瀾滄古茶

　　瀾滄古茶有限公司位于云南省普洱市瀾滄縣。公司以景邁萬畝古茶園為依托，擁有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園5000多畝，茶葉初制所9個（邦崴茶廠，芒景茶廠，竹塘云山一茶廠，竹塘云山二茶廠，富邦昔丙茶廠，東朗龍譚茶廠，木嘎哈卜嗎茶廠，木嘎巴拉地茶廠和糯埂茶廠），年加工能力可達(dá)3000噸以上，是集種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。 　　公司名稱瀾滄古茶有限公司總部地點云南省公司性質(zhì)有限公司茶葉初制所9個宗旨以質(zhì)量求生存，以信譽謀發(fā)展 　　公司簡介 　　公司前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年。自成立以來，一直依靠縣境內(nèi)芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料，憑借40余年的種茶、制茶經(jīng)驗和技術(shù)，生產(chǎn)純正地道的普洱茶，其香獨特，湯紅明亮，品質(zhì)優(yōu)異，2005年普洱市人民政府確定瀾滄古茶有限公司為普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。 　　21世紀(jì)以來，古茶以其特有的風(fēng)味、優(yōu)異的品質(zhì)和良好的保健作用，越來越被人們認(rèn)識和接受。為使各國朋友分享到這人類文明的遺跡，品嘗到這凝聚千年雨露的純香，瀾滄古茶有限公司董事長杜春嶧攜全體員工，秉承40余年的生產(chǎn)經(jīng)驗，以優(yōu)異的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給各國的消費者和古茶愛好者，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)多個省市，部分產(chǎn)品銷往馬來西亞、日本、韓國、法國、德國、美國、波蘭、新加坡等國家和地區(qū)。2003年我公司通過歐盟FLO“國際公平交易”認(rèn)證。 　　發(fā)展歷程 　　1、瀾滄古茶有限公司前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年。 　　2、1972年開始手工壓制邊銷茶（瀾滄磚茶）。 　　3、1975年由景邁茶廠遷到瀾滄縣城成立瀾滄縣茶廠。 　　4、1978年開始生產(chǎn)普洱茶，由省進(jìn)出口公司經(jīng)銷。 　　5、1998年改制為瀾滄縣古茶有限公司。 　　6、2006年7月更名為瀾滄古茶有限公司。 　　7、2007年9月8日瀾滄古茶有限公司廣州分辦處開業(yè)。 　　企業(yè)事記 　　公司榮譽：“以質(zhì)量求生存，以信譽謀發(fā)展”是瀾滄縣古茶有限公司始終奉行的宗旨。 　　1983年12月，我單位生產(chǎn)的普洱茶散茶出口產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)良，在北京《全國出口商品生產(chǎn)基地、專廠建設(shè)成果展覽會》上展出，受到對外經(jīng)濟貿(mào)易部門的贊譽和領(lǐng)導(dǎo)的好評，中華人民共和國對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)證書，以資表彰。 　　2003年4月，第六屆中國普洱茶節(jié)上，我公司生產(chǎn)的普洱茶4級、普洱茶9級、金芽普洱茶、宮廷普洱茶在 　　2003年全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比中分別榮獲優(yōu)質(zhì)獎。 　　2003年9月，我公司普洱茶系列榮獲2003年度（首屆）中國中小企業(yè)誠信品牌與特色產(chǎn)品國際在線（秋季）博覽會“十大特色推薦產(chǎn)品”。 　　2004年11月，云南省首屆普洱茶國際研討會上，我公司生產(chǎn)的“宮廷普洱”榮獲“康樂杯”名優(yōu)普洱茶質(zhì)量評比銀獎。 　　2005年4月，我公司選送參斗的熟普類宮廷普洱茶和青普類散茶分別榮獲2005年4月29日在云南思茅舉行的“天下普洱民間斗茶會”一等獎。 　　2005年4月，瀾滄古茶有限公司董事長杜春嶧女士被第七屆中國普洱茶節(jié)、首屆全球普洱茶嘉年華會組委會評為“全球普洱茶十大杰出人物”候選人。 　　2005年4月，瀾滄古茶有限公司董事長杜春嶧女士被聘為“云南思茅普洱茶收藏交易行”專家鑒定委員會委員。 　　