技術(shù)
茶科普，茶園秋季旱害如何應對？
茶園秋季旱害#1何謂旱害?茶樹旱害是指在長期無雨或少雨的情況下，茶樹體內(nèi)水分虧缺、生理代謝失調(diào)而形成的危害。水分攝入不足后，茶樹冠層面葉片開始出現(xiàn)失水萎焉，進而出現(xiàn)葉片焦枯，持續(xù)發(fā)展影響上層枝條干枯，直至整株枯死。#2旱害發(fā)生的時期?在我國，
貴州茶園冬季管理技術(shù)要點
臨近立冬，茶園冬管迎來高峰期。好茶是種出來的，好茶是管出來的。茶園冬季管理是提高來年茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低茶樹病蟲草為害，促進茶園提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施。要實施科學種茶，必須了解茶樹生長特性。茶樹停止發(fā)芽是進行茶園冬管的一個時間節(jié)點，茶樹停止發(fā)
下關(guān)技藝：紅印圓茶——“鐵”泡餅獨特工藝
百年拼制技藝119年傳承+理化分析+數(shù)理統(tǒng)計下關(guān)沱茶研發(fā)團隊，根據(jù)不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同等級、不同季節(jié)原料的品質(zhì)特點，基于百年下關(guān)審評經(jīng)驗，并采用L9（34）正交試驗法優(yōu)化紅印圓茶外形內(nèi)質(zhì)的拼配組合，將班章茶區(qū)的霸氣和冰島茶區(qū)的香甜完美的融
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（46-49）：揀剔質(zhì)量把關(guān)（下）
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第四十六道質(zhì)量把關(guān)勻堆前號頭茶的大、小樣審定把關(guān)成品車間根據(jù)拼
彩農(nóng)茶：普洱茶制作工藝
普洱茶制作工藝，歷史至今，不斷發(fā)展、演變。由于受文獻記載較少限制，在不同朝代歷史階段下，普洱茶的具體準確工藝，當今的我們，已無法詳實定論。這其實不影響我們對于普洱茶的喜好和認知，反而留給我們更多的想象空間。任何事物的發(fā)展，都是動態(tài)進行中的，每
普洱茶，拒絕萎凋
六大茶類主要是從制作工藝的角度進行劃分的，也就是說，暫時撇開鮮葉的適制性不談，相同的鮮葉，運用的不同的制作工藝，就可以做出我們目前熟知的六大茶類。這也就意味著，有的工藝步驟在一些茶類中是必需的，而在另外一些茶類中卻是決不能出現(xiàn)的，比如萎凋。在
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（42-45）：揀剔質(zhì)量把關(guān)（上）
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第四十二道質(zhì)量把關(guān)揀剔前茶葉審訂把關(guān)揀剔車間依據(jù)拼配室出據(jù)的配
潮州市發(fā)布《單叢茶分類生產(chǎn)技術(shù)方案》
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龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（38-41）：篩分質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第三十八道質(zhì)量把關(guān)出倉付制前檢驗把關(guān)毛茶出倉付制前質(zhì)檢部門扦取
普洱茶中的煙味，原來是這樣產(chǎn)生的？
很多茶友在品鑒普洱時會感覺到煙味，并不習慣這股味道，只有在最后幾泡才感覺到退去。煙味的產(chǎn)生有多方面的因素，有工藝方面，也有人為的貯存方面。但是從很多茶友的經(jīng)驗上來看，產(chǎn)生煙味的因素主要有兩個。1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的因素煙味茶，在雨季茶中可以說普遍
茶樹“棒棒蟲”——茶尺蠖的防治方法
茶葉是我國重要的經(jīng)濟作物，具有極其重要的地位，我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也取得了巨大的成就，目前中國的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉消費量及茶葉出口量均穩(wěn)居世界第一。到2018年中國茶園面積高達298.58萬hm2，茶葉產(chǎn)量高達2604萬t。但是近年來由
安溪鐵觀音的芳香是怎樣煉成的
安溪鐵觀音制茶工藝紀錄片首次公開!36小時全程拍攝完整記錄安溪鐵觀音十大制作工序由安溪縣人民政府、新浪網(wǎng)聯(lián)合打造的安溪鐵觀音制作工藝科教片——《芳香是怎樣煉成的——安溪鐵觀音36小時制作工藝流程》正式上線。安溪中國烏龍茶之鄉(xiāng)世界名茶“鐵觀音”
茶科普：茉莉花茶的加工與品質(zhì)（二）
茉莉花茶是花茶中的代表性產(chǎn)品，它是以毛茶精制后的茶坯，配以清高芬芳茉莉花，利用鮮花吐香的規(guī)律，運用茶葉吸香的性能，通過加工窨制而成。茶引花香增益香味，花促茶香，相得益彰。有言道“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。我國花茶生產(chǎn)歷史悠久，花茶的大
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（32-34）：曬青毛茶儲存把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第三十二道質(zhì)量把關(guān)曬青毛茶存放環(huán)境把關(guān)龍潤茶業(yè)對曬青毛茶存放的
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（29-31）：干燥質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十九道質(zhì)量把關(guān)干燥方式把關(guān)龍潤茶業(yè)采取陽光干燥為主，溫室干
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（25-28）：渥悶質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十五道質(zhì)量把關(guān)渥悶厚度把關(guān)傳統(tǒng)的曬青毛茶初制加工不經(jīng)過渥悶
鐵觀音自然曬青的兩種方式
秋茶己陸々續(xù)續(xù)上市，隨著產(chǎn)茶區(qū)域，茶葉品種氣候的迥異，秋茶釆摘期有的持續(xù)可達一個多月，應茶友之約，要我寫一寫曬青。晾青，曬青，搖青的目的是走失茶葉自身水分，加快茶樹鮮葉自然發(fā)酵，形成獨特的茶葉產(chǎn)品香韻，曬青的好壞關(guān)系到鮮葉的走失水分，自身發(fā)酵
傳統(tǒng)工藝六堡茶的不凡誕生史
如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊含的歲月的滋味而感動？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來？今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過程的不凡。鮮葉蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側(cè)，年均平均氣溫22度，年降雨量
工藝裝備：顆粒形綠茶連續(xù)化做形技術(shù)研究
▲貴州雷山茶園顆粒形綠茶是我國主要的名優(yōu)綠茶之一，其品質(zhì)特征為外形顆粒緊結(jié)重實，色澤綠潤，香高味濃。近年來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，各類連續(xù)化初加工設備相繼被開發(fā)，多種名優(yōu)綠茶已成功開發(fā)連續(xù)化生產(chǎn)線，并取得良好成效。但是當前顆粒形綠茶的生產(chǎn)主要以單
如何提高手工采茶效率?
茶葉手工采摘方式有哪幾種?根據(jù)樹勢和采摘程度,手工采摘可分為打頂采摘法、留真葉采摘法和留魚葉采摘法3種。①打頂采摘法。等新梢展葉5~6片葉子或新梢即將停止生長時,摘去一芽二、三葉,留下基部魚葉及三、四片以上真葉,一般每輪新梢采摘一、二次。采摘
