2020年云元谷 傳承正韻7月小青柑 熟茶 300克

　　選料：勐海大葉種喬木大樹熟茶與天馬小青柑完美結(jié)合。

　　柑：天馬村，是一個(gè)沖積沙洲，四面環(huán)水。新會柑的種植第一核心產(chǎn)區(qū)。

　　茶：“云元谷-大發(fā)酵”系統(tǒng)技術(shù)純料熟茶，使用統(tǒng)級勐海大葉種粗壯大樹原料。“云元谷-大發(fā)酵”系統(tǒng)技術(shù)純料熟茶，谷法制“汽蒸+低烘熟散茶工藝技術(shù)”。

　　熟茶輔助工藝：熟茶原料增加氣蒸+低烘。

　　新會以獨(dú)特的水土滋養(yǎng)出世界上獨(dú)一無二的茶枝柑，以甘香醇潤聞名于世!勐海茶，滋味濃醇，飽滿協(xié)調(diào)有著最具風(fēng)格的“勐海韻味”。茶與柑結(jié)合成雅果系列柑普茶。

　　柑普茶熟茶原料經(jīng)汽蒸以及低烘的好處：(更好解決整個(gè)泡的洗茶問題)蒸汽汽蒸的散茶，可以極大的提高茶葉本身的柔韌性，軟化纖維素，激發(fā)內(nèi)含物質(zhì)，比如果膠等粘稠物質(zhì)，使茶湯滋味更具層次性和厚度。

　　汽蒸后的低溫烘干有利于提高熟散茶的香氣，不僅保留了熟散茶的后期轉(zhuǎn)化空間，而且低溫烘焙的疊加效應(yīng)可以極大的提高香氣，更好喝。

　　沿用緊壓茶壓制輔助工藝，潮水，在果殼入茶前，熟茶原料潮水10%，軟化熟茶，保留水份與果殼低溫烘干，青皮與熟茶一起干燥，達(dá)到最佳融合度。(傳統(tǒng)熟茶緊壓輔助工藝)