，這些茶企背后的動(dòng)機(jī)是什么？
實(shí)際上能讓茶企主動(dòng)改變產(chǎn)品的命名習(xí)慣，主要原因有兩個(gè)，一個(gè)是逐漸透明的產(chǎn)地信息令名山古寨的打假變得越來越容易；另一個(gè)是倘若真正做到“貨真價(jià)實(shí)”四個(gè)字，絕大部分茶企都要賠錢。
現(xiàn)在名山古寨打假真的容易許多，以老班章為例，老班章村的毛茶年產(chǎn)量不超過70噸，每年的春茶不超過30噸。這30噸毛茶還要由多家茶企共享，倘若一個(gè)茶企推出一批純料老班章，產(chǎn)品總量超過30噸，你說這里面有沒有貓膩?；蛟S茶企會(huì)解釋，這是多年積攢下來的原料壓制而成的產(chǎn)品。但問題去年你也這么說的，前年？前年更是如此。合著現(xiàn)在用到原料都是幾十年乃至上百年前收的唄。現(xiàn)在茶企推出老班章，不把原料來源講清楚，不把產(chǎn)品總數(shù)聊明白，茶客根本不買賬。
可真要實(shí)打?qū)嵶隽?，茶企就得倒貼錢。現(xiàn)在名山古寨的古樹純料茶就是做來玩的存在，少做幾片嘗嘗味道也就是了，真要按照標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品去生產(chǎn)，能賠死茶企。現(xiàn)在就沒有便宜的名山古寨茶，混采都要幾千一公斤，古樹純料全都破萬。這么貴的原料來壓茶，一片357克的成品光成本就要幾千元，這中間還不包括做茶過程中人力方面的支出?，F(xiàn)在想要壓古樹純料，不去茶山現(xiàn)場(chǎng)壓制根本就不會(huì)有正品，來回少說一周的時(shí)間。這中間都是成本，最后茶做出來，茶商得賺錢，經(jīng)銷商得賺錢，稍微賺點(diǎn)最后產(chǎn)品就是絕大多數(shù)消費(fèi)者難以消費(fèi)的存在。
做庫存？別逗了，古樹純料玩了這么多年，有幾個(gè)茶企是靠做庫存發(fā)家的，最后不都靠著新茶起飛，老茶按照新茶價(jià)打個(gè)七八折出的貨，靠的時(shí)間差賺一筆么。但問題是，現(xiàn)在名山古寨已經(jīng)漲不動(dòng)了，沒有時(shí)間差可以打，此時(shí)存這類茶那就是扔錢打水漂。
以上兩個(gè)原因，就使得茶商重新回歸到拼配的路線上，既然是拼配就沒必要抓的山頭元素不放，起一個(gè)詩情畫意的名字更好賣茶，這就是當(dāng)前許多茶企放棄山頭元素的兩大原因。
文：天火