2005年12月，我公司使用在“茶”商品上的“圖形”商標(biāo)，被云南省工商行政管理局認(rèn)定為“云南省著名商標(biāo)”。 　　2005年12月，我公司被思茅市消費者協(xié)會評為“思茅市第一屆消費者信得過單位”。 　　2006年6月，云南省首屆農(nóng)村創(chuàng)業(yè)之星交流會上獲“創(chuàng)業(yè)之星”稱號。 　　2007年，董事長杜春嶧被評為第二屆全球普洱茶十大杰出人物。 　　2007年，我廠被云南省婦聯(lián)授予云南省巾幗創(chuàng)新示范基地。 　　2008年，云南省總工會、云南省婦聯(lián)授予杜春嶧為“五一建功標(biāo)兵”。 　　2008年，公司被普洱市委、市政府評為優(yōu)強企業(yè)。 　　2008年11月，我公司喜獲“金芽獎中國普洱茶十大最具潛力品牌”。 　　2009年，瀾滄古茶全國營銷中心在廣州成立。 　　公司榮譽 　　1、1983年，公司生產(chǎn)的“普洱散茶”出口產(chǎn)品，受到中華人民共和國外經(jīng)濟貿(mào)易部門的贊譽，并發(fā)給證書予以表彰。 　　2、1988年－1990年，連續(xù)3年被云南省對外經(jīng)濟貿(mào)易廳評為“云南省出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)”。 　　3、2003年，榮獲普洱茶系列“十大特色推薦產(chǎn)品”。 　　4、2003年，系列普洱茶在全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比榮獲“優(yōu)質(zhì)獎”。 　　“宮廷普洱茶”參加全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“普洱茶4級”參加全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“金芽普洱茶”參加全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“普洱茶9級”參加全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“金芽普洱茶”參加2003年全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“宮廷普洱茶”參加2003年全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　“普洱茶9級”參加2003年全國優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)量評比獲優(yōu)質(zhì)獎 　　5、2004年，“宮廷普洱茶”參加“康樂杯”名優(yōu)普洱茶質(zhì)量評比榮獲銀獎。 　　“宮廷普洱”參加“康樂杯”名優(yōu)普洱茶質(zhì)量評比榮獲銀獎 　　“普洱方磚”參加“康樂杯”名優(yōu)普洱茶質(zhì)量評比榮獲優(yōu)秀獎 　　6、2005年，系列普洱茶榮獲云南思茅“天下普洱民間茶會”一等獎。 　　“青普類散茶王”榮獲“天下普洱民間斗茶會”一等獎 　　“熟普類宮廷普洱茶”榮獲“天下普洱民間斗茶會”一等獎 　　7、2005年，雙綠“圖形”商標(biāo)被云南省工商行政管理局評定為“云南省著名商標(biāo)”。 　　8、2005年，公司被世界茶文化交協(xié)會評為“永久會員單位”。 　　9、2005年，公司被評為思茅市第一屆“消費者信得過單位”。 　　10、2005年，公司董事長杜春嶧被評選為首屆“全球普洱茶十大杰出人物”候選人。 　　杜春嶧被評選為首屆“全球普洱茶十大杰出人物”候選人 　　11、2006年，雙綠牌宮廷普洱茶在中國云南首屆普洱茶“茶王”評選中，榮獲普洱散茶組“茶王”稱號，100克茶葉拍賣了22萬元的天價，創(chuàng)造了普洱茶歷史新價值。 　　12、2006年，公司被評為2005年度“守合同、重信用”先進(jìn)企業(yè)。 　　13、2006年，公司被云南省消費者協(xié)會評為云南省第三屆工商企業(yè)誠信單位。 　　14、2006年，公司被中共思茅市委、思茅市人民政府評為思茅市中小企業(yè)暨非公有制經(jīng)濟“優(yōu)強企業(yè)”。 　　15、2007年1月，我公司參展的產(chǎn)品0085茶榮獲“2007首屆中國東盟綠色食品博覽交易會暨中國東盟茶文化博覽會”十大名茶稱謂。 　　