2011年下關(guān)沱茶“寶焰緊茶”生茶250克,采用2003年經(jīng)典寶焰緊茶相同配方,飛臺(tái)公司定制寶焰緊茶。采用云南大葉種上等青茶手工揉捻精制,芽肥葉壯,色澤綠潤(rùn),外形呈心臟形、條索緊結(jié)清晰,芽肥葉壯,色澤綠潤(rùn),聞干茶清香撲鼻;沖泡湯色橙黃明亮,滋味濃厚醇和,回甘快,香氣清純馥郁;葉底色澤勻稱,活性好。
寶焰牌緊茶,古稱"牛心茶",俗稱"蠻裝茶",系唐代團(tuán)茶演變而成。云南心臟形緊茶始于清代中葉的車、佛、南一帶的"兒女茶"又稱姑娘茶演變而成。現(xiàn)只有下關(guān)茶廠生產(chǎn)??挡夭鑿S時(shí)期(1941年)就以揉制緊茶為主的產(chǎn)品銷往麗江,西藏等地區(qū)。
緊茶為"牛心"形(蘑菇型),長(zhǎng)期以來(lái)都是手工揉制,工效低下,同時(shí)工人勞動(dòng)強(qiáng)度大,為滿足消費(fèi)者需求,1953年下關(guān)茶廠通過(guò)技術(shù)革新,制成模具,采用杠桿原理壓制。
1986年2月,為適應(yīng)市場(chǎng)的需要,下關(guān)茶廠決定重新恢復(fù)心臟形緊茶生產(chǎn),但數(shù)量不是很大,曾作為禮品敬獻(xiàn)給十世班禪大師,因而在民間又被成為“班禪緊茶”。
干茶外形呈心臟形,蘑菇狀,條索緊結(jié)清晰,色澤墨綠,聞干茶清香撲鼻。
湯色橙黃明亮,滋味濃厚醇和,回甘快,香氣清純馥郁。
葉底色澤勻稱,活性好。