沖泡

熟普洱茶的沖泡方法

熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。為了把熟茶泡得好喝，筆者針對(duì)器皿、水、沖泡手法等一系列問(wèn)題做了些試驗(yàn)。略有心得。大體思路是：

熟普的沖泡方法和小技巧

沖泡普洱熟茶前，需先將紫砂壺或蓋碗放入茶洗中，揭開(kāi)壺蓋注入100℃的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水進(jìn)行澆淋。再使用茶夾夾取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水澆淋對(duì)茶杯進(jìn)行燙洗消毒。之后可使用茶刀或茶針從熟普洱茶餅上撬取6～8克茶葉，投茶量1:15或1:2

普洱熟茶的沖泡方法

普洱熟茶相較于普洱生茶在沖泡方法上要簡(jiǎn)單很多。普洱熟茶作為全發(fā)酵的類(lèi)別，侵出物的速度更快，水溶性物質(zhì)含量37%左右，沖泡時(shí)容易過(guò)飽和或者茶湯不均，侵出物含略低于生普需要增加茶湯的可持續(xù)性，所以我們沖泡熟普需要注意以上幾點(diǎn)。壓制較松的餅/磚/碎

普洱熟茶，三種沖泡方式！

普洱熟茶沖泡最重要的要素：水溫要高，取塊狀沖泡。1）蓋碗/紫砂壺沖泡①茶水比例：1:20，比如100ml水投5克干茶。②潤(rùn)茶：潤(rùn)茶時(shí)間30秒左右，棄去茶水，打開(kāi)蓋子稍微散一下味，然后可以聞濕茶香。③沖泡：沸水沖泡，第一泡15秒出湯，后續(xù)沖泡，

六大茶類(lèi)有關(guān)洗茶的基本知識(shí)

六大茶類(lèi)屬性各不一，喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶，潤(rùn)茶的作用，下面我們一起來(lái)看看六大茶類(lèi)有關(guān)洗茶的基本知識(shí)。1、黃茶黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，黃茶可以不用洗的。黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。用蓋碗沖泡黃茶時(shí)，取用合適的黃

玻璃杯泡茶，為什么有的茶葉很快沉底，有些茶葉卻不行？

茶葉下沉情況大有看頭，從下沉現(xiàn)象可以大概看出茶葉質(zhì)量，只能說(shuō)是大概，并非所有。因?yàn)橛绊懖枞~下沉速度的因素有很多，比如水溫。如果沖泡綠茶的水溫很高，那么綠茶就會(huì)快速下沉；如果水溫很低，那么茶葉沉得慢。原因很簡(jiǎn)單，水溫高則茶葉容易泡開(kāi)，也就是能快

許玉蓮：要泡出茶應(yīng)有的味道

我們常說(shuō)：泡茶應(yīng)泡出茶的真正味道。什么是茶的真正味道呢?有些人認(rèn)為的真味不是我認(rèn)可的，不同程度的認(rèn)知會(huì)使人產(chǎn)生誤解。同樣的茶，一個(gè)人必須喝過(guò)由許多不同泡茶者泡出的茶湯味道，這樣他才知道什么是風(fēng)味各異，什么味道是這一款茶最好的味道(即所謂的真正

普洱茶餅生茶如何沖泡

普洱茶餅相對(duì)散茶來(lái)說(shuō)，在沖泡技術(shù)方面進(jìn)行比較分析復(fù)雜，因?yàn)椴栾炐枰瞬?，不像散茶那樣我們可以通過(guò)直接取用。下面茶友網(wǎng)為大家介紹普洱生茶餅怎么喝?1、準(zhǔn)備7克普洱生茶、一只白瓷蓋碗、公道杯，撬茶時(shí)用茶針撬開(kāi)，用多少取多少。2、將沸水注入白瓷蓋碗

西湖龍井茶的多種茶器沖泡指南來(lái)啦

近日，西湖龍井的采制已達(dá)到高峰期。在杭城，抬頭閉眼深呼吸，都是清新淡雅的茶香。茶友們也陸續(xù)收到自己購(gòu)買(mǎi)的西湖龍井茶，打開(kāi)茶罐，映入眼前的是春意盎然的嫩綠色，緊接著，濃郁的炒豆香撲鼻而來(lái)。如何泡好這杯珍貴無(wú)比的明前西湖龍井？充分展現(xiàn)它的“色綠、

龍井茶的泡法步驟，龍井茶的四種泡法！

天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。西湖龍井茶位列中國(guó)名茶之首，茶葉“色綠，香郁，味醇，形美”，堪稱(chēng)“四絕”，西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，為國(guó)宴級(jí)別之賀禮。那么西湖龍井茶應(yīng)該怎么