瀾滄古茶古茶基地 　　2000年公司“景邁古茶園”通過國際BCS公司有機茶園認(rèn)證；由公司保護(hù)和管理的邦崴茶樹王，樹高11.8米，樹幅寬8.2×9.0米，根莖處直徑1.14米，是世界上首次發(fā)現(xiàn)最古老的野生型與栽培型間的過渡型大茶樹，它的發(fā)現(xiàn)，對世界茶樹起源和進(jìn)化、良種選育、茶文化的發(fā)展具有十分重大的價值和意義。公司特別成立了以現(xiàn)任普洱市市長沈培平、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授周紅杰為首的專家組，對古茶樹進(jìn)行有效地管理和保護(hù)。 　　文化發(fā)展 　　普洱茶聞名中外，其原產(chǎn)地在思茅地區(qū)和今西雙版納州，瀾滄古茶文化是中國茶文化的一個重要組成部分。思茅地區(qū)從1993年開始舉辦中國普洱茶葉節(jié)，對思茅地區(qū)進(jìn)一步擴大對外開放，拓寬招商引資渠道，弘揚普洱茶博大精深的茶文化，促進(jìn)地方經(jīng)濟文化的發(fā)展，起到了積極的推動作用。 　　普洱茶的種植歷史，源遠(yuǎn)流長。清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，早在1700多年前的三國時期，普洱府境內(nèi)已開始種茶。而最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，是唐代咸通三年（公元862年）親自到過云南南詔地的唐吏樊綽。他在其著《蠻書》卷七中云：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”銀生城即今思茅地區(qū)的景東縣城，景東城即是唐南詔時的銀生節(jié)度所在地，銀生節(jié)度轄今思茅地區(qū)和西雙版納州。 　　歷史淵源 　　歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi)，已盛產(chǎn)茶葉。明代萬歷年間的學(xué)者謝肇制在其著《滇略》中，第一次提到了“普洱茶”這個名詞：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團?！鼻濉兜岷Ｓ莺庵尽份d：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，…入山作茶者數(shù)十萬人”。此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。普洱府思茅廳是當(dāng)時茶葉貿(mào)易的集散地，清代雍正年間以來，向皇帝進(jìn)貢的普洱茶就是由思茅同知承辦的。光緒二十三年（公元1897年）以后，法國、英國先后在思茅設(shè)立海關(guān)，增加了普洱茶的出口遠(yuǎn)銷，普洱茶馬古道隨之興旺，作為文物遺跡的今還有普洱茶庵塘茶馬古道，殘存12.5公里，那柯里茶馬古道斷續(xù)30公里，石上馬蹄印，記錄下了當(dāng)年運茶馬幫的歷史。 　　“普洱茶”屬云南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯，白毫特多、銀色增輝，葉片大而質(zhì)軟，莖粗節(jié)間長，新梢生長期長，持嫩性好，發(fā)育旺盛，經(jīng)專家化驗，內(nèi)含生物堿，茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。著名的國家級腫瘤醫(yī)學(xué)專家梁明達(dá)教授，經(jīng)過科學(xué)研究，提出過肯定的結(jié)論說，“普洱茶——二十一世紀(jì)的抗癌保健飲料”，并以此命題在93年舉行的中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會上宣讀了論文，放映了有關(guān)科研投影片子，引起了與會代表的關(guān)注重視。 　　1991年發(fā)現(xiàn)后并于1992～1993年考察論證并經(jīng)國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹，即是過渡類型古茶樹，樹高11.8米，根干徑1.14米，樹齡已千年?！吨袊茖W(xué)報》、《中國茶葉》、《中國文物報》、《人民日報》、《農(nóng)業(yè)考古》、臺灣《壺中天地》、香港《文匯報》、泰國《新中原報》、菲律賓《世界日報》、日本《茶道雜志》、印度《阿薩姆評論》、美國《納西通訊》等報刊均先后對邦崴古茶樹作過報道，影響之廣，可見一斑。 　　瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林，是迄今為止國內(nèi)面積大、歷史長（千年），保存比較完整的栽培型古茶林，在1997年2月舉行的第二屆中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會上，與會者通過對景邁萬畝古茶林的考察，進(jìn)一步證實了布朗族先民——古代濮人，是最早種植茶樹的主要民族，布朗族語言把茶稱為“臘”，為后來的傣族、基諾族所借用。瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林，被稱為“天然茶葉博物館”，對研究中國茶業(yè)發(fā)展史、古代茶樹農(nóng)藝、茶葉與民族的關(guān)系，古代茶葉規(guī)模種植經(jīng)營、古代茶葉貿(mào)易等都有很高的歷史價值和科學(xué)研究價值。 　　普洱茶文化的內(nèi)涵是十分豐富的，自從遠(yuǎn)古時期居住在瀾滄江流域沿岸思普區(qū)一帶的古代先民濮人和各民族，在生產(chǎn)生活實踐中，發(fā)現(xiàn)了野生茶樹的用途，繼而進(jìn)行栽培、馴化、利用時，即開始了新的茶文化篇章。地區(qū)各民族的飲茶方法是多種多樣的，有哈尼族的烤茶、土鍋茶、蒸茶，彝族的火罐茶、鹽巴茶，傣族的烤竹筒茶，拉祜族的烤茶、大鍋茶，佤族的鐵板燒茶，布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之間，以茶待客，以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶祭祀、以茶作貢、以茶入市、以茶唱曲、以茶入藝、以茶經(jīng)貿(mào)、以茶入藥、以茶入詩等等，已成了社會文明進(jìn)步、人民友好的象征。今天，以茶促貿(mào)，以茶興農(nóng)，以茶促文、以茶致富，以茶增誼，以茶廣交天下，更促進(jìn)了各民族的團結(jié)，增進(jìn)了國際交往。 　　古人云：“普洱茶名遍天下”，此言甚是。古今中外文人學(xué)者為普洱茶著書立說，吟詩作曲者不乏其人。清代文學(xué)家曹雪芹曾將普洱茶寫入《紅樓夢》，俄國文豪托爾斯泰亦將普洱茶寫入《戰(zhàn)爭與和平》，清代文人阮福著有《普洱茶記》，而在思普區(qū)茶鄉(xiāng)，則流傳著不少與普洱茶有關(guān)的古詩曲和民間山歌，其種茶、采茶、揉茶、飲茶、詠茶、祭茶等，均屬由茶而引出來的一系列“茶文化現(xiàn)象“。在已出刊的《中國普洱茶詩詞楹聯(lián)集》中，搜集有古今詩詞曲419首，楹聯(lián)52幅，民歌8首。其中有清代的《普茶吟》、《采茶曲》、《茶庵鳥道》詩，英國《茶歌》等，有當(dāng)代吟詠普洱茶鄉(xiāng)種茶、采茶、制茶、飲茶、論茶、茶史、茶山、茶廠、運銷、出口、藥用、保健、茶藝、茶節(jié)等題材的茶詩詞曲聯(lián)，為普洱茶文化增添了新內(nèi)容。 　　1997年4月，國家郵電部發(fā)行《茶》郵票一套4枚，第一枚《茶樹》，印瀾滄邦崴過渡型古茶樹，面值50分，同時發(fā)行了瀾滄邦崴古茶樹極限明信片，開了中國大陸茶文化入郵之始，在國際郵政上起到了宣傳作用。思茅地區(qū)的普洱茶藝表演隊，曾在思茅、昆明、泰國清萊等地表演過，由具有哈尼、彝、拉祜、傣、佤族飲茶習(xí)俗組合而成，以“清敬和愛”為茶藝精髓向賓客敬獻(xiàn)清茶、烤茶、酒茶、茶藝表演注重品茗環(huán)境和品飲氣氛，把茶具、觀茶、聞香、浸泡、嘗味等地方民族特色表現(xiàn)出來，為普洱茶文體提升高雅品位。 　　布朗文化 　　布朗族是一個偉大、勤勞、智慧而又歷史悠久的民族，總?cè)丝诩s6萬人，主要分布在云南的保山、臨滄、雙江、鎮(zhèn)康、永德、耿馬、瀾滄、勐誨等地區(qū)。芒景、景邁在瀾滄縣南部，距縣城約70公里，北與惠民為鄰，東南與勐?？h相接，西與糯福相連，居住著布朗族、傣族等民族。這里地處亞熱帶地區(qū)，氣候溫和，雨量充足，土壤肥沃，分布著近萬畝的栽培型古茶林。作者多次到芒景、景邁地區(qū)進(jìn)行了考察。 　　一、布朗族“臘”的發(fā)現(xiàn) 　　據(jù)布朗族先人傳說，“臘”(茶葉)是布朗族祖先在游獵生活時期在采摘野果、野菜活動中發(fā)現(xiàn)的“野茶”之一。當(dāng)時人們是把“臘”當(dāng)作“佐料”食用，布朗族稱這類“佐料”為“得責(zé)”，至今人們上山干活有時帶上一點冷飯和腌菜、辣椒和鹽巴，吃飯時摘上一把“得責(zé)”蘸鹽巴辣椒就可當(dāng)菜了。