李記谷莊莊園紅茶，低苦澀香甜滑，回甘強(qiáng)耐沖泡

18閱讀 2019-08-18 01:33 產(chǎn)品

谷莊紅茶的工藝為：萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、曬干。

可以理解為是一種曬干的紅茶，跟最后一道工序烘干的紅茶有著極大的不同，而且其突破了紅茶24個(gè)月的保質(zhì)期，是一款可以長(zhǎng)期存放的紅茶，在一定期限內(nèi)越陳越香。

谷莊莊園紅是云南傳統(tǒng)紅茶，汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，在普洱茶于當(dāng)代復(fù)興之后，又汲取了后期陳化技術(shù)，從而形成了如今谷莊莊園紅的工藝特點(diǎn)。

谷莊莊園紅的特點(diǎn)：

1、存放方法得當(dāng)，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、谷莊莊園紅通過降苦澀的獨(dú)特工藝

? ? ?具有低苦澀，香甜滑之特點(diǎn)。
3、因選用百年老樹上采摘下來的鮮葉為原料

? ? ?回甘強(qiáng)，耐沖泡。?

? ? ?可清飲，也可調(diào)飲，味道俱佳。

?4、陳放多年的谷莊莊園紅，紅湯紅葉，陳香藥香顯，性溫和，利尿，暖胃效果好。曬紅才做出來，有淡淡的青澀味，幽香，留杯不張揚(yáng)，葉底鮮活，茶湯橘黃，甜滑順口。新谷莊莊園紅擺放幾個(gè)月之后，青澀味消除，茶香更顯，湯色加深。放三年左右，茶黃素、茶紅素轉(zhuǎn)化速度高于普洱生茶，能達(dá)到非常不錯(cuò)的品飲效果。存放五年左右有很大部分已轉(zhuǎn)化為茶褐素，具有藥香濃郁、余韻悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。既可以開發(fā)即飲消費(fèi)市場(chǎng)，又可開發(fā)收藏市場(chǎng)。