不得不說(shuō)，蓋碗泡綠茶，香味遠(yuǎn)勝玻璃杯！

六大茶類(lèi)中，綠茶的全年消費(fèi)量，是其他五類(lèi)茶的總和的兩倍以上。教科書(shū)上和實(shí)際生活中一般推薦用玻璃杯泡綠茶，不奪味，散熱快，還能欣賞茶舞。之前小編也是對(duì)蓋碗泡綠茶是很不屑的，但這些年通過(guò)自己的親身使用，玻璃蓋碗泡綠茶，確實(shí)是不二的選擇，尤其對(duì)于“

茶葉怎樣可泡才能更好喝?

泡好茶是指通過(guò)提高泡茶的技藝，泡好每一泡的茶湯，盡里使每一泡的茶湯都可以達(dá)到最好的狀態(tài)。泡好茶的意義：茶泡不好，會(huì)把300元的茶泡出100元的香氣和口感;而通過(guò)提高技藝可以把300元的茶泡出500元或者是更高的香氣和口感。在泡茶的過(guò)程中有以下

云南白茶白毫銀針怎么泡，口感好喝嗎？

大家好我是茶窩小瑾，今天我們來(lái)喝白毫銀針，就是這款一頭大象的，來(lái)給大家看一下干茶：這個(gè)是我們喝的還剩一點(diǎn)點(diǎn)的樣茶，看一下全是芽頭滿滿的芽頭，全是里外一口料的。原料是選自的景谷的，我們常叫的話也叫月光白，但是月光白他也是分很多等級(jí)的，那這一款的

雨天泡茶，為何不香？

在前一天，明明很香的茶，在下雨的時(shí)候重新試茶，卻明顯感覺(jué)到香氣減弱了。怎么沒(méi)有昨天喝著那么香了?其實(shí)，這就是下雨天對(duì)茶造成的影響。為什么雨天泡的茶香氣弱?空氣潮濕，茶葉含水量高首先來(lái)說(shuō)，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是

大紅袍能不能煮茶喝

大紅袍可以煮茶，同時(shí)也能泡飲。大紅袍屬于烏龍茶，且發(fā)酵充足，具有明顯的巖谷花香特征，滋味甘醇濃郁，對(duì)于一些老茶、高火功的茶品，可以適當(dāng)煮茶飲用，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，投茶量不宜太多，避免滋味濃郁，其次，常規(guī)情況下，亦可使用蓋碗或紫砂壺沖泡飲用，風(fēng)味

為什么有時(shí)候熟普湯色像醬油？

沖泡普洱茶熟茶時(shí)，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來(lái)像“醬油湯”一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應(yīng)該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺(jué)得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來(lái)像醬油呢？是茶葉原料不好的原

茶醒得好，泡出來(lái)更香?。。?/a>

泡茶岀湯快慢對(duì)茶葉有何影響

茶湯主要是用來(lái)喝的，何況所謂的“同樣色澤”未必就一定真的是“同樣”，目測(cè)誤差太大了。僅僅是延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，茶葉浸泡時(shí)間和內(nèi)含物浸出情況基本均一。但放慢岀湯時(shí)間，泡茶器內(nèi)不同位置茶葉內(nèi)含物浸出情況就會(huì)呈現(xiàn)梯度分布。而茶葉內(nèi)不同內(nèi)含物質(zhì)有不同的析出

普洱沱茶怎么沖泡更好喝呢

普洱沱茶怎么沖泡更好喝呢，那今天我們就以這款一頭大象的，無(wú)名沱為例來(lái)為大家展示沖泡一下：這款茶的話，選用云南省大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓制而成，屬于是一款比較經(jīng)典的，性?xún)r(jià)比口糧茶類(lèi)型，單沱100克。我們?cè)谇说倪^(guò)程中盡量的讓茶撬的完整，

泡茶的糾結(jié)，開(kāi)蓋“走香”？蓋上“悶茶”？

想必許多愛(ài)茶人泡茶時(shí)會(huì)有這樣的疑惑：“用茶壺或蓋碗出湯后，蓋子是蓋上還是掀開(kāi)？”其實(shí)不管是蓋碗還是茶壺，一涉及到揭蓋還是蓋蓋子的問(wèn)題，往往就會(huì)分成兩派，一派是“揭蓋派”，一派是“蓋蓋派”，而且兩派茶友往往各執(zhí)一詞，經(jīng)常爭(zhēng)得面紅耳赤。1、蓋蓋的