遠(yuǎn)古的時候，布朗族祖先吃的食物大部分是生的、或是用火燒出來的野生動物肉，食用后體內(nèi)比較熱，疾病較多，吃了“得責(zé)”這種“佐料”后，自然覺得身體舒服一些、眼睛明亮、頭腦清醒。 　　隨著人們對“臘”的認(rèn)識的加深，對“臘“利用越來越廣泛，需求量也越來越大，到公元859年，“臘”的種植出現(xiàn)了較快的發(fā)展，從房屋周圍種幾棵開始不斷向四周擴大，最后出現(xiàn)連片開墾，大面積種植的新階段。人們把“臘”摘下來帶在身上，勞累時就放到嘴里含著，用這樣的方法來消除勞累，保養(yǎng)身體。后來又出現(xiàn)把”臘”摘回來，用鍋炒、用手揉、用陽光曬干的加工方法。為了發(fā)揮“臘”的藥性作用，后來人們喝“臘”的時候，先把“臘”放入小罐罐(布朗族稱“國哦臘”)烤香，然后放水熬成湯來喝。這時期，“臘”便成為人們必不可少的普通飲料，不喝“臘”頭就疼。布朗族中留傳著這樣一句話“上山不帶飯可以，不帶‘臘’不行”。隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，人們生產(chǎn)不斷豐富，部落之間出現(xiàn)了物質(zhì)交換的現(xiàn)象，從此“臘”成為布朗族與其它部落成員之間進(jìn)行物質(zhì)交換的主要產(chǎn)品，成了經(jīng)濟收入的主要來源，布朗族用“臘”換鹽巴、換布匹、換生產(chǎn)工具等。據(jù)記載盂連街、勐養(yǎng)街都是芒景布朗族銷售“臘”的主要市場。 　　二、芒景布朗族族源與古老茶園 　　據(jù)蘇國文提供的資料顯示，在遠(yuǎn)古的時候，布朗族和佤族同屬一個祖先和部落，芒景布朗族實際上就是佤族或者前身是佤族，自稱“阿娃”，最高首領(lǐng)叫“巖冷”，在唐朝以前居住在“勐貓壕發(fā)”(今瑞麗)和“紹英紹帕”(令緬甸佤邦)一帶，經(jīng)過幾百年的遷移，從勐貓(瑞麗)，途徑畹町、邦瓦、安定，勐堆、盂定、耿馬、滄源、紹英紹帕(緬甸)、西盟、孟連、勐馬、勐阿、景棟(緬甸)、打洛、巴達(dá)、西定，最后定居于芒景。 　　據(jù)芒景緬寺木塔石碑傣文記載：芒景茶葉種植始于傣歷五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的歷史。據(jù)蘇國文介紹芒景有3個碑，第1個是記錄種茶歷史；第2個是記錄小乘佛教傳入本地之事；第3個是記錄歷代頭人和大佛爺之事。3個碑只有頭人和大佛爺知道，并且其中1個碑現(xiàn)代人已不知立在什么地方，另外1個碑在緬寺底下，并且在“文革”中被破壞，但有關(guān)年代數(shù)據(jù)仍可認(rèn)清。另有兩本書專門記錄芒景布朗族歷史以及種茶之事，其中一本已流傳至緬甸，另外一本在“文革”中被燒。據(jù)傳說這兩本書由頭人掌管，一年看一次，頭人看，其他人不能看，年長的人可以聽，一般人不能聽。關(guān)于種茶之事，最初生長于該地的是“野茶”(實為栽培種普洱茶)，布朗族先民經(jīng)過馴化后就成了“家茶”，其馴化的方法是將茶樹砍斷，并連續(xù)3年施火燒灰肥后即可成“家茶”，其面積原有8000多畝。據(jù)布朗族老人介紹，關(guān)于大茶樹現(xiàn)存的兩棵(直徑分別分50cm和40cm)不算大，更大的有兩棵，其中一棵于1956年被砍，地點在芒景；另一棵是最大的，在景邁寨子里，1976年被火燒死。作者到古茶園實地考察結(jié)果，茶樹直徑多在10--30cm之間，樹高2--4m，樹態(tài)衰老，樹上長滿“螃蟹腳”和多種寄生植物。古茶林原有8000多畝，近幾百年來當(dāng)?shù)夭祭首搴痛鲎暹B年種植。 　　三、芒景布朗族的茶葉加工及其產(chǎn)品 　　解放前，芒景布朗族茶葉加工的產(chǎn)品有以下幾種： 　　1、“干綠茶”，布朗族稱為“臘告”。是用鍋炒，手揉，利用陽光曬干的茶葉，相當(dāng)于現(xiàn)代曬青綠茶的做法。 　　2、“大粗葉茶”，布朗族稱為“臘“，是用茶樹的老葉子，用鍋炒黃后再曬干。 　　3、“糯米香茶”，布朗族稱“臘賀”，是用干綠茶中加入糯米香葉窨制而成，相當(dāng)于現(xiàn)代花茶的制法。 　　4、“小雀嘴尖茶”布朗族稱“臘各信”，采摘較嫩的茶葉，用鍋炒黃后，再用陽光曬干。由于芽葉幼嫩，加上未經(jīng)揉捻，故干茶白毫特多。這種茶是高檔茶葉，1950年布朗族頭人蘇里亞參加新中國成立后的首批西南少數(shù)民族參觀團赴京參觀學(xué)習(xí)，送給毛主席的茶就是這種茶。 　　5、“團茶”，布朗族稱“臘廣”，將茶葉用鍋炒熟、再把水分捏干，裝入小口袋壓成圓型、用蒸籠蒸，再曬干。有點類似現(xiàn)今蒸壓茶(沱茶)的做法。 　　資料記載 　　據(jù)有關(guān)資料記載，景邁、芒景古茶山所產(chǎn)的茶葉，自元代起就銷往緬甸、泰國等東南亞國家，還用馬邦馱到普洱進(jìn)行交易。公元1728年清王朝在思茅設(shè)立總茶店，壟斷茶葉，種茶人民“百斤之價，只得其半”，“文官責(zé)之以貢茶，武官挾之以生息”?，F(xiàn)代景邁、芒景以至惠民鄉(xiāng)等地是重要的普洱茶產(chǎn)地。景邁茶山有其獨特的地理環(huán)境，所產(chǎn)的茶葉對人體具有特殊的保健功能，生活在景邁、芒景地區(qū)的傣族、布朗族長壽老人較多，七、八十歲牙齒完好，眼睛明亮，耳力清楚，生活可以自理，全國第四次人口普查時還能回憶起過去的許多事情。喝了景邁、芒景茶可以延年益壽。作者重點考察了景邁、芒景古茶林中較大的兩株，其中1號古茶樹，樹高4．3m，基部干徑50cm，樹幅6.3m，離地面55cm處分出1支枝干，直徑分別為39cm和24cm；1號古茶樹樹高5.6m，基部干徑40cm，樹幅5.8m，寓地面77cm處分出2枝，直徑分別為33cm和18cm。葉長14cm，葉寬5cm。橢圓形，葉面平展，葉脈12--15對。芽長3--4cm，茸毛多?；ü谥睆?.8cm?；ò耆榘咨?---6枚，花柱長1.5cm，柱頭三裂，裂位1/4—1/5?；ńz140--170枚。種子直徑1.2—1.5cm，粒重為1--1．6克。據(jù)測定茶多酚的為25%，水浸出物46%。 　　景邁、芒景屑亞熱帶地區(qū)，土壤為酸性紅壤，土壤肥沃，雨量充足，古茶林與高大常綠闊葉林交錯生長。古茶樹為單株，株距2--4m，行距3--6m。古茶樹直徑多在10-30cm之間，少數(shù)在30--50cm，也有樹齡在幾十年以內(nèi)的茶樹，茶樹為喬木樹型，樹態(tài)衰老，人為砍伐或干預(yù)茶樹生長痕跡明顯，多數(shù)茶樹上長著“螃蟹腳”和多種寄生植物。 　　古茶林的價值 　　景邁、芒景萬畝古茶林是布朗族先民濮人馴化栽培茶樹的遺物，它具有兩方面的價值。 　　其一，它證明了最先種植云南大葉茶樹的確系布朗族和德昂族的祖先——濮人。濮人是云南最早的土著民族之一，居住在元江以西，元江古稱“仆水”，因“仆族”而得名。元謀猿人和云南各地舊石器遺址的發(fā)現(xiàn)表明，在人類童年時期，云南境內(nèi)就有原始人群活動，遍及全省的新石器文化，就是自古以來云南居住民族眾多的反映。 　　毛澤東同志指出，我國“漢族人口多，也是長時期內(nèi)許多民族混血形成的”。云南周圍羌、濮、越三大族群，經(jīng)過幾千年的分化，發(fā)展成許多族系，濮人已分化成“樸子”和“望”兩族，前者形成今天的布朗族和德昂族，后者形成今天的佤族?！对颇细髯骞糯仿浴芬粫f，“布朗族和崩龍族(現(xiàn)稱德昂族)統(tǒng)稱樸子族，善種木棉和茶樹。今德宏、西雙版納山區(qū)還有一千多年的古老茶樹，大概就是崩龍族和布朗族的先民種植的”。據(jù)調(diào)查，云南有不少古老茶林，歷代傳說確系濮人所栽植，如德宏蓮山大寨背后有野生茶30萬株，竹山寨有90萬株，瓦幕發(fā)現(xiàn)2萬株野茶，系前人崩龍族所栽，屬栽培型茶樹。勐海南糯山愛尼族茶園，是前人蒲滿族(即布朗族)所栽(愛尼族從墨江搬到勐海南糯山，迄今已有57代，在愛尼族搬來南糯山以前蒲滿族已在南糯山種植了茶樹)。各種史料分析，云南的濮人確實是云南最早利用茶栽培茶的民族。2013年前后在云南發(fā)現(xiàn)栽培型大茶樹的地方，歷史上大多數(shù)都是濮人居住過的地方，濮人最初種茶的年代已無從考證了。 　　其二，它為茶樹起源于云南提供物證。張順高(1994年)提出山茶科植物最初產(chǎn)生的具體地點是大理一洱源一劍川一石鼓一蘭坪一云龍一水平這個瀾滄江與金沙江相夾的滇西盆地北段山壩交接的邊緣。它的北部是巴顏客拉古陸高地，西部是古太提斯海，東南部是干旱熱帶亞熱帶，當(dāng)時喜馬拉雅運動尚未開始，兩江之間均為平地，相距幾百公里，金沙江向南流人洱海，這里具備山茶科植物起源的三個條件，即裸子植物繁茂、穩(wěn)定的陸地和濕熱的氣候。山茶科植物早期的屬種形成后，原始茶種始由起源中心向四方——首先是向南自然傳播，南緣可能到達(dá)生態(tài)條件穩(wěn)定，具有保存原始種環(huán)境條件的臨滄、思茅、西雙版納一帶，這些地區(qū)至今仍生長著各種類型的大茶樹，如鎮(zhèn)沅千家寨2700年的野生大茶樹(屬老黑茶種)；勐海巴達(dá)1700年的野生大茶(屬大理茶種)；瀾滄邦崴過渡型的1000年的大茶樹；勐海南糯山800年的茶樹王(普洱茶種)和景邁、芒景幾百年的大茶樹（屬普洱茶種）。 　　上述大茶樹分布地區(qū)即是茶樹的傳播中心，茶樹由傳播中心向四周擴散、自由傳播，與原產(chǎn)地毗鄰的云南其它地區(qū)和云南周邊省區(qū)先后發(fā)現(xiàn)無以數(shù)計的野生、半野生或栽培型的大茶樹。景邁、芒景古茶林在所發(fā)現(xiàn)栽培型古茶林中茶樹數(shù)目最多、面積最大，茶樹個體年齡相對較大，是栽培種普洱茶古樹的代表，可與南糯山茶樹王并列，在云南的其它地方看不到如此規(guī)模的普洱茶種的古茶林，景邁、芒景古茶林可能是云南大葉種的正宗的原變種，三種類型的大茶樹的發(fā)現(xiàn)，證明了茶樹起源與馴化栽培在地理上同源，對茶樹起源，茶樹馴化生物學(xué)，民族植物學(xué)均具有十分重大而深遠(yuǎn)的意義。 　　董事長傳 　　在第一批茶訓(xùn)班里，有一個16歲的姑娘，也是這一期學(xué)員里唯一的女性。剛踏入社會，迎接她的就是蔥籠郁茂的古茶林，注定了她這一輩子的茶緣。為茶苦，為茶樂，一路茶伴，一生茶香，生活即茶，生命即茶。如今已近60歲了，整天忙碌，精神矍鑠。我常開玩笑說她就是陳年普洱茶，味正甘純，陳韻悠悠。這也難怪，一生的一切都浸泡在茶海之中，談茶論道，早已超然物外，用心做茶，才有至真至純的境界。 　　她叫杜春嶧，普洱茶行道里的人幾乎都知道她。她雖然是瀾滄古茶有限公司的董事長，卻沒有人稱呼她的職銜，小輩稱她”杜姨”，同輩則尊她”杜大姐”。她所領(lǐng)導(dǎo)的團隊已是普洱茶生產(chǎn)的旗艦，所制作的普洱茶已是高品質(zhì)的典范。 　　1983年即榮獲國家外經(jīng)貿(mào)部表彰的出口產(chǎn)品 　　這在老牌普洱茶生產(chǎn)企業(yè)中是不多見的 　　“惜?！钡娜耍侵肋@“?！眮碇灰?。事事與人為善，廣結(jié)善緣，經(jīng)歷了多少磨難，只記住了給過幫助的人和事，時時有顆感恩的心。不妨讓我們來讀一讀杜大姐的這篇小傳： 　　我自己是個很有福分的人 　　我的福分來自于茶緣，跟茶結(jié)緣是我最大的福緣人生如茶，先苦后甘；苦中有甘，苦盡甘來我在古茶林中學(xué)做茶、學(xué)做人，聞了一輩子茶香，做了一輩子茶，盡力而為之，做自己分內(nèi)的事，誠實做人，踏實做茶，來回報茶給我這一生的一切。 　　1966年，十六歲的我被“東朗公社”選派到芒景、景邁(萬畝古茶山)縣辦茶葉培訓(xùn)班學(xué)習(xí)茶葉扦插育苗及種植技術(shù)，當(dāng)時的老縣長李光華很有眼光，認(rèn)為要發(fā)展瀾滄縣經(jīng)濟一定要發(fā)展茶葉，所以從各村各寨抽調(diào)了八九十名識字的青年，開上芒景景邁古茶山?jīng)]有現(xiàn)成的房子，男生們伙伴很多，大集體住在部隊的老營房，第一批女生只有我一個，自己不敢住，老師把我安排到老鄉(xiāng)家，住在火塘邊，雖然有灰，但很暖和，恰好彌補被子單薄的困難每天早出晚歸，到離住所六公里外開山蓋房，由于條件有些艱苦，所以能堅持到三個月畢業(yè)的只有30多人我能堅持下采是和我父親的鼓勵、開導(dǎo)分不開的，父親來信開導(dǎo)我“做人要出人頭地，要百尺竿頭更進(jìn)一步，不能做平庸的人”，所以堅持到培訓(xùn)畢業(yè)還被老師和領(lǐng)導(dǎo)留用在培訓(xùn)班工作。當(dāng)時李光華老縣長就有一個長遠(yuǎn)的計劃，要把芒景、景邁兩村沒有古茶的地段種植新式產(chǎn)業(yè)，讓我縣很多貧困的老區(qū)農(nóng)民盡快脫貧致富，但想得好做起來很難，培訓(xùn)班結(jié)束后，文化大革命的風(fēng)暴就刮到了瀾滄芒景，景邁，長遠(yuǎn)的計劃變成了等待和磨難。 　　1968到1969年，“一打三反”的風(fēng)刮到茶訓(xùn)班，有一個不到二十歲的少女被誣告為小偷遭到批斗，刑罰后上吊自殺，我本人由于在火柴盒上的毛主席“老三篇”圖上畫上“※※※”被判為污損毛主席著作，同時由于我父親解放初期參加李曉春游擊隊被打成地霸武裝遭到專政批斗，十八歲的花季不敢大聲說話，走路不能抬頭，不能穿新衣服，不能結(jié)交朋友，連有病請人刮痧都要被受牽連，別人“抓革命”，而我卻是被專政的對象，不管刮風(fēng)下雨都要上山勞動．記得有一天整天下雨，山上大霧彌漫，我上山找豬草，豺狗在我前面咬小牛，還冒著熱氣，上帝保佑，幸好豺狗不咬我，回想起來，當(dāng)時的心情不能用文字和語言來表達(dá)，只能算作人生的磨難我從這些境況中能走出來，付出的確買要比一般同齡人要多一些，身心在很大程度上遭到摧殘，腦子沒有原來聰明，記憶力大大減退。由于經(jīng)常低頭走路，脖子成了“三條線”，我認(rèn)為那段時光可以算是地獄生活，但都過去了，人也長大了。 　　到1970年在南翁板培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上成立了景邁茶廠，雖然當(dāng)時沒通公路，但是二十來歲的男女青年們硬是把柴油機、百葉式烘干機、揉捻機等茶葉初制機械抬上了萬畝古茶山，“土法上馬，土洋結(jié)合，，生產(chǎn)了瀾滄第一批機械加工茶葉，加工壓制了萬畝古茶園的第一塊普洱生磚，自己臘刻印制包裝紙。在瀾滄磚茶上印上“毛主席語錄：抓革命，促生產(chǎn)”，用馬幫馱運到惠民供銷社，銷往各地。 　　1975年，瀾滄全縣茶葉迅速發(fā)展起來，景邁茶廠搬遷到瀾滄縣城西郊，取名瀾滄縣茶廠，我被選任為主管生產(chǎn)副廠長，自己建蓋土墻的草房，只有不到一百平米的舊廠房，從勐海買回一些履舊機器自己改制，把全縣所生產(chǎn)的曬青毛茶精制成三春茶，銷往全國各地到1977年開始加工生產(chǎn)普洱散茶．1983年八級普洱散茶被國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部授予榮譽證書，還在省、市兩級多次得獎八十年代、九十年代茶廠為瀾滄財政作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 　　公司的二次創(chuàng)業(yè) 　　1993年茶廠班子調(diào)整，我產(chǎn)生了新的想法，成為思茅地區(qū)第一個茶葉初制廠的承包人，每月交廠里100元，停薪留職，與一家村辦茶廠簽訂八年的承包合同，由于缺乏社會經(jīng)驗，千辛萬苦籌資十多萬元，結(jié)果還是承包失敗。當(dāng)時真像是走到了人生的盡頭，兩個女兒沒有零花錢，就連全家最基本的伙食費都沒有，一個半月只給妹妹家付了150元伙食費，在家大門不出二門不邁，一個月后才清醒去打工掙錢。從1994年開始欠債無力償還，最難以承受的就是無法面對討債的人、1998年1月瀾滄縣茶廠由于新任班子經(jīng)營不善，加之從計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟，很多貨款收不回來，資不抵債，被公告破產(chǎn)真是雪上加霜，不知道該怎么辦，當(dāng)時毫無目標(biāo)、在各級領(lǐng)導(dǎo)幫助下，由82名自身能力較弱的失業(yè)老工人(平均年齡50多歲)組建了瀾滄古茶有限公司，大家推選我為董事長，是朋友給我打來2萬元啟動資金，股東集資139萬元，還被騙子騙走了5萬多元，1998～2000年公司組建后，租用原縣茶廠廠房機器，開始頭三個月沒有錢發(fā)工資，但所有的股東和員工都沒有怨言，很團結(jié)，很有向心力和凝聚力，克服了一個又一個的困難由于破產(chǎn)后組建的企業(yè)還沒有信譽度，沒有抵押，得不到銀行貸款，但是我們每個股東和員5-都盡心做好自己分內(nèi)的事，以忠誠、信任和義無反顧的創(chuàng)業(yè)精神，做著常人很難做的事情(一個老工人為按時完成幫別人加工茶葉連續(xù)工作，48小時沒睡覺。)每一個股東都把誠信和質(zhì)量放在第一位，通過八年加把精心和細(xì)心融入到每一款產(chǎn)品上，公司也從效益上得到了回報．有了很多朋友和伙伴通過努力，三月份集資，到十月份給股東分紅30%，第二年增幅為36%，截止2005年底公司擁有資產(chǎn)近1500萬元，負(fù)債18%，凈資產(chǎn)已上千萬元。 　　我在古茶園中長大，我為茶投入了我的青春年華，茶回報我永遠(yuǎn)年輕的心態(tài)和活力，我會用我所有的活力來報答我所有朋友和伙伴，愿所有愛茶人和與茶有緣的人健康、長壽、萬福! 　　央視報道 　　中央七臺瀾滄古茶特別報道 　　簡介:這是一棵奇樹這是一個奇人！她把古樹變成了搖錢樹！她的上億資產(chǎn)如何得來《致富經(jīng)》為您講述《六旬老太的搖錢樹》。在云南省普洱市瀾滄縣的景邁村，平均400年的樹齡成了這片古茶樹最大的賣點，在普洱茶最火暴的2007年初，從樹上剛采下的鮮葉曾經(jīng)最多賣到800元的天價。在這里活躍著一個神奇的人物，她從這片看似普通的茶樹身上，在10年時間創(chuàng)造出上億元的資產(chǎn)。 　　中央電視臺7套之前于2009年5月27日晚《致富經(jīng)》欄目播出瀾滄古茶有限公司專題報道，此次報道是央視在云南省政府的推薦下，全面了解了公司發(fā)展歷程及濃厚的茶區(qū)特色文化之后，免費為公司制作的專題片。在該片的制作過程中，攝制組人員不辭辛苦，跑遍了公司的基地，認(rèn)真探訪了廠區(qū)的生產(chǎn)制作流程，并采訪了瀾滄古茶發(fā)展歷史中的關(guān)鍵人物。目播出后，反響強烈，國內(nèi)外不少茶友和茶商通過來電、來函、網(wǎng)站留言等方式，表達(dá)了對瀾滄古茶的關(guān)注和熱愛。